大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸笼饭的菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸笼饭的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
蒸笼饭的做法？
把大米捞出沥干水,放花生油、生抽、盐,拌均
蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底,把大米放入
热锅,倒油,把香菇、虾米爆香
腊肠切片,放入大米上面,再把爆香的香菇、虾米放入
锅中放适量的清水,把蒸笼放入蒸架上,隔水蒸约50分钟
制作材料
主料：糯米(100克) 洋葱(50克) 猪肋条肉（五花肉）(350克) 青豆(50克) 调料：色拉油(35克) 盐(4克) 姜(3克) 料酒(20克) 酱油(20克) 大葱(8克) 白砂糖(15克)
编辑本段制作工艺
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；
7. 加酱油炒匀肉块；
1. 是将米饭和适量的水放入蒸锅或蒸笼中，加盖用中火蒸熟即可。
2. 简单易行，因为米饭在蒸的过程中可以充分吸收水分，口感更加鲜美，且不需要添加任何油脂，更加健康。
3. 可以根据个人口味添加各种食材，如蔬菜、肉类、海鲜等，增加营养和口感。
同时，蒸笼饭也是中国传统饮食文化的代表之一，具有浓厚的文化底蕴。
广式蒸笼饭的做法？
食材:
糯米100克、粳米50克、腊肠100克、玉米30克、豌豆15克、胡萝卜10克、香菇100克
步骤:
1、粳米浸泡20分钟，糯米浸泡4小时
2、腊肠切片，香菇洗净，切粒
3、将泡过的粳米、糯米放入锅中，加水，水开后煮2分钟
4、将煮过的米捞出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀
5、竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中
6、上锅蒸30分钟
所谓广式蒸笼飯就是把米淘洗后分盛在蒸盅里加上水，然后集中放置在蒸笼里加热约一个钟头后成为干飯，每人一盅原盅直接上桌。这样蒸出来的米飯由于经过高温密封加工而成，米飯吃起来有原米种的香味，软硬适中，而且干净卫生，很受食客欢迎。
要想蒸饭好吃就要做到以下几点：
1、把米放进沸水中煮到七成熟，然后捞出（水多少由你自己定，煮过米的米汤营养很好，味道也很好喝） 。
2、把七分熟的米放入蒸笼，用旺火把米蒸至全熟就可以了 。
制作材料
主料：糯米(100克) 洋葱(50克) 猪肋条肉（五花肉）(350克) 青豆(50克)
调料：色拉油(35克) 盐(4克) 姜(3克) 料酒(20克) 酱油(20克) 大葱(8克) 白砂糖(15克)
制作：
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
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广式蒸笼饭 做法 1、准备材料。
2、取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。3、把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。4、浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。5、将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。6、把腊肠切片，再切点姜丝。7、锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。8、把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。9、做调味汁：一汤匙耗油+一汤匙凉开水+两汤匙六月鲜生抽+半汤匙白糖+半汤匙麻油拌匀。10、焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。到此，以上就是小编对于蒸笼饭的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸笼饭的菜谱的3点解答对大家有用。
