客家蔬菜菜谱,客家蔬菜菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家蔬菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍客家蔬菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 客家人的素萝卜9种家常做法？
2. 客家菜菜心做法？
3. 客家甜皮咸馅茶果做法？
4. 客家必买的十大特产？

客家人的素萝卜9种家常做法？

1. 素萝卜丝糯米圆子：将萝卜丝和糯米混合，加入调料拌匀，然后搓成圆子，蒸熟即可。

2. 素萝卜粉条包子：将萝卜丝和粉条混合，加入调料拌匀，包成包子，蒸熟即可。

3. 素萝卜丸子：将萝卜丝和豆腐、粉丝、葱花等混合，加入调料拌匀，搓成丸子，油炸至金黄即可。

4. 素炒胡萝卜：将胡萝卜切片或丝，搭配青椒、葱、蒜等，加入调料炒制，口感鲜美。

5. 素炒白萝卜丝：将白萝卜丝和蒜苗、蒜末、蚝油等炒制，口感爽脆。

6. 萝卜炖豆腐：将萝卜和豆腐一起炖煮，加入调料，味道鲜美。

7. 客家萝卜糕：将萝卜丝和糯米粉、红糖等混合，蒸熟，切成小块，油炸至金黄即可。

8. 萝卜丝饼：将萝卜丝和面粉、葱花等混合，煎成饼，香脆可口。

9. 素萝卜炖汤：将萝卜和各种蔬菜、豆腐等一起炖煮，加入调料，味道鲜美。

这些素萝卜做法在客家地区非常常见，既美味又营养，值得一试。

客家菜菜心做法？

用料

菜心1把生姜 2片盐🧂 适量花菇素 适量

做法

清水中放盐，菜心在水中浸泡5-10分钟，去除农药残留。

清洗菜心。一根根洗菜心，再将菜心的叶子和茎分开。直接用手洗菜、摘菜，据说手的温度可以让蔬菜更甜哦～左侧是叶子、右侧是茎。

将茎外面的皮去掉，视频是女儿在去皮，动作不熟练但很细心、用心、耐心。厨房因家人一起参与而变得不一样。

用姜丝爆锅后，先放入茎的部分翻炒，大概30秒左右。

再放入叶子部分炒，翻炒至叶子变软，加盐、花菇素，翻炒均匀即可关火。整个过程尽量不过频繁翻动，如果可以的话，掂勺翻动即可。

1、将大蒜切末。

2、锅中倒入清水煮沸。

3、加盐，放入菜心，焯水30秒。

4、菜心取出，盛盘。

5、碗中倒入蒜末、耗油、生抽、料酒、搅拌均匀，淋在菜心上。

客家菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。一直是清炒的，今天试试这做法，口感不同，但是味道一样棒。

用料 菜心 500g 油 适量 蒜 1个 生抽 适量 盐 少许 糖 少许 做法 1. 蒜切好备用 2. 菜心洗净备用 3. 用锅放水烧开加点盐将菜心入锅再淋些油焯2分钟 4. 捞起装盘 5. 洗净锅在加热放油把蒜末爆香 6. 加入生抽、糖、盐再添少许的清水煮匀 7. 最后把做好的汁淋到菜心上就可以了

客家甜皮咸馅茶果做法？

用料

馅料 白萝卜 300克广式腊肠 45克虾米 15克大头冲菜 15克红葱头 适量调味料 砂糖 6克胡椒粉，麻油 适量生粉 适量猪油 15克盐 适量皮料 糯米粉 330克粘米粉 90克盐 3克猪油 20克苹婆叶 12片其它 植物油 少量

步骤 1

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虾米泡软切粒，腊肠、头菜切粒，萝卜刨细丝，红葱头切粒

步骤 2

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热锅，放少量植物油，我这里用花生油，把红葱头、腊肠、头菜、虾米倒入爆香后加入萝卜丝，继续炒一下，加入除生粉和猪油以外调味料，炒匀。生粉加水拌匀倒入勾芡，加入猪油抄匀

客家必买的十大特产？

梅州客家特产: 客家十大名菜：东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭。 特产：五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等

到此，以上就是小编对于客家蔬菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家蔬菜菜谱的4点解答对大家有用。