大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北砂锅菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北砂锅菜谱的解答，让我们一起看看吧。
有知道东北砂锅菜做法的吗，求菜谱。谢谢？
用料
大虾 4只、鱿鱼 10只、香菇 5个、金针菇 1把、平菇 若干、蟹味菇 若干、洋葱 少许、罗卜干 2根、蒜末 若干、小米椒 1个、芹菜 2根、葱花 少许
做法步骤
步骤 1
准备食材：鱿鱼+大虾+杂菇(香菇+蟹味菇+平菇+金针菇)。 准备配料：洋葱(末)+罗卜干末+蒜末+红椒圈+芹菜末+葱花。 把杂菇浸泡洗干净，香菇切片； 把鱿鱼和大虾洗干净，虾去头去虾线；鱿鱼去黑汁内脏软骨。
东北砂锅饼的做法？
材料:
【油酥材料】：面粉25克，油50克，葱1段、姜3片、八角1个、桂皮1块、花椒10粒
【配料】：香葱1段、盐1勺
做法
1. 主面团中的面粉用温水揉至光滑
2. 盖湿布醒20分钟。
3. 醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
4. 除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
5. 把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
东北羊肉菠菜砂锅的做法？
炒锅内菠菜加油烧热，放入姜、葱爆香后放羊肉下锅炒八成熟，加清水烧开，然后加料酒、老抽；将汤倒入砂锅内，然后加上青豆煮，青豆七分熟时放入菠菜和羊肉小火炖；最后放入粉丝，粉丝熟了加适量盐即可。
菠菜羊肉
主料：羊肉片300g ，菠菜300g
配料：高汤精适量 ，盐适量 ，虾皮适量
制作步骤：
1）砂锅里加水，加入虾皮。中小火煮。
2）烧水的时间把菠菜洗净，切成段放入大碗中，加入热水把菠菜烫一下待用。
3）待虾皮水煮开后加入适量的高汤精，再下入羊肉片。
4）用小勺撇去浮沫，等汤再次煮沸后，加入菠菜煮上20-30秒即可关火。
1、羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。
2、羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。
3、另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。
4、撇净血沫。
5、把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。
东北砂锅清炖狮子头的做法？
食材准备：猪肉末一斤，嫩白菜叶一斤，粉丝一两，酱油一两，湿淀粉、葱未、姜末、食盐味精各适量
先将大***叶洗净切成2厘米见方的小块，粉丝泡软切成18厘米长的段；猪肉末放入盆子内，加入酱油、葱末、姜未、食盐、味精和湿淀粉，搅匀上劲成馅。炒锅内放入清水和***置火上烧沸，肉馅用小勺舀入锅中，加入粉丝炖至熟透后，撒入食盐和味精即成。
东北砂锅米线的做法及配方？
1.把食料各自切片状，有滋味的绰水后漂凉摆盘；
2.其他各料另锅绰水，漂凉再切段摆盘；
3.香莱、葱剁碎和油辣子及烫直的过桥米线一同上菜；
4.猪板油烧至7成热时装进碗中，倒进煮沸的白汤，加调味品上菜；
5.食时先将小肉烫至乳白色，下绿菜稍烫，再下过桥米线，撒少量葱段、香莱即成 。
1，主要食材准备好，青菜、海带丝、豆腐皮、油豆泡焯水备用，油豆泡略煮煮就好。米线最后煮，不然容易坨。
2，倒水的时候开始做调料，碗中放入花椒粉、白胡椒粉、鸡精、盐。
3，加入生抽、油泼辣子和提前炒好的豆干酱。
4，加入葱花和香菜。
5，将青菜、海带丝、豆腐皮、油豆泡对切放入碗中，最后放米线。
到此，以上就是小编对于东北砂锅菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北砂锅菜谱的5点解答对大家有用。
