大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海特色小吃麻辣羊排教学的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海特色小吃麻辣羊排教学的解答，让我们一起看看吧。
麻辣羊排的做法？
食材:羊排 1000克、料酒 2勺、啤酒 一听、八角 3个、花椒 2勺、小茴香 1勺、麻椒 2勺/酱油 3勺、糖 1勺、火锅底料 120克、盐 1勺、葱 1根、蒜 1头、油 适量
步骤 1
羊排切好小块，也可以让卖羊头的给剁好。用凉水清洗干净。
步骤 2
冷水起火，水锅里放入羊排、料酒、花椒、八角，焯水10分钟。焯水过程中需要翻弄几次。
步骤 3
麻辣羊排正宗做法？
先将羊排洗净，放入清水中焯一下，撇去浮沫，锅中到少许油，放入葱姜蒜，爆香，再把焯好的羊排放入，加漫过羊排的水，再倒入生抽，食盐干辣椒，蚝油鸡精，大火烧开后转小火煮一小时，出锅放上香菜就可以了
麻辣羊排怎么做？
步骤1
羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用
步骤2
锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒
步骤3
放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份
步骤4
将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中火炖2个小时
步骤5
待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味；加鸡精、盐调味
材料：羊排骨，干红椒，色拉油，盐，味精，白糖，鸡精，胡椒粉，沼酒，鸡精，花椒，香葱段，醋。
羊排洗净剁块，調入盐，味精，白糖，胡椒粉，沼酒，鸡精腌制半个钟之入味。
净锅上火，倒入色拉油烧至五成熟，下入羊排炸熟，捞起控净油。
锅内留够底油，下干红椒，花椒爆香。
放入醋，放入羊排，撒上香葱，迅速翻炒均匀即可。
麻辣羊排做法？
用料
羊排2斤，橘皮半个，生姜适量葱段（小葱）适量，草果（去籽）1个，八角1个，花椒适量，盐适量
手抓羊排的做法
1.在进行准备工作时，记住羊排不要切成一根一根的去炖，容易炖碎。
2.去血水。将羊排浸泡2~3小时，中途每半个小时换一次水。
准备配料葱姜蒜，干辣椒，八角，茴香，胡椒。 羊排放入锅里焯水，水里放生姜，生抽除腥味。捞出浮沫冷水冲干净备用。 锅里放油加入葱姜蒜，炒香。
放入羊排煸炒一会倒入开水。盖过羊排的水量。煮5分钟。 接着放耗油，盐，鸡精干辣椒。
最后加入香菜叶就可以出锅了
做麻辣羊排怎样腌制好吃？
1.
材料:羊排1000克、洋葱1个、花椒、孜然1小碗、辣椒末、盐、食用油.
2.
花椒泡水晾凉,洋葱切丝,将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中,加适量盐抓匀;
3.
羊排洗净,放进洋葱花椒中两面搓匀,多搓一会儿,然后腌三小小时
到此，以上就是小编对于上海特色小吃麻辣羊排教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海特色小吃麻辣羊排教学的5点解答对大家有用。
