大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北海家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北海家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
北海海鲜做法？
北海本地菜以海鲜为主，风味偏粤式，口味清淡，各类海鲜以白灼、清蒸为主。大部分的粤菜菜式在北海都可以找到，能找到的就不多说，主要说一些粤菜没有的，以食材为代表，比如海人参（沙虫），可以蒜蓉蒸，可以清炸，可以快炒，口味多样化适合各类人群。
说的是本地菜，但做出来的菜相也要拿得出手，还有就是简单容易上手。
先说下在北海常见的白灼海鲜，有：螃蟹、弹虾（皮皮虾）等。
这两个海鲜的白灼方法手残党都能学会，直接把买回来的螃蟹、弹虾，放进锅中大火煮，不用洗净、不用加水、不用加料。大约7、8分钟后，你会闻到它们煮熟的香味，这个时候就差不多可以出锅了。


1、将发好瑶柱上笼蒸40分钟后用勺压成丝备用；
2、豆腐切丁，鱼柳用酒，盐和白胡椒腌10分钟后，切成小鱼丁，并用太***拌匀；
3、鸡汤加清水和泡发瑶柱的汤烧热加入豆腐，鱼丁和瑶柱丝，滚开后加入太***水勾成芡；
4、吃时撒一些香菜末。新苗添金枝（瑶柱扒豆苗）吉祥的名字，爽口的菜，还用了本人喜爱的经典半球造型，…主 料： 干瑶柱，豆苗12两，白酒、生粉，绍酒1/2茶匙，麻油少许。
北海甜虾做法？
北海甜虾，也被称为北极甜虾，是一种口感鲜美的海鲜。以下是其一种做法——香煎北海甜虾：
首先，准备新鲜的北海甜虾300克，以及适量的盐、胡椒粉和食用油。将甜虾用厨房纸轻轻擦干，然后在虾体上均匀地撒上一些盐和胡椒粉，轻轻***一下，使调味料均匀覆盖在虾身上。接着，取一个平底锅，在锅底均匀倒入食用油，用中火加热至油温略微冒烟。将调味好的北海甜虾放入锅中，单面煎炸2-3分钟，直至底部变金黄，然后翻转虾身，继续煎炸另一面，直到整个虾身变得金黄香脆。最后，将煎炸好的北海甜虾取出，放置在厨房纸上沥干多余的油份，装盘即可。
香煎北海甜虾的特点是金黄酥脆，外层酥脆的炸虾皮包裹着甜美嫩滑的虾肉，让人一咬下去就能感受到丰富的海鲜香味。此外，为了保持虾肉的鲜嫩口感，煎炸时间不宜过长，火候也要掌握得当。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，为了保证食品安全和卫生，制作过程中要注意清洁和卫生，避免交叉污染。
北海龙利鱼的做法？
龙利鱼两条，洗净切薄片
生菜洗净，小油菜洗净焯水，放入盆中备用
炒锅内倒入适量油烧热，放入适量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香，然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀
锅中倒入2碗水，大火烧开，水开后，把鱼片放入锅中，煮两分钟左右（打卷即可），放入葱段，关火出锅，倒入装有生菜和油菜的盆中，表面散少许辣椒粉
北海龙利鱼，即欧洲鲈鱼，是一种常见的海鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。以下是一道简单的北海龙利鱼做法，***用香煎的方式：
材料准备：
- 北海龙利鱼两条（约500克）
- 柠檬半个
- 盐和黑胡椒粉适量
- 麦片碎屑或面包糠适量
- 黄油或橄榄油适量
步骤：
1. 材料准备：将北海龙利鱼用清水冲洗干净，然后用纸巾擦干水分。切记不要用开水煮鱼，这样会使鱼肉变得粘糊不堪。
2. 腌制：使用柠檬切片，将鱼身两面擦拭，这样可以去除鱼腥味，并赋予其一丝清新的柠檬味。
到此，以上就是小编对于北海家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于北海家常菜谱的3点解答对大家有用。
