大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴的美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍绍兴的美食的解答，让我们一起看看吧。
绍兴有什么特色小吃？
和长沙臭豆腐黑黑的外表不同，绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面确是软软的，别忘了在外面涂上一些酱料，有甜酱和辣酱之分，绍兴的臭豆腐满街都是，不怕找不到。
梅干菜焖肉
梅干菜焖肉是绍兴最有代表性的特色菜。肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的，一碗菜上桌，肉汁里混合着霉干菜特有的香气扑鼻而来，口味大开。
奶油小攀
奶油小攀是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃，上面一部分白白的像一座雪山，是用蛋清起泡沫后做成的。下面像饼一样的皮，是用面粉和鸡蛋和混合放入烤箱制成，吃起来软绵绵，口感不错。
糟鸡
外表看起来像白斩鸡，也保留了鸡肉的原味，但与之不同的是，糟鸡用酒糟将鸡腌制入味，比白斩鸡多了分酒香，再配上鲜嫩的鸡肉，是绍兴独有的味道。
酱鸭
绍兴有什么特色小吃啊？
绍兴特色小吃丰富多样，融合了当地的风味和传统文化。以下是一些著名的绍兴特色小吃：
1. 绍兴霉干菜烧肉：霉干菜是绍兴当地的特产，绍兴霉干菜烧肉以其独特的香味和鲜嫩口感而著称。
2. 蜜仁糕：一种以糯米、白糖、蜜仁为原料制作的糕点，口感香甜绵软。
3. 绍兴香糕：以糯米、白糖、桂花为原料，口感酥松，具有浓郁的桂花香味。
4. 酒香月饼：月饼内含有酒酿，味道香甜，具有浓郁的酒香味。
5. 桂花香糕：以糯米、桂花、白糖为原料，口感香甜，具有浓郁的桂花香味。
6. 桂花炒米糕：以糯米、桂花、白糖为原料，口感香甜，具有浓郁的桂花香味。
7. 鱼肉皮子馄饨：馄饨馅由鱼肉和猪肉制成，皮薄馅嫩，汤味鲜美。
8. 重酥烧饼：饼皮酥脆，内馅鲜美，风味独特。
9. 松子糕：以糯米、松子、白糖为原料制作的糕点，口感香甜，松子香味浓郁。
绍兴特色小吃有哪些？
绍兴的八大小吃。
吃过的有：霉干菜、霉千张、霉腐乳、霉苋菜梗、霉毛豆、霉笋、臭豆腐、臭腐乳等八大特色小吃。
八大特色小吃不但可以佐餐小吃，还可以上台面席上大吃，作为地方特产亦佳。
人间美味在绍兴。
在绍兴的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
外婆的菜泡饭。
其实菜泡饭并不算绍兴的小吃，也不知道算哪里的特产，在我心里，它只属于我外婆。
一碗香浓的菜泡饭里可以有青菜，或是咸菜，后者是我的最爱。剩了一夜的米饭经过重新泡煮，显得柔软而有些糊状，咸菜的鲜味使得每一口米饭里都溢满浓浓的香气，咬一口便流了一舌头滚烫而又鲜美的汤汁。
外婆喜欢在米饭里加上一些肉丝，甚至埋一块夜里剩下的红烧肉。每扒拉一筷，必有惊喜。吃干抹净后，沙发上一躺，继续看着我钟爱的电视，等着外婆来收拾碗筷。
这种恬不知耻的日子确实是再也没有了，每每回想起来，一定是在重新吃到那一份独一无二的菜泡饭的时候。
每次去餐馆看到菜泡饭，那必然是极容易点的。可惜大部分餐馆的菜泡饭都和我母亲做的一样，汤多饭少，捞饭跟捞鱼无异。
尽管我向来喜欢吃汤水多的面、菜等，然而在菜泡饭这个问题上，却是截然相反的。外婆外公在做饭时出于习惯向来节约用水，米饭里的汤水正好与饭持平，吃进去正好是饭香与菜香与鲜汤的黄金比例，而这种比例，正是外婆的菜泡饭精髓所在。
到此，以上就是小编对于绍兴的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍兴的美食的4点解答对大家有用。
