大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于布依族特色小吃羊肉串的问题，于是小编就整理了2个相关介绍布依族特色小吃羊肉串的解答，让我们一起看看吧。
56个民族的菜系？
56个民族有56道名菜，这些少数民族独有的美食，你都吃过吗？
对于一些资深的吃货来说，汉族的八大菜系已经难以满足他们的胃口了。要进一步挖掘原汁原味的特色美食，只能从55个少数民族的特色菜肴入手了。想知道自己在吃货界的段位和级别，可以对比一下如下少数民族美食。
蓝天、白云、草原、马匹、牛羊几乎构成了蒙古人生产和生活的全部内容。所以，他们主要的饮食都离不开“羊”。蒙古族的烤全羊已经是全国闻名，奶酪、奶茶、奶豆腐等奶制品和肉制品分别称为“白食”和“红食”。回族是十三世纪迁入中国的***与本土的汉族、***尔族、蒙古族等相互融合而形成，故而其饮食带有很强烈的清真特色。猪肉是禁食的，主要食材以面食、牛羊肉、奶制品等为主。***食品不仅包括我们熟知的烤和涮的牛肉、羊肉，还包括拉面、***糕点等面食。
二、***
***是十三世纪迁入中国的***与本土的汉族、***尔族、蒙古族等相互融合而形成，故而其饮食带有很强烈的***特色。主要食材以面食、牛羊肉、奶制品等为主。***食品不仅包括我们熟知的烤和涮的牛肉、羊肉，还包括拉面、***糕点等面食。
三、苗族
苗族主要聚居于云贵两省的山区，因此主要食材主要是山货及河鲜。最知名的代表菜酸汤鱼中的酸汤的关键原料就是来自深山里的木姜子、辣椒和山笋。除此之外，苗家菜的代表还有凉拌折耳根，也是取自云贵地区山地的道地食材。苗家人爱酸，因为长居深山缺乏食盐，所以以酸代替咸来调味。酸萝卜、酸辣椒、酸笋、酸肉都是苗家特色菜。
四、傣族
傣族的牛肉、猪肉干巴应该算是最为知名的特色小吃了。身居雨林的傣族人也发明了许多就地取材的美食，如傣族菠萝饭，香竹糯米饭等。
贵州兴义有什么好吃的？
作为宝藏旅游地贵州，真的是风光无限好，美食多样化。
兴义的小吃，就颇独树一帜，与省内其他兄弟城市略有不同，就连羊肉的味道与遵义等地大相径庭。
如果不考虑太多，兴义的狗肉宴和新开的鹅肉、牦牛肉、***餐馆也是不错的选择。扪心自问，这里的食材多是绿色无公害的，可放心食用。
经典小吃是刷把头，兴义的名小吃，起始于清朝同治年间，因形状如竹刷而得名。
咋看跟我们大武汉的烧麦有着异曲同工的面貌，但细看，它还是精细许多，刷把头是细致活，面皮用面粉、鸡蛋、水等调制而成，再人工扦制成薄如纸的状态。
里面的馅料有肉末香菇、竹笋等，是没有糯米的。馅料切碎后放入开水锅中过两三次，再用清水冲五、六次，滤干后用猪油烹出香味。包制时先放瘦肉再放竹笋，最后拢成型放入蒸笼。蘸着酱吃，别有风情。
贵州兴义好吃的如下：1、兴义羊肉粉。2、邹家鸡肉汤圆。3、舒记杠子面。4、兴义刷把头 。5、兴义三合汤。6、兴义 牛肉粉 。7、兴义饵块粑 。8、聂氏家传剪粉 。9、兴义 砂锅饭 。10、兴义冲冲糕。11、鸡屎藤粑粑。12、盒子粑。13、兴义狗肉 。14、布依“八大碗” 。15、布依“九缸钵” 。16、贞丰糯米饭。17、万峰林蛋炒饭等等，好多好吃的等你发现
贵州兴义有些啥好吃的吗？既然提问问题是兴义有什么好吃的？那么事哥就对兴义美食进行盘点一下，看看有没有大家喜欢吃的，不一定全，欢迎补充哦！
兴义美食之刷把头
刷把头是一道色香味俱全的汉族小吃。做工十分精细，全是手工劳作;配料选料也很讲究。以面粉、 竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材料。面皮擀成荷叶边状，包以猪由末、冬菇、兰片、金钧、葱花、调料等制成的馅心，用手捏成刷把头形，不封口，蒸熟。又名石榴卷。边口白色，外形美观，面皮香软，馅料鲜美。
兴义美食之杠子面
兴义舒记杠子面是贵州黔西南兴义老杠子面坊舒家祖辈根据中国手工面条三大传统技法"压""拉""切"中研究出的"压面"和"切面"，综合做法的派生面种，是"老杠子"面坊的主打产品，它***用精面粉和土鸡蛋按特殊的工艺配方和面揉成团，然后用一根1.8米长，直径约为10厘米的木杠碾压一一折叠一一碾压……如此反复，直到将面团碾压成厚度不足0.3毫米薄的面片时再折叠成垛，用面刀切成细丝而成，成品煮熟后劲脆鲜香，并可任意配哨，在黔西南诸多风味小吃中独树一帜，食客送雅号"杠子面"。
说到兴义的小吃，尝过的人都会赞不绝口，其中，舒记杠子面是以独特的杠子压制作法而得名。兴义舒记杠子面曾在1990年贵州省首届风味小吃大赛上以其"滑、脆、鲜、香"的独特口味荣获大赛一等奖;同年，黔西南州旅游局和兴义市旅游局联合授予"名优风味小吃"称号，推荐为旅游食品。2003年，经贵州省烹饪协会、贵州省经贸厅认定为"贵州名点风味小吃"。"不品杠子面，枉自到兴义"是食客对"杠子面"的最高赞誉。
兴义美食之羊肉粉
兴义羊肉粉是一种汉族小吃。从清代开始，五代相传，经久不衰。与大名鼎鼎的遵义羊肉粉同宗同源，味道纯正、天然芬芳。特点是羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。兴义羊肉粉相对贵州其他地区，最特殊的地方在于用的是特制食材、花椒和秘制酱汁，所以才会造就咸鲜麻爽的悠长回味，而且秘制酱汁的独特工艺是十分难学的，这使得兴义羊肉粉只能在兴义才能吃到最正宗的味道。
2016年10月，中国饭店协会到兴义市实地考察，授予兴义市"中国羊肉粉之乡"称号。
到此，以上就是小编对于布依族特色小吃羊肉串的问题就介绍到这了，希望介绍关于布依族特色小吃羊肉串的2点解答对大家有用。
