大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乡土美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乡土美食的解答，让我们一起看看吧。
中国人的乡土性有哪些经典表现？
答:中国人的乡土性有以下经典的表现:1.中国人的传统文化有五千年的文化底蕴、博大精深；
2.尊老爱幼，传承中国人的传统美德；
3.过传统的民间节日，比如春节、元宵家、清明节、端午节、中秋节；
4.中国人56个民族一家亲，各地方不同的风土人情习俗的传承，地方特色的小吃、方言的传承。
童年乡土特色的美食比如槐花，榆钱，绵枣等，你印象最深的是什么？
榆钱还是最难以忘怀的，记的小时候榆钱出来能吃的时候，树上也是人，树下也是人，那个时候粮食不够吃的，新鲜的榆钱代替了很多粮食了，我那个时候才五岁就会爬树了，伸手抓住榆钱就往嘴里吃，甜甜的，有一点涩，吃了一会，在弄了就装袋子里拿回家，有的一家几口人出来去树上摘榆钱，小孩爬树，大人用长杆子绑上镰刀沟，榆钱没有了，也弄些榆叶吃，榆钱吃的方法主要是和面混在一起蒸吃，在配上大蒜，很是鲜美，还有一个方法就是，和面和在一起贴锅饼，一般人都吃四五个，又是菜又是馍了。那个时候榆树很多，好像是国家从外地发展种植的，榆钱老了，随风飘荡，落到哪里，下雨后又出来很多小榆树，榆树的树身被大风刮成弯腰也不会断，它是一个百折不挠生命力很强的树种。它的榆钱更是让人类难以忘怀。虽然现在不多了，每到春天很多人还是在寻觅那美丽的榆钱。
我是生在灾荒年，长在***年的。家住太行山脉的一个中等村庄，家里有三个哥哥两个姐姐，我最小，平时粮食根本不够吃，经常挖野菜吃，什么灰灰菜、扫帚苗、马齿菜、野苋菜等等都吃过。还有从树上***的叶子花，如洋槐花、榆钱儿、椿树叶（不开花的树叶）、梧桐花、花椒叶等等。这些野菜中最好吃的就是洋槐花，它可以生吃，从树上一勾下来，就迫不及待地先吃几串过过瘾。吃的最多的是用洋槐花做窟垒（找不到合适字），即将洋槐洗干净后用面（没有好面用粗粮面）放点盐搅拌搅拌后上笼烝，烝好后就可以吃了，吃的可好吃了！后来有机会还吃过几次，用的是麦子面，烝后倒些蒜泥吃，觉这样更好吃。
我的童年是在刚刚搞改革开放的年代，那时候还没有发展的我们农村。 童年的这几种食物榆钱是最普遍的了，春天榆树上长的。小时候和小伙伴们到去摘榆钱是个挺美的事。一群人找一个大榆树，因为树比较高，会有一两个人比较会爬树的，先爬到树上去摘。
别说那时候的裤子材料挺好的，都是比较粗的布，往上爬的时候两手抱着树，两个腿分别也缠住树，就这样在树上蹭着往上爬。先趴到上面的人会找一棵比较结实的树杈骑在上面开始摘榆钱。摘到了鲜嫩的榆钱自己先美美的吃上一顿。又嫩而且有些甜的榆钱在那个物资匮乏的年代是很好的美味。把下面的小伙伴馋的都流口水了。然后不停的叫嚷着让树上的人扔下榆钱来。
大家争抢着 把地上的榆钱捡起来，然后用手顺着小树枝一撸，手里都是榆钱了，迫不及待的往嘴里填。都吃的那个津津有味。榆钱摘的挺多的了，树上的人下来大家一起把地上的榆钱捡起来分别装进袋子里，然后拿回家里做榆钱饼吃。
榆钱拿回家里先用水洗干净，然后家里的大人会用棒子面按比例掺入榆钱里，加水搅拌均匀。做成饼子在大锅里贴上一圈。村子里都是用大锅做饭的，等饼子熟了就把火熄灭了。
等热度降下来，揭开锅盖，阵阵香甜味扑鼻而来。拿起一块饼吃起来，又甜又香，那一刻仿佛在吃世间最美味的食物。一切的回忆想想就在眼前。虽然现在的生活条件好了，什么吃的也不缺，物质丰富。但是吃到嘴里没有童年的那种美好的味道了。
到此，以上就是小编对于乡土美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于乡土美食的2点解答对大家有用。
