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10种凉菜下酒菜的做法?
凉拌龙须菜。配料有干龙须菜250克,海蛎子200克,瘦猪肉100克,香菜20克,酱油10克,花生油20克,葱丝10克,姜丝5克,盐5克。
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第二步,海蛎子煮熟晾凉备用。
第三步,猪肉切成细丝,花生油入锅,用葱姜爆锅,放入猪肉丝爆炒晾凉备用。
第四步,晾凉的龙须菜,海蛎子,猪肉丝和香菜,盐,海鲜酱油一起搅拌,一盘凉拌龙须菜就做成了。
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凉菜素拼十种做法?
酸辣凉拌菜
1、准备食材---包菜,紫甘兰,胡萝卜,窝笋,花生。
2、熟花生去衣,放保鲜袋,擀碎待用。
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4、窝笋去皮洗净切丝,放大碗里。 紫甘兰与包菜洗净切丝放大碗里,用盐腌10分钟,挤去水份。
5、放入胡萝卜。
6、放入葱花,蒜末,倒些醋,红油,放些盐,糖,鸡精,鲜抽,热油搅拌一下。
7、放入花生碎,搅拌好,淋上香油即可。
凉拌菜丝
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