大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴本地菜菜谱图片的问题，于是小编就整理了5个相关介绍绍兴本地菜菜谱图片的解答，让我们一起看看吧。
正宗绍兴菜谱家常菜？
1、清汤越鸡
清汤越鸡是浙江绍兴的传统名菜之一，其历史十分悠久，据说在春秋时期就已经形成，清汤越鸡是以绍兴特产的越鸡为主要原料原汁清炖而成的，鸡肉***，味道十分鲜美。
2、干菜焖肉
干菜焖肉是绍兴菜中非常有代表性的一道菜，是以猪肋条肉、梅干菜、黄酒和红曲等原料制作的，成菜外观色泽油亮，吃起来肥而不腻，咸鲜可口，也是浙江十大代表菜之一。
3、糟熘虾仁
绍兴本地特色菜？
01.绍兴臭豆腐
臭豆腐是浙江绍兴的一道名吃，称霸小吃界多年，豆腐炸的外皮金黄酥脆，内里滚烫多汁，带有种很奇妙的香臭味，蘸着甜辣酱去吃，真的是外焦里嫩，口感滑嫩，还带有酱香味，脆香可口，好有层次感。
02.梅干菜焖肉
梅干菜焖肉是一道非常有代表性的绍兴名菜，梅干菜看着乌黑发亮，吸收了五花肉的油脂，五花肉看着油润发亮，且肉汁中还带有梅干菜独有的香味，吃着鲜香油润，酥糯不腻，它也是绍兴人非常爱吃的下饭菜。
1 清汤越鸡
清汤越鸡是浙江绍兴的特色传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的。它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉***，骨质松脆。利用原汁清炖，味鲜爽口。

2 干菜焖肉
干菜焖肉，也称“干菜肉”、“霉干菜烧肉”、“干菜扣肉”、“干菜毗猪肉”等，是绍兴最有代表性富文化内涵的菜肴之一，是浙江绍兴名菜，也是广受游客钟情的特色菜，被撰入“中国菜谱”。干菜焖肉是一道由猪肋条肉、梅干菜、白砂糖、酱油、 黄酒和红曲等食材制成的传统名菜，有滋阴调理的功效。

3 糟熘虾仁
糟溜虾仁名驰中外，是绍兴传统的地方名菜。酒精是酒的副产品。其味醇厚异香。以酒糟调味烹制食物，历史悠久，风味独特。“糟溜虾仁”选用新鲜河虾仁烹入糟汁，软溜成菜，虾仁洁白、鲜嫩，糟香诱人食欲，被列入“中国名菜谱”。

4 糟鸡
绍兴湖塘十碗头菜谱？
“十碗头”根据宴客的目的，有不同的内容、规格和类别，需结合时令节气，安排时令菜肴，可谓“百家百宴”。其标准每桌猪肉三斤半，香菇一两，木耳半两，粉丝半斤，还有小于鱼或小鲜鱼、豆干、海带、绿豆芽等菜碗，拼成十个大碗。一般菜名是爆肉、烧海带、木耳炒肉、炒粉丝、香菇肉、煎豆干、小于鱼或小鲜鱼、糊羹、绿豆芽、黄瓜(可用其他代)。
绍兴婚宴菜谱？
绍兴婚宴菜谱叫十碗头。
绍兴“十碗头”是民间喜庆、逢年过节宴席的一种形式，也是婚宴的主打菜谱。因其菜肴数量为十，并用碗盛菜，故名“十碗头”，寓意“十全十美、完完备备”。
我1980年结婚办喜宴时，当大饭店厨师的父亲在家里天井掌勺，做三鲜，糖醋排骨，相蒸肉，扣鸡，荤素菜，芹菜炒肉丝，干菜笋干汤等十碗。现在办婚宴无论是饭店还是家中，都超过20个菜，大多有大龙虾，鲍鱼，帝王蟹等名菜。
绍兴旅游当地特产小吃？
绍兴作为江南水乡，特色非常明显，绍兴菜有十大风味，每一个风味都有很经典的代表菜品。
在绍兴，比较地道的小吃，最出名的要数臭豆腐。
绍兴臭豆腐不同于长沙臭豆腐，绍兴臭豆腐味道十分清淡，蘸辣椒酱和甜面酱吃，别有一番风味，如果说长沙臭豆腐如一个刚猛的武士，绍兴臭豆腐则如一个温雅的秀士。
绍兴另一个特色小吃就是茴香豆。
这个小吃因为鲁迅而出名，孔乙已也成了很经典的形象，在《社戏》中，鲁迅跟别的小伙伴一起偷别人的“罗汉豆”在河边生火煮着吃，被主人追上后，主人见是鲁迅，还问他好吃不好吃……罗汉豆在北方叫蚕豆，北方人喜欢油炸撒些盐吃，而南方茴香豆吃起来则很优雅。
绍兴的特产最著名的要数黄酒，游客去绍兴，坐在乌篷船上吃着茴香豆喝着黄酒，很是惬意。
去绍兴，是要尝尝黄酒的。
不过，绍兴的米酒也十分好喝，绍兴人有制作米酒的习惯，当成饮料喝，如果你酒量不大，可以喝点米酒。
到此，以上就是小编对于绍兴本地菜菜谱图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍兴本地菜菜谱图片的5点解答对大家有用。
