大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南特色小吃过桥酸辣米线的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南特色小吃过桥酸辣米线的解答，让我们一起看看吧。
蒙自源过桥米线哪个口味好吃？
点了傣味酸辣米线，米线和汤分开装的。米线吃起来质量倒是很不错，因为这里面有酸笋，味道有点臭，感觉自己在吃螺蛳粉。因为没有做好吃螺蛳粉的心理准备，虽然还不错但还是给3星。
值得一提的是，蒙自源三鲜米线的三鲜往往还包括了当地特色的野菜，比如蒲江野菜和市府野菜等，让米线更加别具特色和美味。
个人觉得以下几款都不错
1：番茄肥牛过桥米线
经过十二道工序的米线，配上现熬的大骨汤，配上番茄，那味道爽滑又开胃，而且在搭配的配料中，有黄豆还有木耳，以及香葱还有各种酸菜，以及豆皮，品种相当的丰富，当然最不可缺少的还是肥牛。

2：原汤一品土鸡米线
云南人很喜欢吃鸡，把鸡和米线一起搭配，那也是常规的操作。要制作汤鲜味美的米线，那么这个鸡一定是散养的土鸡，才能保证它的原汁原味，鲜味也才能发挥到极致。喜欢原汁原味一点的话，这款原汤一品土鸡米线还是值得去吃的，滋补又营养。

3：傣味酸汤米线
傣味酸汤米线，也是云南这边吃的比较多的，酸笋、西红柿，酸菜，利用食材原本的酸味，搭配着炒好的猪肉末，里面还放了一些木耳，吃起来还是比较过瘾的。这种米线带着酸辣味，是云南人吃的比较多的单品之一。

傣味酸汤米线：这个口味的米线最吸引我的地方便是厚切的酸笋，作为酸笋的狂热爱好者，总觉得螺蛳粉的酸笋虽然酸爽，但是口感不够过瘾，而傣味酸汤米线的酸笋是切的比较大块的，脆嫩过瘾，米线刚端上来，就忍不住把碗里的笋片先挑出来放嘴里满足一下味蕾。
酸辣粉跟过桥米线哪个好消化点？
酸辣粉比较容易人体消化吸收，因为酸辣粉中加醋和辣椒，醋进入人体之后会有一定的腐蚀性会更容易将胃中的食物消化吸收而酸辣粉中的粉丝煮开之后也是十分的软滑消化起来更加容易，而过桥米线吃过之后有一定的饱腹感消化也是十分的慢酸辣粉消化好些。我的回答结束了
酸辣米线怎么做？
酸辣米线的做法：
3、加水同拌面酱煮汁；
4、把煮好的肉汁淋在事先放冷的米线上，洒上香菜，香葱、芝麻和椒盐；
5、吃之前淋上山西陈醋。一定要用山西老陈醋。
米线，中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
用料：泡椒泡豇豆等适量、蒜四瓣、小葱一小把、米线二两、盐少许、鸡精少许、白胡椒一点点
做法：
步骤 1
从泡菜坛子里取适量泡豇豆泡姜等泡菜，泡椒根据自己口味取适量。清水略冲洗备用。
步骤 2
蒜拍碎。葱白切长段，余下部分切作葱花。泡椒泡菜乱剁一气。备用。
步骤 3
锅内放油烧热。放入蒜，葱白，泡椒泡菜碎，快炒，待炒出香味时，倾入热水，熬汤。同时另起一锅烧水，煮米线。
步骤 4
泡椒汤沸时，入盐味精白胡椒少许。米线煮熟，捞起盛入碗中。淋泡椒汤。撒葱花
食材先准备好，猪肉、郫县豆瓣酱、酸豆角和米线，这种是干米线，比那种湿的耐放一些，一般市场都会有卖的，才几块钱一斤。
步骤2
猪肉切成肉末，酸豆角切丁备用，这里的肉也可以用鸡肉、牛肉都可以。
步骤3
西兰花和金针菇洗干净，过水焯熟备用，蔬菜的话根据自己喜欢的口味添加就可以，像小油菜、菠菜、绿豆芽都行。
步骤4
锅里放少许的油，然后放入郫县豆瓣酱炒香，炒出红油，再把猪肉丁放进去煸炒。
步骤5
再倒入切好的酸豆角，一起煸炒。
到此，以上就是小编对于云南特色小吃过桥酸辣米线的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南特色小吃过桥酸辣米线的3点解答对大家有用。
