大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁波烤菜的做法 菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍宁波烤菜的做法 菜谱的解答，让我们一起看看吧。
宁波烤雷笋正宗做法？
剥壳、洗净、去老头切滚刀块。锅里放适当油，倒入雷笋煸炒，放入水（要没过雷笋）。锅开后改小火，同时加入酱油、糖，闷烧一小时左右。开盖，嘗味，根据自己的口味爱好，再增减调味品。收汁起锅。
食材主料鲜笋2颗
辅料油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，美味鲜适量，冰糖适量
1.鲜笋去壳，洗净，切成块
2.干净的锅中放入水，没过笋
3.放入料酒，酱油，美味鲜，和适量的盐
4.放入几颗冰糖
5.大火煮开，接着放油，小火慢炖30分钟，直到收汁
6.装盘后撒葱花即可。
笋干烤五花肉的做法宁波菜？
所需材料：
- 五花肉300克
- 笋干250克
- 葱姜蒜适量
- 白糖适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
宁波烤春笋的做法？
1 是一种传统的宁波菜肴，非常美味。
2 首先将春笋去皮，切成片状，然后用盐水浸泡30分钟，去掉苦味。
接着将春笋片煮熟至八分熟，捞出晾凉。
在晾凉的春笋片上，抹上调料，包括葱末、红油、糖、盐、味精、鸡清汤、炒熟的花生渣等，可以根据个人口味适量调整。
然后将调料均匀涂抹于春笋片上，再在烤盘中用中火烤15分钟，直至呈金***即可。
3 非常简单，但是却是一道非常健康、美味的佳肴，可以搭配米饭或者其他主食一起享用。
宁波烤牛肉做法？
宁波烤牛肉是一道常见的地方美食，做法简单却美味。首先，将选好的牛肉切薄片，用生抽、料酒、蚝油、糖、盐、姜、蒜、孜然等调料腌制半小时。
然后，在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的牛肉片均匀摆放在上面，撒上一些芝麻，送入烤箱烤制10-15分钟即可。烤好的牛肉香气扑鼻，口感鲜嫩，辣味十足，是一道美味的家常菜。
宁波家常烤牛肉怎么做？
烤牛肉是大家都喜欢吃的食物，营养丰富又不会长胖。宁波的家常烤牛肉我是这样做的，我一般买牛腱子来烤的。一般买2斤牛腱子，回家洗一下水沥干，切成五到六块这样的大块，然后放入高压锅，再倒750毫升的啤酒，再加入茴香，桂皮，再加入生抽，再加点老抽，再加白糖，然后就在高压锅里大火炖10分钟，小火炖20分钟关掉。
然后等没气了打开，如果已经炖嫩了，就不用炖了，不嫩的话，就再炖几分钟。这样牛肉就烤好了。吃起来嫩滑可口，味道好极了。
1. 把牛肉洗干净，切成薄片，再次清洗三次，洗掉血水。 洗完倒掉水，但不用沥干水，牛肉有点湿润，烤出来才不干。 往牛肉中加入盐，白糖，生抽，蚝油，红酒或料酒，五香粉，黑胡椒粉和孜然粉， 加入玉米淀粉或生粉，抓匀。
（此步不能省，这是牛肉鲜嫩的关键。
3. 倒入适量花生油，抓匀。腌制半个小时，高压锅压40分钟后，出过收汁即可。
牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒
做法
1.把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。
2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）
3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。
到此，以上就是小编对于宁波烤菜的做法 菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁波烤菜的做法 菜谱的5点解答对大家有用。
