大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣虾菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香辣虾菜谱的解答，让我们一起看看吧。
香辣虾的简单做法？
步骤/方法分步阅读
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这次选的虾应该是虎虾，比较大只，肉质比小龙虾还紧实，没什么虾脑。所以处理起来比较容易，去半个头，去虾线即可。
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处理好的虾基本长这样了，剪掉了脚，去了腮，这样比较干净。
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炸熟为止
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1、海虾250克，土豆1个,干辣椒- -小把，麻辣花生1汤勺,白芝麻1汤豹,葱少许,姜妙许,蒜片少许。
2、调料:四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺,糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。
3、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。埡皮切成粗条备用。
4、锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。
5、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄,表皮变硬取出控干。
准备配料，把葱姜蒜切片，干辣椒切小段。
2/7把虾洗净，切掉虾须，背部开刀，抽出虾线。（背部不要切断了）
3/7清理后，洗净，下开水绰虾，大概一两分钟，水面有浮沫的时候。（水在清理虾的时候可以开上一点。）
4/7绰完，滤水，备用。刷下锅。热油，油比平时炒菜时稍微多些，七分热后放入干辣椒，葱姜蒜。炒出香味。
5/7炒出味儿后放入一勺豆瓣酱，炒出红油。
6/7放入刚刚绰好的虾，翻炒。放入料酒，生抽，白糖。（可以尝下，豆瓣酱本身咸，口味重的可以放入适量盐。）
7/7翻炒出锅，撒了点葱叶碎。完成。
香辣虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，下面是一个简单的做法供您参考：
材料：
- 虾：适量
- 姜蒜末：适量
- 干辣椒：适量
- 青葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
用料：虾半斤、洋葱1/4个、香菜一棵、辣椒适量、盐半茶匙、糖一茶匙、生抽半汤匙、醋半汤匙、香油半茶匙、蒜两瓣、花椒数十粒、油少许。
做法：
1.虾清洗干净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用。
2.洋葱切小丁，香菜切末，辣椒切小段，蒜剁成末。
3.取一个小碗，调入半茶匙盐、糖、生抽、醋、香油、蒜末、花椒粉混合均匀，备用。
4.炒锅烧热，倒入适量油，油温热后，放入洋葱丁、辣椒段、炒香，倒入虾翻炒，炒到虾变色，加入香菜末，倒入调好的碗料，翻炒均匀，出锅。
5.另起一个锅，倒入少许油，油热后倒入准备的好的碎末材料，爆香。
6.将炒好的虾倒入爆香的材料中，翻炒均匀。
7.香辣虾就做好了。
2058香辣虾做法？
香辣虾的做法
1）港虾洗净，去须，背部开刀去沙线。
（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入港虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
香辣虾的做法步骤详解？
准备食材：新鲜的基围虾、香芹、土豆、红椒、黑芝麻（白芝麻）、年糕、葱、生姜、花椒、大蒜、小米辣。
步骤如下:
1、我们先处理虾，用剪刀将虾须、虾枪减掉，接着用刀子从虾的背部给虾开背并去除虾线，将处理好的虾洗净装盘沥干水分备用。
2.土豆去皮洗净后切成土豆条，芹菜摘去叶子的部分洗净后切成小段，年糕切成小条备用，红椒洗净后去籽切成小条备用，取葱白切段、生姜切丝备用。
3、油锅烧热后，下锅油炸，注意控制油温。来回翻炒，让虾受油均匀。油炸至虾成金***后即可捞出沥干油备用。
4、接着将土豆条下锅油炸，炸熟后捞出沥干油。
5、接着将年糕条下锅油炸后捞出备用。
6、锅烧热，加入花椒、生姜、大蒜、小米辣下锅爆香。
7、接着将年糕条、青菜、红椒条下锅一同翻炒。
8、翻炒均匀后将油炸好的虾下锅一同翻炒。
到此，以上就是小编对于香辣虾菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣虾菜谱的3点解答对大家有用。
