大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东特色小吃卤汁饭在哪儿的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广东特色小吃卤汁饭在哪儿的解答，让我们一起看看吧。
卤汁饭是哪里的？
卤汁饭起源于山东，取山东简称鲁字，故最初为“鲁肉饭”。
而后在台湾，被当地人误写成“卤肉饭”，久而久之便有了现在的卤肉饭。至于到底起源于哪里，海峡两岸说法不一，也没有人想去深究，毕竟，只要好吃就够了。在台湾南北地区，卤肉饭有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭是一种淋上含有煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等成份在内，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”。而所谓的“卤肉饭”在台湾南部，是指有着卤猪三层肉的“焢肉饭”。台湾的卤肉饭卤汁一般都会持续使用，只是不断的添加主料，老卤汁越陈越香，味道也格外敦厚。
卤肉拌饭店名称？
熟诱记
说明：熟，熟食，一看便知销售熟食品；熟，熟悉，即不陌生，可解释为对某个品牌、某美食独特味道非常熟悉甚至于怀念。诱，即诱惑，指酱卤肉色泽味的极度诱惑，忍不住流口水想吃并购买。记，记忆、思念，对独特***或物的情有独钟记忆，这里解释为对本产品酱卤肉的独特喜好，把那种独特的绝好味道深深记忆在心里，成为忠实的粉丝顾客。
传香酱卤肉
创意：口口传香，传说中的滋味。流传的香味，好的卤肉都是百年的老汤煮出来的，传香代代相传的味道。
酱军
猪脚饭是广东名小吃，肯定找一个广东的？
猪脚饭可是我们广东的特色小吃哦，用猪脚做主料，用特制的卤水卤制，肥而不腻，又嫩又香，每次去老广记都远远都能闻到猪脚饭的香味。我们这边有一句俗语，学会猪脚饭，走遍天下都不怕！
正宗隆江卤猪脚的做法，隆江卤猪脚饭怎么做？
材料
猪脚、花生米、西兰花、荷兰豆、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、干红辣椒、干山楂片、冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、花生油
1、首先把猪脚处理干净后斩块，冷水下锅，加料酒，姜片，水开后煮5分钟，捞出洗净血末即可；
2、然后把猪脚放入砂锅，加入生米、西兰花、荷兰豆、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、干红辣椒、干山楂片、冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、花生油后加水没过食材；
4、最后把西兰花，荷兰豆焯水过凉后码盘，碗底抹油盛入米饭，倒扣盘中即可上桌啦！
配料： 猪脚400克，小番茄5个，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。
特色特点：色泽红润、肥而不腻
1，肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。
2，卤制： 在钢锅内加入卤料包(八角 桂皮等)，水开后放入肉品进行卤制，根据不同的肉品分不同的卤制时间，并且要把有腥味和无腥味分开卤制，并加入高汤。
3，高汤制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小时，并把高汤加入到第二步的卤水中一起。
广东宵夜里面皮包各种菜的叫什么？
早茶 先说下广东的早茶，它源于清代同治、光绪年间。早茶里的茶点光种类就有几十种，不管是咸味儿的叉烧包、莲蓉包、薄皮虾饺、肠粉、烧卖、蒸排骨、麻辣凤爪、萝卜饺、香菇饺、菜饺、糯米鸡、等，又或者甜味儿的奶黄包、玛拉糕、姜撞奶，红枣糕、马拉糕、芋头糕、黄金糕、春卷、蛋黄酥、香芋酥之类的，多不胜数。 对了，还有各种粥，艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、菜干鱼片粥等生滚粥类。 广东的老火汤还有很多，不管是阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、淮山瘦肉汤、霸王花龙骨汤、花旗参乌鸡汤，还是山药百合乳鸽汤、凉瓜黄豆骨头汤、冬瓜排骨汤，每一款都有它独特的味道。 卤水、烧腊 如果你来广东了没吃过烧鸭烧鹅，那就太可惜了。鹅鸭烧制的时候，去翼、脚、内脏的整鹅或者整鸭，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。 煲仔饭 广东的煲仔饭久负盛名，煲仔饭的风味多达百余种，如腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。 其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷最爱吃腊肠煲仔饭，甜甜的腊肠和叉烧的蜜汁融进饭里，比那些浓厚的酱汁好吃几百倍。
到此，以上就是小编对于广东特色小吃卤汁饭在哪儿的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东特色小吃卤汁饭在哪儿的5点解答对大家有用。
