筵席菜谱,筵席菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于筵席菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍筵席菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 丧宴菜谱家常菜？
2. 宴席菜肴配比？
3. 适合酒席的菜品？
4. 农村宴席菜谱？

丧宴菜谱家常菜？

主要材料：水豆腐、平菇

辅材：黑木耳、红萝卜、猪肉丸、大白菜、大葱

调味品：盐、鸡精、白胡椒粉、大骨汤

烹调方式：

1、将红萝卜、水豆腐切片，干香菇泡发后切片，再将红萝卜、平菇、黑木耳各自焯水焯烫预留。

2、坐锅打火下油，下葱段进行爆香，冲进适当大骨汤，将原材料所有放进炖熟，加入盐、鸡精、白胡椒粉起锅装在碗里后撒进小葱花就可以。

宴席菜肴配比？

宴席一般几个热菜几个凉菜，这个其实没有具体的标准，只是，在吃饭的时候，凉菜作为开胃小菜不宜过多，倘若是10人一桌的，6个冷盘即可，如果是12桌的，8个冷盘为宜。热菜作为重头菜，需要注意营养的搭配，和荤素之间的搭配。荤菜不建议过多，适当即可，配上一碗咸汤和一碗甜汤最合适不过。有的宴席上也会有饭后水果，这一点也很重要哦。

适合酒席的菜品？

办席必备的菜品有很多种，以下为您推荐：

红烧肉：红烧肉是一道传统美食，在办席时这道菜是必备的，它口感酥脆，肉质鲜美。

鱼：鱼寓意年年有余，清蒸鱼、红烧鱼、酸菜鱼等都是不错的选择。

鸡：鸡在办席中也是非常常见的，可以做成白切鸡、盐焗鸡等。

炒时蔬：炒时蔬绿色健康，可以选择自己喜欢的各种时令蔬菜。

农村宴席菜谱？

最受欢迎农村婚宴菜单一：

　　1、{福运绵长}---炒粉

　　2、{共呜春报晓}---鸳鸯鸡

　　3、{群龙贺新喜}---白灼虾

　　4、{黄金铺满地}---菠罗生炒骨

到此，以上就是小编对于筵席菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于筵席菜谱的4点解答对大家有用。