大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食其家菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食其家菜谱的解答，让我们一起看看吧。
做餐饮到底应该怎样选择正确的品类？
餐饮的定位有很多种，根据现在餐饮行情来看加盟店现在还是比较占优势的！但最好前提是自己要喜欢这一行，所谓干一行，爱一行，敬业一行！以我做餐饮的经验川湘菜还是占优势的，但是一个饭店生意的好坏不仅仅只靠菜味，管理，成本控制，还有营销都是很重要的。位置一定要好。好了，希望能帮到你！祝财源广进！生意兴隆！
个人观点尽量不做加盟店，俗话说船小好调头尽量把规模控制在二十张台左右的社会餐饮，店面选址可以位于住宅小区附近就做普通老百姓的生意只要真才实料生意应该不会很差。如果选择人流量大的车站大卖场就应该选择出菜快的烧菜煨菜粉面小吃之类的快餐
餐饮业百花齐放，业态多样！中餐、西餐、韩式、法式、火锅类、家常菜、自助类、简餐、快餐、商务餐、主题餐等等。因为品类多样，选择机会多了，可是眼也挑花了。怎样选择品类呢？餐无定式，食无定味，适口者珍！餐饮开店，其经营品类的选择，需要参考以下几个因素：
1，区域消费水平；2，目标群体口味特征；3，区域竞争对手；4，资金预算；5，餐厅规模；6，功能布局；7，投资预期收益。
以上各因素的权重，每个人侧重点不一样，筛选的模式不同，造成的结果会千差万别。
我出个题，举例说明：
三线城市，投资35万，预期收益年20万，规模在150平方，简明装修，选择火锅业态，餐位100人，25张台子，两个包厢，大众消费，客单价45元，点单为主，搭配套餐促销。毛利率55%，人员成本月5万，水电费在1.3万，资产折旧15万，三年摊入。请算出，这个店经营的盈亏保本点【每月营业额在多少】，方能维持餐厅经营？
（大家可以在评论区解答。直接写数据！）
重点是，调查同区域同业态的餐饮店，预估是否有盈利的空间，最后确定你品类的选择是否正确，你在品类上有什么创新可以胜出。
正确的选择品类，可以让经营事半功倍！避免第一次品类选择不正确劳命伤财，是每个餐饮人必要的认知。
谢谢邀请！我的看法如下：
第一、避开对平台依赖度高的品类，如快餐；
第二、选择投资较大的大型酒楼要谨慎；原则上不选择这种大投入的项目；
想做餐饮，首先要想好自己要做什么？
餐饮品类繁多大了讲，涵盖了吃、喝、保健、食疗等。小了说:中餐、西餐、快餐、小吃、茶饮等。在细化些就更多了，中餐选择什么风味的，是做辣菜还是不辣的菜，快餐选择半成品的，还是现炒的，小吃选择那个地方的风味小吃。选择的确很难，但最终要做出选择。不能盲目的看人家，别人能做好的你不一定做得好，不要跟风，跟风是给别人捧臭脚，而自己只能做陪衬。更不要看见什么都想做，自己没个主见。
想做餐饮要么自己有成熟的项目，要么加盟个品牌，要么你有技术或是懂烹调，如果什么都不懂，压根就没在餐饮业做过，干脆就是一个餐饮白丁，我劝你还是别做。想做餐饮最终还是要自己选择一个自己感兴趣的品类，然后去深入了解和学习这个品类，了解和这个品类有关的一切，学习这个品类所有的操作流程和品质标准，你自己都不知道好坏的产品，你如何让客人接受。
切记:看经营的品类选择经营地点，你选择的品类都适合那些人，按适合的人群选经营地点，这一切都是连带关系。那怎么选择品类呢？
选择你熟悉的餐饮品类、选择有技术支持的品类、选择你既定经营场所附近消费人群喜欢的餐饮品类，这需要做市场调研。
选择很艰难，考察餐饮项目品类是必备条件，选着消费人群，按照消费人群的喜好选品类，也是后续产品延展的首要条件。
到此，以上就是小编对于食其家菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于食其家菜谱的1点解答对大家有用。
