大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于日本人体验兰州特色小吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍日本人体验兰州特色小吃的解答,让我们一起看看吧。
在兰州哪里能吃到正宗的日本料理?
1兰东方红的居九屋日本料理,韩国料理有三千里烧烤,盘旋路,西关,西站都有,还有就是牛郎星,五泉山和盘旋路都有 2 .兰州一中苏浙汇旁边的新都里,不过感觉有点贵额.3.甘南路的居酒屋,味道不错,价格也很公道
日本料理海鲜秒杀兰州拉面和麻辣烫、川菜等,对此你怎么看?
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其实现代的日本年轻人已经是吃不惯自己的食物了。所以才会有张亮麻辣烫,川菜等各种菜系前赴后继在日本落地生根。
日式料理特点是烹饪简单,调味单一,重的是食材新鲜,因此,要么在现代演化成充满禅意的高级料理,如怀石料理,要么就基本退出快餐界的竞争(回转寿司除外)。
日本人吃饭,就在一碗米饭上打一个生鸡蛋就可以一边吃,一边喊:“好吃!”甚至用一颗梅子也能下饭。即便是正式一点的饮食,也无非是一碗米饭、一条烧烤的秋刀鱼或者芋头,一碗味噌汤,最后配一小碟酱菜,简单至极。
生鱼片(刺身)和寿司算是日本料理的招牌,已经走入世界。日本是靠海的民族,所以自古食鱼和海鲜,叫作刺身(Sashimi),即生鱼片,后来又结合发酵后略带酸味的米饭和各种小菜,演变成寿司。寿司根据制作方法和料理形态,又可以分为“小卷”“太卷”“里卷”等。
日式火锅又叫“Shapushapu”或者关东煮,和中国的火锅不同,它也是讲究食材新鲜、搭配得当,而味道却比较淡。在日本有句话,“用眼睛吃的料理”,他们自己也知道,很多料理好看不好吃啊!不过,追求美味并不是他们的目标,即使能用眼睛欣赏,对日本人来说是一种难能可贵的生活情调。
中国菜毕竟历史悠久,种类繁多。在全世界每个角落几乎都有华人餐厅,可以说中国菜被接受程度更高。
感谢邀请,其实我觉得没有什么秒杀不秒杀了,兰州拉面属于地方特色面食,当地人是习以为常的,你让他们天天去吃海鲜不吃主食,他们都会受不了的,同样的吃惯日本海鲜的你让他偶尔换个麻辣烫行,天天吃也受不了,没有可比性,
日本拉面、兰州拉面、河南拉面有什么区别?
话说拉面这种东西最开始还是由中国传入日本的。据日本对拉面最早的记载来看,当时还称之为“中华面”。后来随着时间的推移,他们渐渐琢磨出属于自己的路子,也不断衍生出了具有当地特色的拉面。
日式拉面的分类方法有不少,但其中最常见的就属按汤料来区分的酱油拉面、味噌拉面、豚骨拉面和盐味拉面。
这几大拉面的汤底各具特色,味道上也各领***。比如酱油拉面就是由种类繁多的酱油(如浓厚酱油、薄味酱油、白酱油等)为酱料来给汤底调味。豚骨拉面的灵魂之所在则是长时间熬制而成的猪骨汤。
由此见得,日式拉面与中式拉面的区别在于关注重心的不同。相比而言,中式拉面更重视面的口感,日式拉面更讲究汤头。
一碗面嚼起来是否筋道,是否弹滑往往是我们国人首先关注的重点,这也是评价一碗面好坏的第一标准。就比如说兰州拉面,它手工制作的工艺高低能带来明显的口感差异,抻面师傅功力深厚的,能赋予一根面条劲韧的口感。
相对于兰州拉面来说,面条的制作更多的是用刀切,或者用压面机直接制得。
此外,日式拉面的汤头主要在猪骨汤里加入味噌、酱油等调味料制成,兰州牛肉面汤料的鲜味主要来源于牛肉、牛骨和味精等调味料。
谢谢悟空邀请!日本拉面、兰州拉面和河南拉面都属于面食,但因其发展过程中加入了本土的文化而演变成了不同流派的面食品种,其区别如下:
日本拉面
如果非要给日本拉面下一个定义的话,即指在日本具有代表性的大众面食。追根溯源,日本拉面源自中国,据说日本的拉面技术是在1912年时由日本人从中国引进到横滨,当时还没有“拉面”这个词汇,称拉面为“龙面”。日本拉面的汤底用鸡肉、猪骨、牛骨、鱼干、黄豆、海带、洋葱、香菇等熬制几个小时;日本拉面调味一般用酱汁加高汤稀释,每个店面都有自己的独特配方,少数以味噌或海盐进行调味;日本拉面的配料一般是玉米、叉烧、海苔、笋干、糖心蛋、豆芽和海鲜等,这些配料较少改变。
兰州拉面
兰州拉面具有“中华第一面”的荣誉称号,具有“一清、二白、三细、四绿、五黄”的特点,即汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜河蒜苗绿、面条黄。民间传说,兰州拉面起源于唐朝,创始人是陈维精,经过几代人的改良,统一了以上的特色和标准。兰州拉面以面为特色,面粉中加入蓬灰,面团具有很好的延伸性和弹性;面汤使用老汤加水再煮牛肉、羊肝等传统调料,熬制几个小时后,汤底清澈,有牛肉鲜味。
河南拉面
河南拉面又称甩面、抻面,民间传说兰州拉面起源于河南拉面。兰州拉面清汤,主营的是面条,而河南拉面以其汤味浓郁富有特色而闻名,在河南北部、上海和江浙地区流行。河南拉面一般***用牛大骨熬制底汤,然后再加入咖喱粉,主营的是汤,其次是面。兰州拉面配的牛肉一般是是耗牛肉,河南拉面配的是水牛肉。
到此,以上就是小编对于日本人体验兰州特色小吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于日本人体验兰州特色小吃的3点解答对大家有用。