大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于精美菜谱制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍精美菜谱制作的解答，让我们一起看看吧。
说说你家有什么自创的私房菜，在外面根本就买不到，甚至是菜谱上都没有的？
我家里自创的私房菜，估计饭店菜谱上也没有的，就是妈妈给我做的炸苏子叶这道菜。
炸苏子叶做法很简单，就是取材较不容易，有菜园子种的情况下，也就是那么两个月可以摘下来吃。所以，绝对是稀有菜品。
其做法如下：
取鸡蛋适量，打盆里，再取适量面粉放入盆里，加点盐，花椒面，搅拌均匀即可。
锅放燃气上面，倒入适量的油，烧热。用筷子夹苏子叶裹上蛋液面粉，放到油锅里炸。一次不要放入太多，油温不宜太高。依次炸好后装盘即可。可惜的是，我当时拍的照片不小心删掉了，以至于今天没有图配此文。
炸苏子叶这道菜既有外边蛋液面粉的酥脆香感，又有内里苏子叶的植物香气。很有田园风范吆！也绝对是妈妈的私房菜，充满了的对儿女的爱！
我自创的“私房菜”，应该外面买不到，菜谱上没有的有这么一道:
【花蛤炒饼子】
一次偶然的机会，吃玉米饼子和咸鱼的时候，也顺便要了一盘【辣炒花蛤】。花蛤吃完后，里面剩了不少汤汁，不经意间用饼子蘸了一下花蛤汤吃，发现花蛤的鲜汤渗入饼子中味道特别滋润、鲜香。
回来以后就琢磨出这道【花蛤炒玉米饼子】
【主料】花蛤一斤半，玉米饼子一个
【做法】
- 花蛤选择吐净泥沙的，刷洗干净备用。饼子切成大片，葱姜蒜切片，干辣椒切段。
- 锅中入油，小火把饼子煎炸至两面金黄，捞出控油。晾凉后切成和花蛤大小差不多的小块，备用。
- 锅中入油，爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒，下花蛤翻炒，加少量的一品鲜酱油炒匀，盖盖。
- 锅中花蛤微微开口、吐水的时候，把花蛤块加入，简单翻炒一下，盖盖焖至花蛤全部开口，关火撒香菜出锅即可。
- 花蛤一般买的时候，可以问摊贩什么时候可以吃，吐没吐干净。摊贩都会向你保证的，因为他们常卖，对这个了解出现问题怕没有回头客。
- 玉米饼子最好选择两掺的，一半白面一半苞米面的，这样的饼子比较紧实，不易碎。现在市场售卖的也基本都是这种。
- 花蛤本身有咸味，所以这道菜不需要加盐调味了，一点一品鲜酱油足够提味增鲜了。
- 饼子必须煎炸到金黄酥脆，否则回锅炒花蛤的时候，就会变碎，不成型。
大家觉得这道菜怎么样，市场上是不是买不到？如果感兴趣的话，可以回家试一试，味道真的超级赞！试好了别忘了回来给我点赞加关注呀！
“美食”究竟有多“美”？
感谢邀请。一、先谈谈美食的差异美。
在我国，人们的生活习惯，饮食差异非常大，每个人对美食的理解也各不相同。一种食物，由于每个人的口味不同，可能你觉得它是美食，别人觉得它不是，这就是美食差异。如果你到某个地方去做客，热情的朋友一定会奉上当地的美食，对于我们来说就有可能吃不了也吃不惯。比如榴莲，有的人喜爱，甚至百吃不厌，而有些人却对它避而远之。再比如臭豆腐，喜欢它的人眼中就是美食，可是对于不喜欢的人来说，他什么都不是。
二、视觉美。
当人们看到一种食物，第一感觉一定是视觉。看到的东西好看，才有食欲。如果具有食用性，就可作为美食了。
三、嗅觉美。
对于一些有浓郁香味的食物。人们一定会习惯性的闻一下，如果闻到是美味的，可以判定为美食，如果味道不好，令人厌恶，我们将认为它不是美食。
四、口感美。
这需要我们通过使用才可以得出结论。
视觉，嗅觉，口感三种不同的感知。可以认定这东西是不是美食？有一个不符合标准，都不是美食。如果颜色和气味都认定为美食，但吃起来特别难吃，那么就不能说它是美食了？
因此，无论是饭店里的精美菜品，还是小吃摊上的美味，以及家里面飘香的饭菜，只要在你心里他是好的，那它就是美食。
美食究竟有多美呢，美食就好像美女，不过美食是真真切切的秀色可餐，填饱肚子的同时让人一晌贪欢。
凡事能带个美字的，那肯定是超出常规，档次上不再平庸，是自带光环的东西。追求美好的东西，对美好生活的追求，是人的共性。那么美食究竟有多美呢？
现在我们看一道菜，色美、香美、味美、器皿美，加上环境美，更是美上加美，相映成辉。让人的感官非常舒畅，撩拨得人心理痒痒的。
美食就有这样的***性，满足人的口腹之欲，让人欲罢不能，甚至想一想就让人激动不已，恨不得天天都要吃一番。
话说回来，美食是相对于粗茶、淡饭、薄酒而言的，美食一定带有一定的精致性、色香味都拔高到一定程度，出乎其类拔乎其萃。
那么还有人说，江湖菜的味道也不错啊，也是美食。老王只能说江湖菜固然好吃，虽然相比较系统做法的美食，其浓香独特，但那是一种自然的野性美，也是美的一类。
那么还有人说，家常美食如何，家常美食当然也是美食，那是人间烟火，是最接地气的自然美。你我皆凡人，共饮一江水。
如何打造网红餐厅？
谢谢小友邀请！
推出特色菜品，美食，货真价实，保证质量。
最好能有一个本店招牌菜品，吸引食客，酒香不怕巷子深。
让食客来给你做广告，就是最好的见证。
非常抱歉回复不具体！
一、环境很重要。选择一个好的地段，打造专属年轻人的主题式VIP餐厅，可以让你在千篇一律的餐饮店里脱颖而出。类似于现在的偶像选秀节目一样，漂亮好看仅仅是第一步，有特色才能让人印象深刻。
二、始于颜值，终于菜品。第一次打卡可能是好奇心驱使，能够让小姐姐小哥哥朋友圈疯狂安利的除了拍照好看的菜肴，口口相传的几道特色招牌菜也是必不可少。
三、形成自己的特色服务。营造痛点或卖点，所谓‘’人无我有，人有我优‘’。比如：以无微不至、感动中国式服务而闻名的海底捞火锅，到牛排店***撒盐哥、黄龙溪妖艳拉面哥。
四、营销与流量倒入。所谓酒香也怕巷子深，网红餐厅就是因为出名才叫网红餐厅嘛，开始准备找一些策划团队最好跟网红有合作关系的，通过时下大热的抖音、微信、新浪微博等多个网络平台开始进行前期宣传造势。 同时开展线下好动
网红餐厅是随着互联网热潮涌现出来的一些，在网上收到广泛关注和传播热门餐厅，当一家餐厅变成网红餐厅之后，餐厅里的客流量也会大量增加，这也给餐厅带来了高额的利润，所以有很多商家想方设法的把自己餐厅炒火。
很多网红餐厅的爆火基本都是靠一个视频或者是一篇文章的，如果说你只是发一个餐厅中客人吃饭的***，几乎就没有什么关注，这里需要你的餐厅中有点特色，是别的餐厅没有的，这样才能吸引网络的关注。
在以往爆火的网红餐厅中，海底捞应该算是一个关注都比较高的了，起因不只是店里的热情服务，还有客人们发明的一个个奇葩吃法，使得网友们纷纷到餐厅中去争相模仿，也一下带火了很多的店。还有我在网上经常能看到的，一个店请的服务员都是会轮滑的，上菜也就是穿着轮滑鞋，就因为这个特点，也获得了大批网友关注。包括非常火的大铁锹，火焰菜，烟雾气泡，龟背烤肉都是因为独特而火的。
纵观这些餐厅，他们都是有着与普通餐厅不同的特点，使得到这里就餐的顾客有一种新鲜感，这是顾客就会在手机上传播，这也起到了宣传的作用。也有一些是餐厅自己设计的***，经过后期的炒作，一下火到了网上。
提到网红餐厅，联想到的第一个关键词就是女人。女性是网红餐厅消费的绝对主力，所以了解并且满足女性消费者的需求是一个网红餐厅的生存之道。我是女生，生活在[_a***_]，算是各路网红餐厅的常客，以下是我自己的实地体验。
作为一家能吸引女人的餐厅，漂亮干净的环境是网红餐厅的基本素质。虽然叫餐厅，但是女生来店里拍照是必不可少的***项目。如果店里只是饭好吃，拍照环境不好，是不会红的。但是反过来，即使你的餐做的马马虎虎，只要店里面的布置够吸引人，也能活下去。接下来举三个我去过的网红餐厅做说明。
案例一，珍爱时刻·BOTANICA植物园
这是北京798里面的一家店，在北京扎根多年，算是网红餐厅界的鼻祖了。主***与自然，店里面绿植很多。在屋顶悬挂这很多圆形玻璃容器，里面都是绿植。整体氛围就如同走进一个小花园，算是很有辨识度的餐厅了。在798里面人均客单价也算中高端的。
再来说说它的餐，会结合主题的摆些花草在上面。下图是我当日点的一道菜牛排
餐垫、杯盘，包括酒水的颜色，都是刻意选择迎合大多数女性的喜好。视觉上赏心悦目。至于口味，只要能做到70分，加上环境和服务，就能给客人85分的消费体验。
案例二， zooyoo佐佑
这是一家以帐篷为主题的网红餐厅，下图是我2018夏天时拍的，傍晚的时候确实很漂亮，相信没有女生不喜欢这样浪漫的小情调吧
谢谢您的邀请！
打造网红店有三个套路：
1、东西好吃，厨艺独家，靠抖音引流。这是最原始的餐饮网红店靠的就是独家优质出品，像广州文明路的达扬椰子炖汤，荔湾的榕树下鸡煲，这些店铺的装饰简陋到不行，但是出品一流，同样排队限购。独门秘方再加上抖音引流，一条抖音带火一家店不是童话。
2、出品一般，靠环境打造网红店。厨艺不够，环境来凑，独具特色的用餐环境，也是网红店的一种，像广州的沙面的火车头餐厅，深圳京基100楼顶的下午茶，吃的都是一个环境。这种适合找网红来探店打卡，在微博，小红书，抖音上面传播。
3、提炼故事，靠内容吸引消费者。广州北京路那家“总理西餐厅”，环境一般出品一般，但是就是靠“周总理”曾经在这里用餐这个历史典故畅销，西少爷肉夹馍靠一篇《我为什么要辞职去***夹馍》这个北漂故事吸引了消费者，100多天卖出20万份肉夹馍。
人是感性动物，一个感动人心的故事足以成就一家网红店。
希望我的回答能帮到您
火锅店怎样装修设计才显得有档次？
哇塞，终于有个好问题呢。
火锅店装修，属于工装餐饮空间设计
怎么样才能有档次
第一 地段 第二 地理环境 第三 投资多少 第四 材料选择 第五 设计风格
闲谈一句现在火锅店，老板或者投资人基本要求工业风格的 ，都处都是 ，要不就是特色火锅，实则是有风格的。地段不一样，地方不一样，地理环境不一样，都是要兼顾时尚与接地气结合设计，既有时尚的韵味，要有地方特色材料特色造型烘托才行，设计很复杂的。投资多少直接决定档次，所以设计高档投资比例就大。
火锅店装修风格，决定装修档次，也决定设计的档次。
1、大众装修风格
火锅是中国的传统美食，近几年火锅的营业额也是不断飙升，然而随着火锅店的数量不断增加，其竞争压力也越来越大，而要在竞争中脱颖而出，首先就要从火锅的装修抓起
大众装修风格 ，也就是要做好基础装修
基本上工业风属于大众化风格。档次不是很高，其他的都是上档次的
火锅是中国的独创美食，老少皆宜。寒冷的冬日若没有火锅加持，那无疑是过了个***冬季。在全民皆火锅的盛况之下，火锅店的装修设计就是招揽顾客的制胜法宝了。那么怎样装修火锅店才能做整条街最有档次的店铺呢？我收集了一些时尚有档次的火锅店设计案例，可以为你提供一些思路。
伦敦“爽爽”回转火锅店设计
在伦敦的唐人街（Shafte***ury 大道上），开了一家回转小火锅店“爽 Shuang Shuang 爽”。而所谓回转火锅，就是借鉴了日式回转寿司的设计，传送带上放好一碟碟的食材，每人面前一口小锅。不管是和朋友一起还是独自一人都很方便。
在“爽爽”，传送带上有超过 50 种食材，和回转寿司类似，吃完后会根据不同颜色的碟子来收费。比如绿色的是 1.6 英镑、***的 2.3 英镑（目前有五种颜色）。碟子上的透明的罩子保持菜品的新鲜，同时印有简化的 logo 显示所属的种类，还标注了要煮多长时间。
到此，以上就是小编对于精美菜谱制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于精美菜谱制作的4点解答对大家有用。
