大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于俏美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍俏美食的解答，让我们一起看看吧。
俏江南属于什么菜系，价格人均消费多少？
俏江南是川菜系。
川菜系是一个历史悠久的菜系。它的发源地是古代的巴国和蜀国。历代典籍和各个朝代的文人骚客的诗词文章里有不少对于川菜的记载。川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。川菜系的主要特点在于味型多样。
辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。
川菜。
具体说是是弘扬中国饮食文化，品位高尚，经营改良型川菜为主，因创始人张兰女士有出国加拿大等经历，融入了一些国外菜品。人均消费因城市地段，品质定位有所不同，大致人均消费在150-200元左右。一、俏江南主营川菜，因创始人张兰女士有出国的经历，融入了一些国外菜品。
二、人均消费：150到200元左右。
三、俏江南明星菜：
1、担担面为四川广为流传的名小吃，面条劲道，炒制的猪肉末香味宜人，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
2、红椒鸡： 鸡仔选自农家，浓浓的酱汁融入细嫩劲道的肉里，再配上红椒的香辣麻，风味十足。
3、麻酱油麦菜：选取新鲜油麦菜，再浇上秘制略甜微咸的香麻酱，芝麻香味和青菜新鲜混合在一起，脆嫩爽口，麻酱浓淡相宜，口味醇厚香郁，是一道老少咸宜颇受欢迎的健康菜品。
4、香卤夹心豆干：由上等黄豆经过特殊工艺而制成，有着浓郁的豆香以及卤汁的醇美。
5、夫妻肺片：大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
6、松鼠桂花鱼：知名淮扬菜中的代表作，有味有形，更让人感兴趣的还有声，当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，即浇上热气腾腾的卤汁，口感细嫩，酸甜
云南铜锅米线的由来？
小锅米线的由来
云南少数民族众多，各地区都有各具特色的节日，玉溪地区就有个奇特的米线节，也是云南民间传统节日。始于清代，沿袭至今，原为新春迎“神赛会”，每年农历正月，各乡村和街道轮流迎祀“土主”偶像巡视。“土主”偶像到哪个村，哪个村开始过年，各乡村要组队迎神，表演花灯戏、舞狮等民间歌舞。届时各家各户买肉、备酒、备米线，邀请亲朋好友到家过节，为准备节日宴席，具有独特风味的小吃一一小锅米线伴随而生，并流传至今。煮小锅米线***用特制的小铜锅坐上火，放上各种秘制制的调味酱料。起锅时从左边倒入碗内，让韭菜和酱肉覆盖在米线上，上桌后热气腾腾，色泽清爽红润，清香扑鼻。因为节日期间必吃米线，必唱花灯，所以称“米线节”，又称“花灯节”。现在小锅米线已成为云南人民喜爱的一道日常美食！
悄花灯一直秉承“坚持传统工艺，提炼原生美味”的原则，始终以匠心精神精心打造，追求极致品质。把小锅米线制做出独具文化内涵的地方特色美食。现在一边甩着米线，一边看着花灯戏已逐渐成为云南人民日常生活中一种休闲方式！
回答:云南铜锅米线起源于云南昆明，是一种常见的传统特色小吃。
1.云南铜锅米线是有明确的起源地和历史文化背景的。
2.据说，相传铜锅米线起源于云南靖宇，传统上是云南少数民族的特色美食。
由于昆明市区地处海拔较高、气候严寒，当地人用铜质锅具加热米线，既保温又美味，逐渐形成了特色美食。
后来，随着云南的交通发展和旅游业的兴起，铜锅米线逐渐流传到全国各地，并在云南本土得到了更多人的喜爱。
3.铜锅米线不同于其他米线，它的汤头更加鲜美，而且配料十分丰富多样，有瘦肉、鸡蛋、蒜泥、豆皮、豆腐皮等等。
现在，云南铜锅米线已经成为了国内知名的美食之一，是不可多得的特色小吃。
到此，以上就是小编对于俏美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于俏美食的2点解答对大家有用。
