大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于漳州市美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍漳州市美食的解答，让我们一起看看吧。
福建省漳州著名小吃？
漳州是福建省的一个地级市，有很多著名的小吃，以下是一些推荐：
1. 漳州卤面：是漳州最著名的小吃之一，面条 Q 弹筋道，汤汁浓郁。
2. 手抓面：是漳州的特色小吃，面条煮熟后捞出，加入各种调料和配料，用手抓着吃。
3. 豆花粉丝：是漳州的传统小吃，豆花鲜嫩，粉丝 Q 弹，口感独特。
4. 麻糍：是漳州的传统糕点，口感软糯，甜而不腻。
漳州小吃分类？
漳州卤面、漳州手抓面、漳州五香卷、漳州猫仔粥、豆花粉丝、白水贡糖、石码五香、枕头饼、东山小管、龙文盐鸡等等。 龙文盐鸡：“龙文盐鸡俗称朝阳盐鸡，是福建龙文区乃至漳州地区颇负盛名的地方传统小吃。 该小吃历史悠久，源于龙文区朝阳镇朝阳村，以营养丰富、肉质香嫩、功效独特、风味独到而扬名。
漳州小吃的分类方法有很多种，以下是其中一种常见的分类方法：
面点类：如卤面、手抓面、沙茶面、面煎粿等。
粥品类：如卤肉粥、蚵仔粥、鱼粥等。
炸食类：如三角饼、炸年糕、炸粿等。
漳州小吃的特点？
- 注重色、香、味、形，讲究营养搭配，具有南国风味；
- 品种繁多，风味独特，既有传统的汉族小吃，也有少数民族的特色美食；
漳州的特色小吃？
1. 卤面
卤面是漳州最有名也最受欢迎的早餐，看似简单实则在细处下了很对功夫。
漳州卤面和其他地区卤面最大的区别在于它的面是加了碱的粗面，闽南的面条食物基本都以碱面做底。用碱水做出来面饼清爽弹牙，稍带一点涩味，不宜吃水，味道特别。
漳州卤面的汤底一般用风干鱿鱼加猪骨熬制的高汤加水淀粉，鸡蛋，香菇，虾皮，五花肉勾芡成羹，也存在用鸡汤底和胡椒猪肚汤底的部分店家。
面饼用热水焯开之后沥干加入汤底内，然后由食客自选后续添加的辅料。辅料有：猪皮，猪大肠，猪肺，壳子肉(横膈肌)，笋干，豆干等。
2. 干拌面
漳州干拌面以猪蹄肉和花生酱为主料，又称猪蹄拌面，但猪蹄并非必须。
干拌面店家多有自己的花生酱配方(水和油的用量，其他香料等等)，基底仍为碱面。同样食客可以根据自己的喜好加上各种卤味辅料。因为花生酱的原因，干拌面的果腹程度非常高，常常一碗就撑的吃货动不了。
另外一般吃干拌面的时候会配上一碗汤，汤底一般是骨头汤再加上一点豆干、丸子、笋、鸭血等。
3. 生烫
重阳节闽南漳州人吃哪九样？
重阳节是闽南漳州的传统节日，当地人在这一天会吃九样食物，以祈求健康长寿。这九样食物分别是：
2.柿子：闽南漳州的柿子也有很高的营养价值，重阳节时也会吃一些。
3.葱：葱是重阳节的常见食物，可以用来炒菜、做汤等。
5.鱼：重阳节时吃鱼寓意“年年有余”，是当地的传统习俗。
6.虾：虾也是一种常见的重阳节食物，营养丰富味道鲜美。
7.石狮：石狮是漳州市的特色小吃，是由糯米粉和虾仁制成的美食。
8.白萝卜：白萝卜也是重阳节的常见食物，可以用来煮汤、炒菜等。
9.红糟肉：红糟肉是闽南地区传统的特色美食，由猪肉和红糟酱腌制而成
到此，以上就是小编对于漳州市美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于漳州市美食的5点解答对大家有用。
