大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎饼果子菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煎饼果子菜谱的解答，让我们一起看看吧。
煎饼果子配菜有哪些？
就我们这边来说，小葱是必须的，然后甜酱和辣酱，外加火腿肠，油条，还可以加点生菜叶等等。有些人喜欢加点炒菜，比如辣椒炒鸡蛋，土豆丝，或者肉末粉条，红烧肉等，都是可以的。
煎饼果子里面可以加蔬菜、脆饼、香肠、鸡柳、鸡蛋等各种配菜。煎饼果子是一道可口简便的食品，不同地方有不同的做法，会加不同配菜，味道也是不同的。将生鸡蛋平摊在煎饼上直至成熟，面饼配上鸡蛋，口感会更劲道，配上香脆脆饼以及各种配菜，口感会变得很有层次。
正宗煎饼果子的做法？
主料：普通面粉50克 黄豆粉面30克 玉米面粉20克 清水200克 鸡蛋3个
夹馅：薄脆适量（或油条） 甜面酱3勺 香菜3颗 香葱3颗 肠子3段 生菜适量 黑芝麻适量 食用油少许
步骤：1.准备好所需材料。
2. 把3种粉类混合，加入200克水混合搅拌成糊状。不喜欢吃杂粮的话，可选择用同等量的纯面粉代替。
3.拌好的面糊就这形状。
4. 上平底锅，抹上一薄薄的食用油加热，打入一勺面糊。
5. 用专用的竹筢或锅铲抹平摊开成薄片，用小火煎至表面凝固没有面糊。
7. 趁鸡蛋还没煎干时，撒入适量黑芝麻。
8. 翻面过来。
煎饼果子是以绿豆面为主要才料制作的，我们按照绿豆面160克，白面40克的比例和面，将面和成无颗粒状的糊状即可。
2.薄脆的制作，也可以用油条来代替。在碗里倒温水，水里加食盐，无铝泡打粉，小苏打搅拌均匀，然后再准备白面粉100克，把调配好的苏打水倒入面粉里，边倒边搅，最后搅拌成絮状。然后和成面团醒20分钟。案板上抹油面团分成小剂子擀成薄薄长方形，在中间横着划两刀。锅里烧油八成热，把面皮炸20秒钟即可。
3.平底锅里舀一勺绿豆面糊，晃动锅身是面糊均匀地铺在锅底，小火烙。打两个鸡蛋在煎饼上，搅碎铺在饼上，。趁鸡蛋液还没干撒上葱花和黑芝麻。
4.煎饼翻身，抹上甜面酱，红方腐乳和辣椒油，放上薄脆或者油条，喜欢的话可以再撒一点榨菜，包起来就可以吃了。
以下是煎饼果子的正宗做法：
所需材料：
- 面粉 200克
- 水 适量
- 鸡蛋 2个
- 豆芽、葱花、辣椒油、香菜、面酱、甜面酱等配料
- 煎饼果子专用锅
步骤：
1. 将面粉倒入碗中，慢慢加入水，用筷子搅拌均匀，直到成为均匀的面糊。
2. 打入鸡蛋，继续搅拌，直到鸡蛋和面糊完全混合。
用料
面粉200克，黄豆面200克，绿豆面200克鸡蛋2个，榨菜适量，油条一根，清水适量，葱、蒜蓉、辣酱、甜面酱、白糖、油适量1
做法
1.将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。
2.慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的
1、食材：优质面粉2斤，纯净水1.5斤，生菜3棵，香肠5根，香菜20克，麻叶5块。
2、将优质面粉和纯净水按比例活成面糊。
4、用勺子将活好的面糊摊锅上，用刮板迅速的摊开。
5、中火至煎饼果子的两面都焦好后，在饼上打上鸡蛋，用刮板将鸡蛋摊匀。
到此，以上就是小编对于煎饼果子菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎饼果子菜谱的2点解答对大家有用。
