大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于河南安阳市有哪些特色小吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍河南安阳市有哪些特色小吃的解答,让我们一起看看吧。
河南安阳有什么特产?
安阳三熏传统地方特产,包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水,已有百余年历史,将原料精心卤制,再用柏枝柏壳和松木锯末等点燃熏制,其特点水分较少,熏香浓郁,脆烂不腻,耐储存。
安阳"三熏"(熏鸡、熏蛋、熏猪下水)是由熏鸡、熏蛋演变而来的。
在豫北、冀南等地久负盛名。形成一种具有独特风味的地方食品。
"三熏"创始于民国十一年(公元1922年)。祖辈经营熟肉制品的邵金荣在安阳古楼后开设了"荣庆楼"熟肉店,聘靖磁州周玉才经营熏鸡、熏蛋、熏兔肉、香肠、肘花等。
民国二十二年邵金荣去世,其外甥阎好德相继经营,铺号更名为"德庆楼"。阎好德继承和保持了熏鸡、熏蛋的制作工艺,生产和经营量很小。解放后,随着城乡人民生活的不断提高,对食品的花色、质量要求也越来越高,阎好德与其他师傅把熏制工艺运用于熏猪下水上...全部
安阳特色小吃推荐?
安阳是一个有着悠久历史的名城,特色小吃也有着丰富的文化底蕴。以下是一些值得推荐的安阳特色小吃:
1. 安阳牛肉面:安阳牛肉面是以清汤、糯米粉和鲜嫩的牛肉为主要原料制作而成。这种面条爽滑细嫩,鲜香可口。
2. 烩面:烩面在煮面时加入豆芽、豆腐皮等杂料,烩制后再加上调味汁,味道鲜美,是一道可以让人食欲大开的美食。
3. 三不沾鸡:三不沾鸡是指吃起来既不沾手、又不沾衣服、更不沾嘴巴。这种鸡肉外表焦脆内心酥嫩,香气四溢。
4. 麻辣烫:这是一道以辣椒为主打调料的传统小吃。将各种食材放入热水锅中,加上多种调味品和辣椒,再加上各种素菜和肉类,非常适合喜欢尝试辣味的人。
以上是一些比较有代表性的安阳特色小吃,当然还有其他很多美食值得品尝,欢迎您去尝试。
安阳有哪些必吃的特色美食小吃?
安阳是国家历史文化名城、中国八大古都之一、中国十大最古老城市,先后有商朝、曹魏、后赵、冉魏、前燕、东魏、北齐等七朝在此建都,有“七朝古都”之称, 安阳殷墟是中国目前为止第一个有文献可考、并为考古学和甲骨文所证实的都城遗址。安阳是甲骨文发现地,周易发源地,有殷墟和中国大运河(永济渠)两处世界文化遗产。
临淇水煎包 临淇水煎包是河南省安阳市林州市临淇镇的特色小吃。临淇水煎包,因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,其脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。
安阳烩菜 安阳烩菜是河南安阳传统名肴,属于豫菜系。种类有六七种之多。既有用料考究、制作精细的“海烩菜”、“上烩菜”;也有选料普通、价格便宜的“行烩菜”;还有用料简单的“扁粉菜”;又因使用烹调器皿不同而派生出的“沙锅豆腐”、“沙锅海烩”。安阳烩菜因种类繁多、配料精当、汤醇味美、营养丰富成为地方名菜。
五香豆沫 五香豆沫是深受安阳群众欢迎的一种传统小吃,属于汤食熬制豆沫以小米为主料,与花椒、茴香一起用冷水泡发,加水调磨成糊状米汁。上锅兑水,下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等,开锅后倒入米汁,边倒边搅动,见锅再开,立即压火,并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫,糊色乳黄,红绿分明,各种调料咀嚼生香,略透麻辣。
曹马芝麻糖 曹马芝麻糖是河南安阳县崔家桥乡曹马村传统的名吃,当地芝麻糖闻名全国,其独特技艺已历五百余年。这种芝麻糖质地细腻,酥、薄、轻、空、无渣适口,不粘牙,不粘手。
楚旺扒糕 扒糕是传统特色夏季风味食品。荞麦面粉熬成灰色糊状,团拍成小饼放入凉水盆中。用荞麦面制成,一般与凉粉同时出售。食用时切成小块,再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内,浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁,加上红咸胡萝卜擦的丝,浇芥茉或辣椒或蒜末均可。
安阳的特产在整个河南省较为著名的就属道口烧鸡了,上大学的时候有个同学是道口的,逢年过节的时候会给我们带道口的烧鸡吃,一开始吃的时候感觉没啥特殊的,到后来毕业后吃吃其他地方做的烧鸡发现真是差别比较大。
说起来道口烧鸡还真是有很多故事的,说是起源于清朝顺治年间,到现在也有300多年的历史了吧。
道口烧鸡现在闻名省内外,其中最有名的还是“义兴张”烧鸡,所以现在街上见到的大大小小的都是挂的’ “义兴张”的牌子,道口烧鸡一般吃起来的时候感觉非常嫩的,骨肉很容易分离,我们那时候大学宿舍6个人,道口烧鸡我们吃的时候几乎不用刀,用手稍微一用劲就撕开了,一整只道口烧鸡分分钟就被消灭干净了。现在在郑州工作很多年了,道口烧鸡后来也吃过,但是总感觉吃不出来原本的味道,有机会还是去道口镇上买一只解解馋吧。
到此,以上就是小编对于河南安阳市有哪些特色小吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于河南安阳市有哪些特色小吃的3点解答对大家有用。