大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养膳食菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养膳食菜谱的解答，让我们一起看看吧。
适合老年人的简单易做又营养的美食有哪些？
地方现做的一些酥软的小食可以买给老人吃，我会给我的婆婆，奶奶买一些馓子酥，沙琪玛，鸡蛋糕，馓子，虽然都是些平常小点，但是老人喜欢吃，还可以买些入口即化的米饼，我给我家宝宝就买这个吃，小宝宝没几颗牙，吃的可香了，我是在母婴店买的，没什么味道。超市也有米饼的，相比起来超市的味道要比宝宝的重些，适合成年人吃。能想到的就这些了，谢谢你邀请我回答问题，希望对你有用！
九月初九重阳节，不知道多少人还记得这个节日，我还记得当我家那位瘪嘴没牙的老头儿喜欢吃耙肘子、烧白、红烧鱼，可是现在已经不在了。珍惜身边你爱的老人吧，他们和你在一起的日子，将会是你以后的怀念或者没能陪伴的遗憾。
老人能吃的菜品不多，因为大多说老年人牙齿都不是很好，或者说可能没有牙齿了。所以给老年人做的菜，最好是软烂或者入口即化的，如果你给脾气暴躁一点的老大爷，做一道没有烧软烂的牛筋，我保证他不会拿着扫帚追着打你。介绍三道适合老年人吃的美食，希望大家能喜欢。
NO.3 清蒸鱼
老年人多数伴有或高或低的“三高”（高血压、高血脂、高血糖），所以给老年人做菜的食材选择上最好注意低盐、低糖、低脂。鱼类是老年人很好的饮食伴侣，因为其富含丰富蛋白质，而脂肪含量较低，且吃鱼，以清蒸为鲜。既美味，又营养。
清蒸鱼
适合老年人有营养又好做的美食，我认为是干煎黄花鱼，这也是父母双亲最爱吃的一道菜
干煎黄花鱼是一道家常美食，主要食材为小黄花鱼、盐、面粉，该道菜通过将食材加入锅中煎制而成。常制作该菜方法需事先腌制小黄花鱼，等盐入味再煎，我介绍的这道美食诀窍就在于不用不用不用腌制，一招搞定。
食材: 小黄花鱼500克 ，盐1汤匙， 面粉2汤匙。
具体做法:
老年人科学的饮食应该注意以下几条：
提要： 粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。老年人消化器官生理功能有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹制宜松软易于消化吸收。
提要：家庭和社会应从各方面保证其饮食质量、进餐环境和进食情绪，使其得到丰富的食物，保证其需要的各种营养素摄入充足，以促进老年人身心健康，减少疾病，延缓衰老，提高生活质量。
三、重视预防营养不良和贫血
提要：60岁以上的老年人由于生理、心理和社会经济情况的改变，可能使老年人摄取的食物量减少而导致营养不良。另外随着年龄增长而体力活动减少，并因牙齿、口腔问题和情绪不佳，可能致食欲减退，能量摄入降低，必需营养素摄入减少，而造成营养不良。 60岁以上老年人低体重、贫血患病率也远高于中年人群。
说到老年人的饮食，一定要包括以下几个方面，第一，饮食当中要包括优质蛋白质。
二，老年人的饮食，无论是菜肴，主食或是其他的，一定要以细软为主，因为老年人在，那个年龄段，胃肠道消化功能慢慢减弱，所以他们饮用的食物一定要以细软营养丰富为主。
三老年人的饮食不要追求一味的辛辣***，这样针对于老年人，他们是承受不了的。
下面给大家介绍两款适合老年人食用的美食。
第一款，土豆茄子泥，很多老年人之前都吃过，土豆茄子泥，做法其实特别简单，就是将土豆，茄子，放在一起炖，你可以***用蒸的方法，但是我觉得炖应该更入味儿，而且口感会更好一些，炖好了之后，将土豆与茄子碾碎成泥，老年人就可以食用了。
第二款，小葱拌豆腐，这里面说到小葱拌豆腐，并不是将豆腐切成块儿，和小葱切成段拌在一起，而是将小葱切成末，和豆腐，碾成泥，两者拌在一起，口感十分的好，可以加点儿亚麻籽油或者是酱油佐味。
首先来综合评价一下这两款美食，土豆茄子泥，当中既含有丰富的维生素，也含有淀粉类的食物，老年人食用再好不过，小葱拌豆腐，豆腐当中含有优质的蛋白质，及易于适合老人消化吸收。
作者简介：高爽
医院门诊营养师
国家注册营养技师（DRT）
你认为怎样才能做出荤素营养均衡的一日三餐？
我一直认为家里负责一日三餐的人真的是很伟大，因为她不仅仅是为了填饱一家老小肚子那么简单——家人的健康基础，就是来自于息息相关的一日三餐，所以如何做一名合格的家庭营养师，还真不是件容易的事儿，咱先不说饭菜得如何做的色香味俱全，就是该吃什么不该吃什么该吃多少怎么吃的这些问题，就已经够复杂了。
根据2016中国居民膳食指南的推荐，饮食主要原则是：一、食物多样、谷物为主；二、吃动平衡、健康体重；三、多吃蔬菜、奶类、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油、控糖限酒；六、杜绝浪费、兴新食尚。
其实只要根据宝塔推荐的食物种类和数量，再结合家庭成员数量，就可大概指导我们每天买菜的数量和品种（推荐每人每天摄入12种食物，每周不低于25种），如果能做到每类食物每天都有，那自然是最好的，但是在实际的操作过程中可能不太容易做到，比如鱼虾类，其实我们只要保证每周能吃到2~3次即可。
要想能做出荤素搭配营养均衡的一日三餐，我们一定要明白您想要的是一个初级营养师所该具有的配餐能力，所以用心学习并生活中实践验证，才能获得的能力。
掌握这种能力，建议您有如下几个学习方向：
一、要明白我们的身体对食物的需求
二、食材的属性与身体的对应关系
三、附合身体需求的科学的饮食结构
四、发现自己日常饮食中饮食结构偏向性，进行微微的纠正与补充即可。
俗话说“民以食为天”，现在生活水平提高了，我们不仅要吃饱饭，而且还要吃的营养健康，那我们怎么合理安排一日三餐呢？我来给大家分享一下：
1、营养早餐
早餐食谱中可选择的[_a***_]有谷物面包，牛奶，酸奶，豆浆，煮鸡蛋，瘦火腿肉或牛肉，鸡肉，鲜炸蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。
2、丰盛午餐
午餐要求食物品种齐全，可以吃各种颜色的蔬菜，提供不同的营养，比如鱼肉，蔬菜沙拉或水果沙拉，中式快餐，什锦炒饭，鸡丝炒面，牛排，汉堡包，另外加一份高汤，都很不错的选择哦。
晚餐我们就应该选择清淡一点，选择脂肪少，易消化的食物，另外注意不要吃得过饱，晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康，晚餐最好选择软面条，小米粥，新玉米，豆类，素馅小包子，小菜，都是比较好消化的。
希望我的回答能帮到你，喜欢记得关注我谢谢
民以食为天，吃对于人来说是极其重要的，做到三餐营养均衡，才能有个健康的体魄。
人体所需要的七大营养素，即碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、矿物质、微量元素，其中主要以碳水、蛋白质及脂肪为我们身体供能的三大营养素。
三餐中个人认为早餐最重要，早餐吃的多元化且丰富些，对于一整天的精神状态和能量摄入都有着极大的关系，好好吃早餐不仅可以让你一天都活力满满，也可以更好的管理体重，保持身材哦。
三餐营养可以按照一个小口诀来做：早餐高碳水、中等蛋白、低脂肪，午餐高蛋白、中等碳水、低脂肪，晚餐适量碳水蛋白质低脂肪，多纤维、多维生素。
美好生活从三餐开始~
到此，以上就是小编对于营养膳食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养膳食菜谱的2点解答对大家有用。
