大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川三峡有什么特色小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川三峡有什么特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
奉节特色小吃？
1、奉节特色小吃——“哒哒面”
原奉节老城三道拐哒哒面，是享誉奉节的美小吃，一碗用红薯粉和土豆粉精心调制的面糊，再配上店家自己独家熬制的酱料和各种配菜，牛肉、土豆、炸酱。餐后配上一块店里独家油炸饼，面条爽滑Q弹，面饼精道香甜。那真是一种美美的享受啊!
2、奉节特色小吃——“格格”
来了奉节，不得不吃的美食当然离不开奉节格格咯，牛肉格格，羊肉格格，瘦肉格格，排骨格格。
位于奉节附小附近的一家名叫“传统小火锅”的店铺，是在奉节搬城之前，大街小巷最流行的火锅文化，一方煤炭，一口锅，用最传统的方式，烹饪最好吃的食物。
小吃有很多，其中比较有名的包括：
渣辣椒炒腊肉：这是奉节家家户户都会做的一道菜，用包谷面和米面子，加入泡切好的干土豆丝，剁好的红辣椒和各种调料腌制而成，色泽金黄诱人。
麦子粑粑：这是一种粗粮食品，由包谷粉和水制成，口感软糯，经济实惠。
包谷糊糊：这是一种类似于米糊的食品，用包谷和水制成，口感浓郁，有着淡淡的香味。
***鸡：这是奉节的一道有名滋补硬菜，用在1 200米以上的高山腊肉和鸡一起炖，加上滋补的药材，越煮越有味。
合渣：这是一种兴隆镇的特色美食，用豆浆和面粉制成，口感清淡，带有乳香，深得游客喜爱。
搭搭面：这是奉节人从小吃到大的面食，用面粉和水制成，口感温润厚实，现炒猪肝、酸菜肉丝、番茄鸡蛋、杂酱、土豆汤等都是很受欢迎的搭搭面菜品。
有因为奉节地处重庆，受到了川菜文化的影响，因此奉节的特色小吃中有许多是川菜的经典之一，比如重庆小面、辣子鸡、火锅等等。
同时，奉节独有的小吃也很有特色，比如糍粑、蒲鲜、水口豆花等等都很受到当地人的喜爱。
除此之外，奉节作为三峡旅游的重要一站，也有一些特色的旅游小吃，比如在奉节长江大桥畔可以吃到格桂烤鱼、赖虎豆腐、水饺等等。
总的来说，奉节的特色小吃种类很多，每一种都很有自己的特色和风味。
有 因为奉节是重庆市的一座县级市，地处川东南，地理位置十分优越，同时也是一个历史文化名城，具有丰富的特色小吃文化。
奉节的特色小吃集中体现了川东南风味的特点，例如：泡椒、小米粥、豆皮等等 如果想要了解更多，可以去奉节当地的美食街或者夜市，可以品尝到各种当地的美食特色。
此外，还有一些当地知名的小吃店，比如赵记豆皮、***王等等，也值得一去。
奉节的"搭搭面"，面汤比较黏稠，感觉像是羹一样的状态，而且面条上面还飘着一层蛋花，果然名不虚传，很有特色。
据说，奉节的"搭搭面"都是手工制作，因为在制作过程中会发出"搭搭"的响声，所以奉节当地人就把这种面叫做"搭搭面"了。
湖北巴东有什么特色小吃？
巴东五香豆腐干，以选料讲究，精工卤制，具有外色酱红而有光泽，卤质细嫩柔软，五味俱全， 食之回味无穷而独具特色。若取一块在手中，折弯成圆筒状，也不会折断，还似橡皮筋一样，拉长至本身的一倍，也不会断裂。
其生产工艺十分讲究，泡料、磨浆、下膏、包扎、成形、浓缩、上色等各道工序都独辟异径。因此，在长江中上游一带小有名气。巴东五香豆腐干起源于清代后期，距今已有一百多年历史。
十九世纪中叶，巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道，故开办了四、五家豆腐干作坊，尤以顾家质量最优，其制作：利用凉水寺的甘冽的泉水，加适量红砂糖、八角、丁香、精盐、三赖、甘松、山茶、陈皮、生姜、小茴香、花椒、鸡肉等作配方熬成卤汁，将豆腐花用方巾热包扎，高压成形，卤制而成。
至此，顾家名声大噪，被誉为五香豆腐王，其销路大畅，顾家后代继承祖传工艺，并不断总结、改造、提高，使之质量越来越好，故久经不衰，人们不仅以食顾家五香豆腐干为快，而且常作为贵重的礼品馈赠亲友。近年随着旅游业的发展，又有新的创意，因该种豆腐干具有冷食的特点，是下酒的最佳食品之一，为便于旅途携带和食用，利用现代技术，***用塑料精装，可保月余不变质，成为三峡享有盛名的旅游食品之一。
到此，以上就是小编对于四川三峡有什么特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川三峡有什么特色小吃的2点解答对大家有用。
