大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季青菜菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏季青菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
小青菜夏天为什么会苦？
夏天小青菜会苦，一般有以下几个原因：
夏季一般叶菜类和根茎类出现不同程度的苦味，其实都是正常现象哦~
一是自身因素
这是蔬菜产生苦味的内因，与品种有关，一般叶色深的品种比叶色浅的会苦一点儿。
二是气候原因
由于夏季光照时间较长，强度大，气温过高
对于有些蔬菜来说，当温度超过35℃时，蔬菜的光合作用强，呼吸所消耗的能量高于光合产物，因此也会产生苦味。
三是水分不足
有机蔬菜的种植严格遵循自然生长方式，生长周期较长，因此在炎热的夏季很容易水分不足，植株发生生理干旱，从而产生苦味。
蔬菜去苦小技巧
夏天的阳台温度太高了，适合种一些什么叶菜类的蔬菜？
您好，我是蔬菜病虫害防治非常高兴回答你的问题！在夏季种植叶菜类蔬菜，首先要选择耐高温的品种种植。小编推荐一些比较耐高温的叶菜品种和正常温度下生长的品种如下！
比较耐高温生长的叶菜品种
如苋菜、蕹菜、落葵菜等，这几个品种是喜温、不耐寒，生长适宜温度为20～25度，10度以下即停止生长，适宜种植季节是春种夏收和夏种夏收。
正常温度生长的叶菜类品种
如菠菜、芹菜、莴苣、芫荽（香菜）、茼蒿、小白菜，油菜、生菜等，以上这些菜生长适宜温度为15～20度。
阳台种植叶菜类蔬菜比茄果类蔬菜容易些，根据它们的习性要求，浇浇水，施施肥，叶片就又嫩又绿又新鲜哦。
希望能对你有帮助，谢谢大家的阅读和关注，喜欢的记得点赞哦！
今天是5月2日，在过3天就是今年的立夏节气了，过了立夏节气后，就开始进入今年的夏天了，进入夏天后，天气就开始慢慢的变热了，气温也就跟着升高了，这时，有些比较喜欢在阳台上种菜的朋友就会问，夏天时阳台温度高，适合种植一些什么样的叶菜类蔬菜呢？夏天时，在阳台上种植叶菜类蔬菜，我们一般是选用比较耐热、抗病能力强、生育期短、生长速度较快的品种来种植，比较适合的有空心菜、小***、香菜、木耳菜、油麦菜等，这几种叶菜类蔬菜都比较耐热、生长速度也比较快，比较适合夏天时在阳台上种植。
1、空心菜：空心菜是一个适应能力比较强，比较喜温的蔬菜，也是我们在夏天时比较常吃的一种植蔬菜，同时，空心菜还是一个釆收完一茬，过个几天又会长出一茬的叶菜类蔬菜，所以，空心菜也是比较多人喜欢种植的一种蔬菜，它的耐热能力也比较好，夏天时，在阳台上种上一些空心菜还是挺不错的。
2、小***：小***也是一个比较耐热的叶菜类蔬菜，同时，小***还是一个生长周期比较短、生长速度比较快的蔬菜，播种后，在小***长到3片叶子左右，当我们对小***幼苗进行间苗时就可以釆收一些回来吃了，所以，在农村里小***也是比较多人种植的蔬菜，在阳台上种些小***也是挺好的。
3、油麦菜：油麦菜的生长速度也是比较快的，也是一个夏季比较常见到的蔬菜，种植油麦菜时，播好***后，大约过个7天左右就出苗了，然后再进行适当的间苗，经过管理后，一般只需要一个多月，当油麦菜长有十几片叶子的时候就可以进行***收了。
总之，夏天时，天气较热，气温较高，这时在阳台上种植叶菜类的蔬菜，我们一般要选用比较耐热、生育期短，生长速度比较快的蔬菜来种植，比较我们日常生活中比较常见的空心菜、木耳菜、小***等，在阳台上除了可以种植叶菜类的蔬菜外，还可以种植一些比较耐热的藤蔓类蔬菜，比如黄瓜、豆角这类的。
随着现在人们生活水平的提高，很多村民都到了附近县城买房。但是由于一辈子都习惯了勤俭节约，而且总喜欢在生活之余种上一些蔬菜，一方面可以打发在城里无聊的时间，另一方面又可以有健康的蔬菜可以吃。因此很多人的阳台上就种植了很多蔬菜，但是在城里的房子夏天会比较热，阳台温度太高，那么适合种植什么蔬菜呢？
韭菜是一种懒人菜，而且是一种多年生的草本植物，可以一次种植，多次进行***收，而且韭菜对于环境的适应性也比较强。韭菜成活率比较高，同时韭菜比较耐高温和好好，它的***发芽在12℃以上。对于光照中等强度即可，我们在阳台种植韭菜的时候要在土壤中施足够的肥料，由于是阳台，施肥最好以复合肥即可。韭菜在3到4月下旬播种即可，当幼苗高到5㎝以上的时候浇水一次，并且松土，后期收割一茬一次又追肥一次即可。
小葱
小葱在我们生活中使用不多，但是却比较频繁，无论是煮汤还是其他菜谱的制作都离不开小葱的存在。小葱我们又叫四季葱，它作为生活中重要调味料可以炒食、鲜食。它比较耐寒，同时虽然不算耐热，但是在阳台种植的光照、温度环境也能更好的适应。小葱根系比较短，同时不耐旱，因此我们要频繁浇水，同时进行一定追肥，可以浇一些腐熟粪水。小葱在4月下旬定植，到了6月中旬就可以***收了，方便快捷，利于阳台种植。
豆角
对于一些阳台而言也可以种植豆角的，豆角属于攀爬型的植物，豆角种植在阳台花盆也比较适宜，而且土壤中以林园土加入一些木康、碎屑、腐殖土混合，同时加入一些腐烂有机肥制成豆角生长所需的土壤。豆角生长比较迅速，它是耐热型蔬菜，耐高温，但是不耐霜冻，在夏天比较适宜在阳台种植。***在25～34℃之间反而发芽更快，即便温度达到了35℃也能生长。豆角根系发达，平时阳台种植要加入比较深厚的土壤和肥料，生长期间适当浇水即可，对水需求不高。
除此以外，适合阳台种植的蔬菜还有小***、西洋小菠菜、豌豆、胡萝卜等等。
这夏天在阳台上面可以种植的小蔬菜就很多了，特别是县城和市区里面的居民，用这样方法种植小蔬菜的人还是很多的。题目当中既然有一个明确的要求，那就是“叶菜类的蔬菜”，其实叶菜类的蔬菜的种植难度是最简单容易的。
您想想，这些叶菜类的蔬菜在阳台上面种植，那要的就是一个“速生”，这点大家是很清楚的，所以咱们就根据“叶菜速生类的蔬菜”来进行选择与种植。
那么在种植方式上，就是***用直接点种的方式，用泡沫箱、花盆以及自己制作的一些容器都是可以的。
我建议大家可以在阳台上面种植一下集中速生类叶菜：
1、首先必然是茼蒿了。我最喜欢用茼蒿涮火锅，接下来就是凉拌。那么在种植上面对于土壤的要求是比较简单的，就是“疏松有肥料”就OK了。一般在点种之后的25至30天左右就可以***收了。
那么在生长过程当中，我建议需要保持土壤的一个湿润性，由于阳台上面温度高、光照强，建议大家用喷壶对其进行降温湿润，注意不要有积水现象的发生，这是阳台种菜的一个管理原则所在。那么现在正是“五一”***期期间，对于茼蒿的种植是最好的时间段，大家抓紧行动起来。
2、小菜心，这个在城市里面也是很常见的一种速生蔬菜了。大家可能吃的最多的就是在饭店里面的“耗油菜心”了。那么凉拌也是很不错的选择。
菜心在阳台的种植上，比起茼蒿还要简单一些。那么现在是五一期间，不管是南北方都是可以在阳台上面种植的。
那么在土壤上面要求的还是一个疏松肥沃，在水肥上面，用腐熟的农家肥做底肥，合理的用喷壶进行浇水就可以了，一般浇水的频次在一周两次，最多不要超过三次就OK了，一般也是一个月之后大概45天左右就可以***收了。
3、生菜。这生菜大家是很喜欢吃的了，不管是涮火锅还是最为凉拌菜的“点缀”，都是非常好的。那么在居家吃生菜的做法上面主要还是集中在沙拉凉拌与炝炒了，这个和饭店里面还有所不一样。
到此，以上就是小编对于夏季青菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季青菜菜谱的2点解答对大家有用。
