大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新派湘菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍新派湘菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
湘菜干锅酱制作方法？
主要材料：
辣椒面100克，桂皮2克，陈皮1克，草果1克，紫草1克，八角1克，白芝麻10克，胡萝卜20克，小葱10克，香菜10克，姜4克，蒜5克，郫县豆瓣酱40克，永丰辣酱20克，川湘麻辣酱20克，辣妹子酱20克，植物油500克，香叶，丁香，罗汉果少许。
制作工艺：
第一步：锅烧热（热锅冷油，可以防止粘锅），倒入油，下入姜片，蒜，小葱，八角，桂皮，香叶，丁香，罗汉果，陈皮，草果，紫草中火，煸炒出香味。
第二步：炒香后，倒入郫县豆瓣酱，永川辣酱，川湘麻辣酱，辣妹子酱，胡萝卜，香菜，开小火，用勺子不停的搅拌，防止粘锅糊底，搅动至没有气泡生成。
用料：
“胡玉美”豆瓣辣酱1瓶，“川湘”香辣酱5瓶，湖南“辣妹子酱”4瓶，“老干妈”香辣豆豉1瓶，熟花生碎250克，“李锦记”蒜蓉辣酱2瓶，牛油200克，色拉油200克，自制葱油100克，红油200克，蒜、姜、洋葱末各150克，醪糟3瓶，十三香2袋，黑胡椒碎35克，冰糖碎50克。
制作：
将锅上火加牛油、色拉油、红油烧热，下蒜、姜、洋葱末小火煸干出香，再加入各种酱、醪糟炒拌匀，加入冰糖碎小火熬至香浓发稠，再撒入十三香、熟花生碎、黑胡椒碎，淋自制葱油炒匀，起锅晾透即可。
太原哪里有好吃的湘菜？
要说起湘菜，大家第一反应就是辣：剁椒鱼头，辣椒炒肉等等。
其实湖南也是很大的，尽管我们把湖南菜统称为“湘菜”，但实际上还是有细分，趁着这个问题，正好给大家普及一下，再推荐几个太原的地道湘菜馆给大家。
以长沙，衡阳，湘潭等地为代表的一种菜系，是湘菜的主要代表，特点就是油重色浓，讲求实惠，口味上注重酸辣、香鲜、软嫩，制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。典型代表是剁椒鱼头。
这个菜系在太原还真有一家特别好吃的餐厅——“湘宗剁椒鱼头”，
这家店***用的是野生胖头鱼作为原料，特别的鲜美，并且在上菜过程中都非常有湖南特色，如果喜欢湘菜的话，那一定是一家不容错过的餐厅！
就在平阳路上，喜欢的可以导航去一下。
以常德等地为代表的一种菜系，围绕在洞庭湖周边一代，是另外一派湘菜，特点是芡大油厚，咸辣香软，炖菜常用火锅上桌，民间则用蒸钵置泥炉上炖煮，俗称蒸钵炉子。往往是边煮边吃边下料，滚热鲜嫩，津津有味，当地有“不愿进朝当驸马，只要蒸钵炉子咕咕嘎”的民谣，充分说明炖菜广为人民喜爱。这个菜系在北方深受欢迎，尤其是寒冷冬季，热乎乎的一个蒸钵炉子，真是抗寒利器。
我是俺们宿迁，这个问题我来回答。
说到太原最好的湘菜馆，我吃过几家，其实都不错，但是要说最好的，就我个人感觉，那当然是双塔西街双西小学对面的那家，知味源湘菜馆。知味源湘菜馆在当地非常有名，每天爆满。
这就是我的回答，希望大家喜欢。
为什么叫六合菜？
顾名思义，***菜肯定和***人息息相关，***人融合淮扬菜和徽菜的长处，加上本地的土特产，经过时间的沉淀，慢慢制作出来了属于当地本味的菜系，又渐渐在世界各地出名。
二、***菜的代表菜
1.猪头肉：***猪头肉选用当地土猪炖制而成，浓香可口，软糯咸香，入口即化，而且还不腻，在晚清时期就已经很出名了。
2.***活珠子：这是由鸡的胚胎制作而成的特色美味，很多人吃这东西可能还会有阴影，而且用的材料也是***当地的草鸡蛋，更急营养，越嚼越香。
3.蟹黄汤包：这是全世界都出名的美食，很多外国人都会对这美味无可奈何。
***菜是因为它融合了六种不同菜系的特色，包括粤菜、川菜、湘菜、东北菜、鲁菜和苏菜，所以被称为“***菜”。它是一种结合了多种不同菜系的新派菜品，通常味道清香鲜美，色香味俱佳。
打算扬州两日游，请问有什么经典和美食推荐吗？当地人早茶去哪吃？
在扬州读了四年大学，扬州真的非常值得一去，非常美丽，瘦西湖、何园、个园、大明寺、东关街景点很多，很漂亮的一个城市，到处是柳树古河，我很喜欢扬州，还有就是对那里的吃喝玩都是记忆深刻的。
排名第一的必须是扬州炒饭了
如果你是去大饭店吃的话，必须要点一份扬州炒饭，因为大饭店的扬州炒饭肯定会比较正宗一点，据我当地的同学介绍，正宗的扬州炒饭是每几粒米夹着一点蛋心，粒粒分明，非常好看，也是润滑爽口。当然对于我这种穷学生来说，食堂的几块钱的扬州炒饭是不能代表扬州的，建议你们可以去尝试一下高***的扬州炒饭是怎么样的味道，记得告诉我~~
第二的必须是著名的扬州狮子头
狮子头作为淮扬菜系比较出名的一道菜色，也是扬州的主打招牌。入口松软、肥而不腻、营养丰富，一般口味分为清蒸或者红烧，是我最爱吃的扬州菜了，因为有满满的肉质饱腹感，很满足，很入味、很鲜美，真的是大爱。
第三我推荐的是扬州的大煮干丝
到了扬州比点菜之一，也是著名淮扬菜的菜色之一。它不是简单的干丝，汤汁有极大的奥秘，浓郁的汤汁浇注其中、加上一些火腿等配料加入其中，很是鲜美，所以又称为鸡汁煮干丝。口感比较清鲜、不油腻、汤汁与干丝相互融合，相得益彰，爽口开胃。
第四我要介绍一下扬州酱菜
偷偷告诉你们，扬州酱菜真的很有名，以至于，读大学第一年寒***回家，我就背了很多罐各种的：黄瓜、萝卜头、生姜等酱菜回家当做特产。但说实话，我个人没有很喜欢这个口味，确实是脆脆的，但不是太甜就是太咸，不太适合我的胃口，所以以后也没有再买了。
但如果你去扬州你可以买个一两罐尝一下，体会下这么出名的扬州酱菜的滋味，也许它会成为你的最爱。
到此，以上就是小编对于新派湘菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于新派湘菜菜谱的4点解答对大家有用。
