大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色餐饮特色小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色餐饮特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
中国四大名小吃，沙县小吃、兰州拉面、猪脚饭、黄焖鸡米饭，你赞同吗？
6、炒粉、炒饭、炒面；
8、海南炒冰清补凉、抱罗粉、糟粕醋。
砂锅偏复杂，排除。
头条上傻编这类无知冒牌吃货还真不少！兰州牛肉面历经上百年兰州人历史上从没有把自己家乡的牛肉面叫过什么兰州拉面，在兰州传承传统风味的老字号牛肉面馆也从不打什么兰州拉面的招牌。这是历史，是地方餐饮文化，是你这无知随便改个名的？ 兰州拉面或是兰州牛肉拉面是青海人开的山寨面馆打的招牌。兰州牛肉面九十年代被中华烹饪协会评选为华夏第一面时兴隆牛肉面馆的老板还在穿开裆裤呢！兰州人不吃什么山寨货的兰州拉面。傻编别说吃了见都没有见过兰州牛肉面，提这无知问题就别到兰州人面前丢人现眼卖臊了。
小吃的概念是什么，价格便宜?所谓沙县小吃，现在基本就是拌面扁肉代名词，兰州拉面算是小吃?那么担担面，哨子面，锅盖面，炸酱面都是小吃。可能我的理解是错误的，如鸭血粉丝汤、酒酿圆子，鱼丸肉燕汤、赤豆糖粥……等应是各地的名小吃。
首先，所谓中国名吃基本上得是各个民族都能接受，否则只能说是一个民族的小吃而已。另外呢，要有特色，得是经过数百年大浪淘沙留下的精品才能算得上名吃。
因此，就知道的这四项小吃有几个不靠谱的了。
有哪些小吃吃起来很辣，又特别好吃？
感谢邀请，我是从事餐饮小吃行业15年的麻辣小哥，很高兴回答你的问题。
中国饮食文化源远流长，博大精深，又辣又好吃的美食举不胜举。仅在有着“天府之国”的四川，最不缺的就是以辣为主的美食。为你介绍几个我做过的:
1.夫妻肺片，乍听这道菜的名字，还以为是谁把菜的名称写错了。其实，所谓夫妻肺片是根据郭朝华、张田政夫妇命名的，原因就是因为他们夫妻二人发明创造了这一闻名全国的美食。这道菜的原料以牛内脏为主，最初被叫做“废片”，意为人们不要的、丢弃的动物内脏。但是，郭朝华、张田政夫妇却视之为宝贝，以辣椒红油和多种调味料经过精心调制，最终创造出了这一美味。辣而不燥，香而不腻，成为现在餐桌上常见的下酒菜。
2.重庆小面，正宗的重庆小面是用纯手工面条加秘制骨汤精心调配而成，四川的辣椒红油让小面有了灵魂。成都人说，早上不吃重庆小面，一天都没精神。
3.麻辣烫，最初起源于长江之滨，纤夫和船工们由于特殊的工作方式，吃饭成了大问题。为了简便，就地搭起火炉做饭，将***集到的野菜、鱼虾等食材放进锅中，为了增加味道，又放入花椒、海椒等调味，这种吃法很快就流行开来，经过不断地改进，最后形成了美味香辣可口的麻辣烫。为了满足南北不同吃货的口味，满足不能吃辣的人都需求，东北麻辣烫***用大骨熬汤，主打能喝汤的麻辣烫，搭配各种自助调料，独特鲜美的味道，形成自己的特色，占据了行业的大半江山。
另外还有川北凉粉、武汉***、麻辣香锅、串串香等好多美食都是以香辣闻名于世的。很多外国人来中国，都梦想着几个月就吃遍中国美食。可是没想到半年的时间，仅一个成都市的美食都没有吃全！
到此，以上就是小编对于特色餐饮特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色餐饮特色小吃的2点解答对大家有用。
