大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老滇山寨菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍老滇山寨菜谱的解答，让我们一起看看吧。
云南人爱吃油泼面吗？
云南人不爱吃油泼面，云南人更爱吃过桥米线。
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
要请一个广东客户吃饭，昆明哪里的粤菜比较适合？
老牌粤菜餐厅有
1.新***酒楼世纪城附近的樱花语店，呈贡经济开发区店，五华体育馆对面一圣新***店
2.快乐海鲜酒楼
3.锦腾海鲜酒楼
4.司徒酒家
5.乳鸽皇
6.南庄酒楼
以上这些都是专业正餐粤菜酒楼，另外可以查大众点评，昆明还有很多类似表叔餐厅，老东粥皇，高记广东大排挡这样的粤菜餐厅。
昆明的粤菜餐馆不算很多，毕竟云南人都比较喜欢吃辣的，川菜和滇菜馆比较多。但金龙饭店背后的那家，叫“昌元酒楼”，主营粤菜和海鲜，在昆明开了快20年啦，还是不错的。推荐你一个网站，昆明点评网，上面的餐馆和酒店比较多，而且都有去过的人对味道啊服务啊之类的点评。你可以选一个比较好的粤菜馆。
在昆明吃粤菜有点搞笑！在广州或深圳随便一家海鲜酒楼都比昆明做的好！再说广东客户会差你这一顿粤菜吗？来昆明肯定要尽显地主之谊，品尝我们云南本土的风味菜肴！比如福照楼的汽锅鸡、爱妮山庄的佤族菜、傣味、寻甸的羊汤锅、回族大食堂、去抚仙湖吃铜锅鱼……！
不要总想着请他吃粤菜，人家食材比我们的新鲜，做出来的更正宗更美味。既然来了，要显得大气、火热，街边烧烤摊，够味有风情！
1、小锅米线；
2、哦耶！
3、烧烤佐料；
4、泸西风味烤洋芋；
6、傣味，菠萝饭；
7、麻翻重庆人的云南麻辣锅；
8、会泽大洋一；
大同有什么好吃的餐馆？
1.滇菌香正养山房
滇菌香正养山房是一家特色云南菜餐厅，这里的菜品很正宗，特色菜有景洪茶花鸡和野生菌全拼。
金地海鲜自助怡景西餐厅有上百种美食，每一道都是精心烹饪，还有不***的海鲜供应，三文鱼和大虾随便吃。
3.凯里亚德酒店海鲜自助餐厅
滇菜都有哪些招牌特色菜？
云南民族众多，菜品也完全不同，就我五六十年生长在昆明的人认为代表菜是:汽锅鸡、黄焖鳝鱼肉皮叶子、碗豆干粉炸黄条、火夹乳饼、蒸茄子芋头花、高李肉、十锦凉米线、碗豆尖汤煮豆腐肉圆子、臭豆腐蒸瓦罐淹鱼、青蛙跳石板(报玉柱)、粉蒸排骨、套炸茄合、糍粑淑子鸡、红糖木瓜水...
滇本边陲，山峦纵横，大河奔流。气候多样。
自古偏居一隅。族群杂多。
所谓滇菜。一位已逝名厨有一句总结，感觉颇得要领。“滇菜的特色就是没有特色”。即没有川菜那么麻辣。也不像江南那么清雅。还不像粤菜那么生猛。取长补短，融会贯通。吃过滇菜，你可能不会有深刻的印象，但绝对不会难吃。
古代充军流放的省外人，来往奔波的商贾。近代避战迁居的流民。都对滇菜的演进产生了影响。云南最有特点的，其实是食材众多。各种食材用合适的方式调理出了相对温和的口味。滇菜我推荐，野生菌，山毛野菜。
到此，以上就是小编对于老滇山寨菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于老滇山寨菜谱的4点解答对大家有用。
