大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉山特色小吃小吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉山特色小吃小吃的解答，让我们一起看看吧。
西昌有什么名小吃？
西昌地处四川省西南部，隶属于凉山彝族自治州，那里著名特色小吃有：
西昌冰粉，西昌卷粉，西昌醉虾，
西昌油茶，西昌米粉，
凉山州糍粑 怎么吃？
糍粑，是中华民族的一种传统美食，糯米用清水泡 十个小时 然后捞出控 干水分 ，用蒸锅蒸半个小时 再浇上冷水 在蒸上半个小时 才熟透，用棒子把安做优搅拌成碎泥 做成饼，马上很香的豆面粉 这样吃起来 香 而不腻可以把它切成薄片 油温七层 在锅里炸两面金黄 那白糖和喜欢的 调料 这样吃起来香脆 他们欲罢不能 。
大凉山的粽子最爱放什么？
糯米或姜米。咸蛋黄、虾仁等。因为大凉山位于南方，南方粽子则多以偏咸味的肉粽为主，其配料也不尽相同，有咸蛋黄、虾仁等，但主体却是固定的，不是糯米就是姜米。凉山粽子是四川凉山的端午节特色美食，主要分为甜粽子和咸粽子，甜粽子主要放绿豆，豆沙，八宝豆类为主，咸粽子主要放五花肉，火腿肉类为主。
在凉山，你最喜欢的三道美食是什么？
该区是四川省重要的彝族聚居区，多居住在山区或半山区，饮食文化和大山密不可分。该区地形多为南北走向的山地，两山夹一谷，盛产熊掌、鹿茸、麂、岩羊、野猪等山珍野味和鱼、虾、螺等水产品种。彝族擅长煮、烤、拌、烧、蒸、炖等。尤其长于羊、鹿子等皮毛类动物原料的烹制。口味嗜咸、香、辣、麻、嗜酒。彝族最爱用的调味料有辣椒、木姜子、花椒、盐巴等。彝族菜的特色是鲜、嫩、脆、香、既有油香味、又不油嘴，又不腻心，味美无穷。
肉食文化。彝族待客有自己独特的习俗，最尊贵的客人要杀“四只脚”的牲畜如牛、羊、猪，牛的档次最高，宰杀之前要故意拉到客人而前走一趟表明是专门为客人杀的。彝族尤善烹制“舵舵肉”，将牛、羊、猪或鸡砍成舵状下水煮过捞出拌上辣椒、花椒、盐、蒜、木姜子等佐料即可食用。除了舵舵肉，彝族的特色肉食还有彝族香肠、烧肉、山泉辣子鸡、元根酸菜汤等。彝族还有一些较为奇特的饮食习俗，如在用餐过程中会有简单毕摩活动(彝族的神事)预测吉凶;在烹制时也有讲究，如彝族人信奉“羊吃百草治百病”，因此在煮羊肉时，羊肠一般不洗，只用手从上到下抬几下将羊肠中的粪便抬出，然后把羊肠打一串节或编成辫子就可下锅，所以到传统彝家吃羊肉汤一般不会用汤匙捞底。
苦荞文化。凉山州是中国苦荞麦最大的集中产地，种植而积与总产量占全球的2/3。凉山彝族以荞麦为主食，一般将之做成模模，可烧可煮，还可以炒。苦荞产于高寒山区绿色天然，纯净无污染，是我国药食同源文化的典型体现，被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂），富含生物类黄酮、微量元素和矿物质、维生素、纤维素、18种天然氨基酸。
我喜欢的就有点多了，不止三道
1木里烧烤，包括大街上到处都有个一坨坨的烤小猪儿肉以及木里铁板烧
2虾打，此为木里特色食物，以岩羊肉或家养的精瘦牦牛肉，去骨、剁细或舂细，混以香料木槿子、海椒、林蒜、盐等拌匀，再倒凉开水混成肉浆，直接生食，也可熬汤熟食。
3坨坨肉，彝语称“乌***脚”， 意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。它是彝族的主要煮肉形式。吃时需用双手拿肉，其味非常鲜美。
4.荞麦面，荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用。
5野山菌烧肉，里有种类众多的野山菌，如石灰菌、青皮菌、鸡枞菌、奶浆菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等。经常食用野山菌可全面调节人体生理机能，促进新陈代谢，增强免疫功能，延缓衰老，是较为理想的保健食品。
凉山有哪些特产？哪里买比较好？
你如果经过昭觉等东五县，在当地可以买到苦荞、圆根酸菜等这些特产。
你如果去泸沽湖玩，经过了盐源县，可以在盐源县里买到苹果和花椒，盐源的苹果和花椒都是当地的特产。
你如果去的是会理，可以在当地买到石榴，石榴是会理的特产。
你如果想吃点腊肉，十一二月份的时候可以在凉山买买到很好的腊肉，因为这个时候刚好过彝族年。
到此，以上就是小编对于凉山特色小吃小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉山特色小吃小吃的5点解答对大家有用。
