清代特色小吃（清朝的特色食物）

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九江桂花茶饼江西九江著名风味小吃，茶饼成金***，皮薄如纸；大竹醪糟四川的醪糟有很多种而以大竹醪糟较为著名，具有香甜爽口酒香四溢的特点；大福米锅巴菜，天津独有的风味小吃品种，至今已有300多年的历史。色美味丰，清香淡雅，是夏令小***品。

九江桂花茶饼江西九江著名风味小吃。茶饼呈金***，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。大竹醪糟四川的醪糟有很多种，而以大竹醪糟较为著名。具有香甜爽口，酒香四溢的特色。大福米锅巴菜天津独有的风味小吃品种，锅巴菜又称嘎巴菜，已有300多年的历史。

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藕粉桂花糖糕是一种传统美食，藕粉与面粉或米粉混合，加入白糖和糖桂花或蜜饯调制，蒸制而成。古代文献《本草纲目拾遗》和《随息居饮食谱》都对这种食品赞誉有加。古代美食文化博大精深，不仅包括正餐菜肴，还有休闲零食等多种形式。

桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

南宋时的杭州《当时称临安》，有煎白肠。皂儿糕。粉羹。馓子。义粥。豆子粥。重阳糕。春卷。丁香馄饨。炒鳝面。油酥饼儿。蒸饼。灌藕。炊饼。三鲜面。笋泼肉面。银丝冷陶。有近百种。另一本清代的《成都通览》，记载的小吃达三百余种。

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还可以晒干了烩炒着吃也行。油条是我国的传统大众化食品之一，由于它价格便宜，吃起来香脆可口，做法也很简单，深受大家的喜爱。油条的历史非常悠久，我国古代把油条叫做寒具。唐朝的时候油条就已经是很流行的小吃了。油条在北京地区尤为出名，是大家作为早点的必选品。

荆州是我国著名的古城，历史悠久、人文底蕴深厚，每次过年回家时，家乡都会变得非常热闹，街边各种各样的传统特色小吃也会变多，迅速吸引大家的注意。

清明果到了明清开始流行于江浙和上海，也是安徽、福建、广东及其他部分地区的传统小吃，一般在清明前后制作食用。现代更多的是应令尝鲜，清明果的祭祖功能逐渐的淡薄，而更多的被人们用来当春天的时令点心来食用，也可以馈赠或款待亲友。馓子我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。

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小吃金陵名小吃南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代更加兴盛，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺，比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。

中国八大菜系的代表菜：鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；粤菜。

》南京小吃秦淮河是古老的南京文化渊源之地，而内秦淮河从东水头至西水关全长2公里的沿河两岸，从六朝起便是望族聚居之地，商贾云集，文人荟萃，儒学鼎盛，素有“六朝金粉”之誉。自六朝至明清，十里秦淮的繁华景象和特有的风貌，曾被历代文人所讴歌。

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