大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南喜宴菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍河南喜宴菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
河南农村酒席菜谱？
1、炒粉干2、白暂鸡3、白灼虾4、菠罗生炒骨
5、白果猪肚汤6、蒸带子7、水鱼鸡汤
8、腰果丁9、清蒸白鸽10、米仁汤
11、白灼青菜12、冷盘13、白暂鸡
14、炸榴连卷15、梅菜扣肉16、花菇小塘莱
河南酒席红烧肉做法？
制作河南酒席红烧肉的做法很简单，首先选取肥瘦均匀带皮的五花肉，焯水去腥后切块状，锅中放油并放入肉块，将熟透捞出，然后炒入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱，倒入适量生抽和老抽，继续翻炒均匀后加水、冰糖和料酒，最后放入干辣椒和香叶，加盖焖煮至汁浓肉烂即可。这样做的红烧肉色泽金红，口感软糯，入口即化，让人垂涎欲滴。
河南酒席红烧肉是一道口感鲜美、香滑软糯的传统美食。首先将五花肉煮熟，晾凉后切成小块，在热油中煸至表面金黄，然后加入葱姜蒜、豆瓣酱等调料翻炒。
接着加入适量酱油、料酒、冰糖、八角等调味料进行热炒，再加入清水烧开后转小火焖煮四十分钟左右。
最后放入炉子里焖煮半小时至酥软，撒上葱花和辣椒末进行装盘。这道红烧肉色香味俱佳，是家庭和宴席中不可缺少的传统美食。
河南酒席八大蒸碗的做法？
1.五花肉打成块状，8厘米宽，4-5厘米厚。入水中煮制断生捞出趁热在皮上面抹上酱油，有条件的抹糖色效果更好，等表皮的颜色干了之后，如热油锅中炸制，表皮起泡，上的色不掉即可捞出， 油温要高。不然上不上色
2.把炸好的肉凉凉，切成8厘米宽的厚片，均匀的摆放在碗的底部
3.芥菜用水冲去盐味，洗净沙子，切成1-2厘米的段，空干净水分备用
4.锅内加油炸八角，花椒，葱姜出味，下入芥菜炒香，调味下入盐，味精，鸡精，酱油。炒的比吃饭稍微咸一点就可以
5.炒好的芥菜放在刚摆好碗内，上笼蒸2个小时即可食用
河南酒席酸汤怎么做？
回答:河南酒席，不管是红白喜之事。都在举行仪或后，宴请来客。
菜，七碟子，八大碗。煎炒烹炸、烧蒸炖样样鲜嫩举全。
这时，总不能少了最后哪一碗酸汤。
这一碗酸汤，就意味着酒足饭饱后的客人们的满足。
客人们哪怕用小勺小羹匙子，喝上两口、也心满意足的起身了。
因为，这一碗酸汤，已经给出了人们答案。客人们要离席了……
酸汤，酒席的终点，最后一道菜。酸汤也叫“臭***汤”。自嘲意味而浓。
酸汤的做法:其实是家常菜，简单实用。取料:水，鸡蛋，香菜、青红椒丝、粉芡、生姜、料酒、花椒、鸡精、食醋、盐等等配伍。按人们所需，配烧而成酸汤！
相信很多小伙伴们小时候都很喜欢吃席，因为席面上有很多好吃的热菜凉菜，还有好喝的甜汤咸汤，其中最爱的，而且老少皆宜的要数酸辣可口的酸汤了。
长大以后开始学着自己做饭，想喝汤的时候自己试着做。现在教大家怎么做吧，
先准备材料:番茄一个切小丁、鸡蛋一个打散、木耳适量泡发切丝、豆腐皮一张切细丝、水淀粉适量、葱姜蒜切碎，
起锅烧油，葱姜蒜下锅爆出香味，再把番茄下锅翻炒，炒至发软出汁加适量水，（加多少水，根据自己汤的需求量:)，水烧开下木耳、豆腐皮，然后分次加入水淀粉，（边搅拌边加淀粉，分次是为了避免加入过多太粘稠了。)感觉可以的话就可以调味了，加适量的盐、生抽、香醋、鸡精、香油，根据自己的口味添加，再煮开关小火，转着圈下鸡蛋，鸡蛋成型放香菜碎就可以出锅了
到此，以上就是小编对于河南喜宴菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南喜宴菜谱大全的4点解答对大家有用。
