不放油的菜谱,不放油的菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不放油的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不放油的菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 不用炒锅就可以做得很好吃的热菜？
2. 山东呛鼻子芥菜不用油怎么做？
3. 不用油可以怎么做菜？
4. 有哪些既不油腻又不甜、不辣的美食呢？

不用炒锅就可以做得很好吃的热菜？

铁锅内不用滴油也可以的，把锅稍微烧热一点，把饭倒进去，再在饭的周围围一点水，中间也滴一点，加锅盖，用小火焖，等水干了饭也就热了，都不用翻炒的，这样炒出来的饭就不会黑黑的而且火候控制的好的话还有锅巴。这个我最在行了。呵呵 但是需要注意的是一定要用小火，火千万不能大，否则水干了饭还没热就会糊的。

山东呛鼻子芥菜不用油怎么做？

步骤/方式1

芥菜洗净晾干

步骤/方式2

切丝

步骤/方式3

分次将芥菜丝倒入开水锅中，搅拌，数30秒，捞到一个大盆里。盖上盖子，焖上。此时注意，捞出来时带点水，不要控的太干。

步骤/方式4

不用油可以怎么做菜？

不用油也是可以做菜的，而且味道也不会差，我教给大家几个不用油就可以做出来的菜。

第一个，清水煮白菜，要用那种***心切成丝，清炒一下，放一点盐，加点水，慢火烧开就可以了，你会发现煮出来的***是甜的。

第二个，芹菜胡萝卜拌花生米，芹菜切断，胡萝卜切叮，然后用热水焯熟。花生米放大料花椒慢火煮熟，凉透以后把花生米和胡萝卜、芹菜放到一起，放一点盐、鸡精，喜欢辣的朋友可以切一点红辣椒放到里面拌一下，真的太好吃了。

第三个，老虎菜，其实老虎菜不属于真的的菜，但是我们烟台这里到了冬季都要吃它，做法相当简单，切点葱花，香菜，新鲜的红辣椒，放上味极鲜搅拌一下就可以了，吃面条的时候一起吃，好好吃呦，说的口水都流下来了。

第四个，海蜇皮拌***心……

第五个，黄瓜拌猪头肉……

第六个，清蒸茄子拌蒜泥……

好多好多，都很好吃😁😁

感谢邀请！

当今的饮食都提倡少盐少油，多吃素食，但是没有油的菜吃起来味道可能没有那么好，不过想想办法也是可以很美味的。

1.做一个蔬菜沙拉。现在人都提倡保留菜的原汁原味，可以把一些青菜，比如青瓜，生菜之类的拌在一起，然后加点沙拉之类的就是一道美味的菜啦。

2.可以凉拌青菜。有些青菜适合凉拌像木耳，豆芽，黄瓜，芹菜之类的，可以选择凉拌的方法。

3.可以蒸菜吃。大多数青菜都可以用来蒸着吃的，像红萝卜，苋菜之类的可以拌着面粉蒸着吃，也是很美味的。

4.可以把青菜打成汁，加入面粉或者淀粉然后做成各种面食吃。

但是，人的身体也少不了油，可以少吃但是不能不吃，所以为了身体健康还是可以少油的。

清水煮——白水豆腐、白水萝卜等。

米汤煮——米汤耙菜、米汤豆角等。

牛奶煮——奶汁***、奶汁菜卷等。

清汤煮——开水***、玻璃笋衣等。

清蒸——清蒸海带酥、攒丝汤等。

早蒸——旱蒸茄子、撒糖南瓜等。

粉蒸——鲊青椒、粉蒸芋头等。

烤——烤红苕、坭糊土豆等。

谢谢邀请！

看起来，您好像是一个想追求健康饮食方式的人，但是，一点油也不吃，也并非健康饮食方式。

第一种、水焯凉拌，加食盐、生抽或蚝油调拌

第二种、与水果一同，加酸奶调制蔬果沙拉(只限于能生吃的蔬菜)

第三种、放糖、醋生拌菜，比如白糖拌西红柿、白糖拌白萝卜丝

第四种、放红辣椒丝、姜丝、食盐、醋等，将煮熟或焯烫的蔬菜调制

第五种、那就是水煮菜蘸料吃了(大杂烩，什么种类的菜也有，可以用蒜、辣椒或芝麻酱、虾酱等调制小料)

这几种方法都是不错的不沾油做菜法。虽然也美味，但从营养的角度来看，不提倡一滴油不沾。这是因为:

说到现在的人做菜不喜欢放油，更多的思想来自于健康饮食，在谈做什么菜既可以不放油，又好吃之前，先来看看油的作用:

1. 提供更高的温度，能加快烹调速度
   
2. 人需要从油中获取人体所需的大部分脂肪
   
3. 油里能溶解更多营养，利于吸收
   
4. 油自己的香味能使菜更香，也能改善菜肴的色泽
   
5. 防止粘锅
   

中国的饮食文化源远流长，其实，各大菜系中，也有不少放很少的油，甚至不放油的美食，中国人依靠聪明才智，发现了以下几种不需要油来传热的方式，并[_a***_]成菜肴:

1. 水传热——煮、炖、水煎、氽、煨、炝、卤、酱
2. 气传热——蒸、鲊
   
3. 直接传热——烤，熏
4. 盐传热——焗
   
5. 不加热——腌、酱、凉拌
   

芋艿炖鸭块、水煎蛋、氽丸子、瓦罐汤、各种卤菜、泡椒凤爪、气锅鸡等都是不用油的标志性美食。

最后，介绍一个无油青椒炒杏鲍菇 。

【做法】

1. 顺着杏鲍菇的纹路撕长条，不用太细，也不要太粗。
   
2. 锅热，不放油，调中火，放杏鲍菇。用筷子时时扒扒，让杏鲍菇均匀受热，盖锅盖小焖一下，可以看到杏鲍菇慢慢变软、出水汽。
   
3. 等所有杏鲍菇都变软，放青椒、盐，翻炒均匀即可。（如果后期水汽有些大，可以调大火力）
   
4. 完成，享用美味吧！
   

【温馨提示】

要想菜香，又不放油，选择一口合适的锅很重要，一般一口上好的铸铁锅，煎肉食和蔬菜都不需要放油。

有哪些既不油腻又不甜、不辣的美食呢？

不油腻，不甜，不辣的美食是营养餐的标准，适合一些特定人群，肯定不能是肉类，自带甜味的原材料，辣椒，炸出来的食品也不合适。

例举几类仅供参考:

1、海鲜类:鱼，虾，蟹，螺（清蒸，白灼）

2、蔬菜类:白水煮

3、菌类:炖汤

4、五谷杂粮:蒸或煮

符合这种要求的美食其实很多，首当其冲的就是海鲜类，直接可以蒸煮食用，不油腻不甜不辣，而且还非常鲜美！其次是白灼或清炒蔬菜类，清淡爽口，营养丰富。还有就是各种清汤类，尤以菌汤为好，清香甘洌，强身健体。

到此，以上就是小编对于不放油的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于不放油的菜谱的4点解答对大家有用。