大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炝拌菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炝拌菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
炝拌菜的做法是什么？
多种炝拌菜的做法：1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。 特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。 特点: 甜咸香脆，佐酒小菜3、拌绿豆芽 原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱 制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。 特点: 新鲜味美，富有营养。其实任何炝拌菜都一样,关键在于,调完味道后,记得烧一勺热油淋在上面,最好淋在葱或者蒜上面。希望对你有帮助。
拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好
辅料：香油适量，盐适量，小米椒少许，陈醋适量，香菜少许，味精少许，芝麻少许，生抽少许，小西红柿4个，紫甘蓝少许
步骤：
1.将黄瓜切块，木耳切片后放入碗中。
2.用手将生菜和紫甘蓝撕成片放入碗中。
炝拌菜的做法？
炝拌菜是一种简单易学的家常菜，可以加入多种蔬菜，口感鲜香爽脆，非常适合夏天食用。首先将蔬菜切成小块或丝，焯水后捞出放凉，再加入适量生姜、蒜、辣椒等调味料，倒入醋、酱油、糖、盐拌匀即可。此外，一些腌渍品如泡椒、泡姜、泡蒜也可以增添口感和味道。
最后将拌好的蔬菜装盘，撒上葱花、芝麻，即可美味享用。
炝拌菜是一种非常简单又口感十分鲜美的菜品，做法也非常简单。首先将所需蔬菜如黄瓜，萝卜，青椒等切成细丝或者小段，用盐水泡一会儿去除杂质和涩味；
然后热锅凉油，加入适量生姜末，蒜末，干辣椒翻炒至香味飘出后，关火加入适量盐，糖，白醋等调味品拌匀；
最后将泡好的蔬菜丝放入锅内，用铲子迅速拌匀即可。炝拌菜色泽鲜艳，口味酸辣可口，可以作为凉菜或者配饭的一道佳肴。
炝拌菜怎么做好吃？
用料
香菜 适量
蒜末 适量
辣椒面 适量
炝拌菜的做法步骤
步骤 1
原料：干豆腐，木耳，香菜，辣椒面，细粉条，黄瓜，蒜末（最最核心的是香菜，蒜末，辣椒面） 这里的原料介绍的是我和大姨那时候做菜的原料。
步骤 2
调料：一勺糖，一勺芝麻，一勺醋，两勺酱油，（根据个人）一勺或者三勺辣椒油，一勺香油。
到此，以上就是小编对于炝拌菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于炝拌菜菜谱的3点解答对大家有用。
