大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹅卵石菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鹅卵石菜谱的解答，让我们一起看看吧。
什么石头可以放在油炸？
那些人估计把力气全都用的圆形的椭圆的那种光滑的鹅卵石，黑色的或者是白色的都可以，都可以放在油里进行油炸，他把石头放到锅里，油炸的作用就是使锅里面的油受热更加均匀，嗯，油炸之后就可以在上面倒上鸡蛋，利用石头的高温进行炒鸡蛋，这是一道很美味的菜品
介休十大名菜菜谱？
1、油花花
是一种介休的油炸面食，在当地比较受欢迎。做油花花的面主要是白面，加入滚熟的麻油，为的是炸出来香脆；融入白糖、蜂蜜，为的是味道香甜，再打入几颗鸡蛋，为的是吃起来香酥。
2、贯馅糖
介休贯馅糖是山西省晋中市介休市的特产。“贯馅糖”又称“灌馅糖”，是具有1000多年历史的名食品，是糠包、清红丝，核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻做成的是介休“八珍”中的一珍，也是山西十大名特食品之一。
3、银条菜
银条菜是介休市“八珍”之一，是平常当地百姓一种小菜，在周边县市也只有介休有种植，人们常在每年开春后，蔬菜青黄不接时食用银条菜。拌食凉菜或是和猪肉同烹，都不失其独特风味，此菜色白如玉，脆嫩可口，而且营养丰富。
4、砂子饼
砂子饼，亦名疤饼，这种疤饼，直径一般是26厘米到33厘米，饼既薄而且脆，饼脸用卵石烙成，凸凹不平，因而有“疤饼”之称。
5、蘸片子
蘸片子也叫菜疙瘩、蘸尖尖、拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的面食。先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水搅成糊，再将蔬菜玉谷叶(野菜)、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮熟。面菜均匀，青白分明，光滑爽口，令人百吃不厌。食用时蘸上西红柿酱和醋，并加上蒜泥、辣椒等辅料更佳，其品种近30个。如今随着人们对营养、健康、美味的多重追求，蘸片子也成为人们的盘中佳肴。
回锅蛹做法
原料：农家蚕蛹(冰鲜货)120克，蒜苗150克。
调料：郫县豆瓣酱8克，剁碎的永川豆豉3克，干辣椒丁3克，东古一品鲜酱油3克，盐1克，味精3克，白糖3克。
制作：
1、农家蚕蛹放入白卤水中火烧开转小火卤5分钟至入味，捞出晾干表皮水分。
2、锅下宽油烧到六成热，下入卤好的蚕蛹小火炸30秒至外脆里嫩，捞起控油。
五香虫是吃什么的？
虫子是吃树叶和微生物长大的，昆虫需要糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水。昆虫不能自身合成维生素、无机盐，必须从外界摄取。其他的营养物质可以通过自身合成获得。昆虫主要是需要水分和糖类，蛋白质来为自身提供能量。获得途径非常广泛，具体的需要根据昆虫的口器来划分。
五香虫，是川南家乡的一道美味食品，曾温暖过我苦寒的少年时代。
五香虫是川南民间的一道独特的美食，却无法独立成为一道菜品，上不了正席，但深受家乡寻常人家的喜爱。用现在流行的说法，是典型的休闲食品。
五香虫，家乡真正的叫法，称之为打屁虫。因其遭遇外来影响时，立刻会从尾部释放出一种特殊的气体，酷似臭屁，故得名打屁虫。打屁虫下油锅煎熟后，其香无比，美味可口，所以加工熟了后，又称为五香虫。五香，并不确切指什么，或真有哪五香，只是一种表示很香的称法。
捉打屁虫的最好季节，是在初冬时。尤其是起大雾的上午时间，在家乡岷江河畔的河滩上，在遍布河滩的鹅卵石下，隐藏有大量的打屁虫。捉虫的大人、小孩，随意沿河滩翻开鹅卵石，几乎每块松动的石头下，都能找到一只或几只。有时，甚至是三五只聚集在一起。此时的打屁虫不会飞，任人伸手一捉，放进竹篓或布袋里，便是收獲。如果不畏寒冷，一上午捉个半袋不成问题，炒熟了有整整一大盘。
在我的老家，将打屁虫加工成五香虫的过程，一般都是放很少一点清油，炒几分钟熟了，再放一点盐，即成美味，加工方法十分简单。下油锅煎炒前，先要将打屁虫放进温水里，促使其将体内的臭屁放完，炒熟后才不会发苦，不会影响口感。在物资贫乏的那些年，五香虫既是我们这些孩子的零食，也是父辈佐酒的好菜。许多人家都是捉来自己享用，也还有专门捉虫来加工、售卖的。
夏日的家乡小镇，有棉花糖、麻糖和麻辣鸡肉的叫卖声，悠长地回响在小巷。冬季，往往是下午时辰，便变换成五香虫的叫卖声。卖五香虫的人，将五香虫放在竹篮子里，手拿一把小勺，大约一分钱10只虫是行价，卖者不乱喊价。
到此，以上就是小编对于鹅卵石菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹅卵石菜谱的4点解答对大家有用。
