大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素砂锅菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素砂锅菜谱的解答，让我们一起看看吧。
素什锦砂锅做法玉汗？
用料：
白菜 1颗，杏鲍菇 1个，红枣 1小碟，花生 1小碟，枸杞10粒左右，姜 1块，水、盐、黑胡椒粉适量。
做法步骤：
步骤 1
看，准备好食材***1颗，杏鲍菇 1个，红枣 1小碟，花生 1小碟，枸杞10粒左右。
1、原料：200克胡萝卜、20克黑木耳、300克洋***、少量鱼露、10克油。
2、黑木耳用温水泡发软后洗净，胡萝卜和洋***洗净后切块状待用。
3、起锅热锅后注入少量油，放入黑木耳，微火煸出香味；4、放入胡萝卜快炒至均匀，
5、再放入洋***炒至断生，加入鱼露调味，熄火
首先我们把各种蔬菜放入砂锅，一般所有蔬菜加起来的量大致是300-400克左右。每锅的骨头汤大致是300克左右。每锅放入2--4个素丸子，4块豆泡（一个豆泡破开两半），1--2个鹌鹑蛋。
每锅放入特色砂锅酱料30克左右，花椒粉克、胡椒粉克、孜然、鸡精、味精、关火后根据客人要求放入红油和辣椒油。最后放入一个或二个麻花。加入香菜、或香葱，再放入金蒜油5克，点缀一下。
每锅放入特色砂锅酱料30克左右，鸡粉3克，味精3克，孜然2克、花椒粉2克、鸡精3克、胡椒粉1克，盐3克，最后放入一个或二个麻花。金蒜油5克、增香料水5克、花生仁5--10克、香油3克（可不放）
出锅增香料水：
百禾香膏30克，十三香5克，9836百禾增香粉30克，加入温水200克调匀即可
步骤 1
所有蔬菜洗干净。娃娃菜切大片儿。土豆削皮切滚刀块炸五成熟。油豆腐可以用北豆腐切片炸熟，也可以买现成的。白萝卜不去皮切半厘米厚片儿，和黄豆芽一同放入砂锅中再倒入半砂锅水，水烧开后转小火熬5分钟左右。（熬制素高汤）
步骤 2
另起一炒锅，油热后放蒜末炝锅。（可以吃辣的或爱吃辣的，可以再炝一些干红尖椒）把香菇、白玉菇、娃娃菜、油豆腐、土豆块儿放入锅中再加适量生抽翻炒均匀。把炒锅里的所有菜慢慢舀入砂锅中，然后放盐大火转小火炖5分钟就行。（都是易熟菜不需长时间炖，菜中的营养易流失）出锅放香油、白胡椒粉即可
砂锅素丸子怎么做最好吃？
用料
素丸子，豆腐100克，木耳2朵，胡萝卜半根，小***，粉丝，适量盐，料酒，鸡精，胡椒粉，蚝油，芝麻油
做法
1/16 准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥

2/16 五花肉剁成肉糜

3/16 放在一个稍大的碗里

4/16 放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油
1、板豆腐洗净，放入棉布袋中沥干水分，压成泥。
2、加入材料B混合拌匀"然后捏成球。
3、放入140°C的油温中炸至金黄，成炸丸子。
4、大***洗净切块，放入滚水中略汆烫，捞 起铺在容器的底部。
5、锅烧热，加入少许色拉油，放入所有材料C炒 香。
6、加入调料煮开，再放入炸丸子烧煮至入 味，出锅后摆上香菜叶（材料外）装饰即可。
以下是砂锅素丸子的做法：
所需材料：
- 豆腐干 100 克
- 面粉 50 克
- 洋葱 1 个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 红辣椒 适量
- 青辣椒 适量
- 黄瓜 适量
到此，以上就是小编对于素砂锅菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于素砂锅菜谱的2点解答对大家有用。
