大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫苏叶菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍紫苏叶菜谱的解答，让我们一起看看吧。
紫苏子叶的家常做法？
材料
猪肉末或丁 2两
洋葱头 1个，姜3片
带叶莴笋 1根，泡发香菇2朵
新鲜紫苏叶 8-10张
熟米饭 1中碗
做法：
2、热锅加菜油，放姜末洋葱粒，炒至出香。
将2-3个新鲜鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。将洗净的紫苏叶去掉茎，在碗中切碎后加入蛋液中，再次充分搅拌，直到所有材料均匀混合。
将鸡蛋液倒入锅中，开大火翻炒，炒至蛋液凝固成块。如果希望蛋液更加松软，可以在翻炒的过程中加入适量的清水或牛奶。
在鸡蛋即将完成炒制时，可以加入一些鸡精、盐、胡椒粉等调味料，提升紫苏蛋液的味道。
经过简单的调味后，紫苏炒鸡蛋可以盛在碗或盘子中，装饰一些切好的紫苏叶和小葱末即可。爽口火候十足的紫苏炒鸡蛋香气扑鼻，口感绵软，生津开胃。
1.凉拌紫苏子叶：将紫苏子叶洗净，稍微焯水或用开水冲洗一下，沥干水分。然后加入蒜末、姜末、盐、糖、酱油、醋等调料，拌匀即可。可以根据个人口味加入一些辣椒油或花椒粉提升风味。
2.紫苏子酱：将紫苏子叶和辣椒、蒜、姜等一起放入搅拌机中打碎，之后加入酱油、盐、糖、香油、花椒粉等调料搅拌均匀，调成酱状。可以用来蘸食或调味。
3.紫苏子叶炒蛋：将紫苏子叶洗净，打入鸡蛋中，加入盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。热锅放油，将蛋液倒入锅中，用铲子翻炒至蛋熟即可。
4.紫苏子叶火锅：将紫苏子叶洗净，放入火锅中煮熟，可以与各种食材一起食用，增加香味和口感。
5.紫苏子叶包饺子：将鲜肉馅和蔬菜、调料一起包入饺子皮中，最后加入一两片紫苏子叶搓碎，搅拌均匀。再将饺子煮熟，即可食用。
食材清单：紫苏叶50克、食盐适量、大蒜适量、生抽适量、陈醋适量、芝麻香油适量、白糖少许
1、***摘回来的紫苏叶子清洗干净。
2、把紫苏叶子整齐的叠放在一起，切成细条。
3、大蒜切碎，放入切好的紫苏叶子中，加入生抽、食盐陈醋、芝麻油、白糖，拌均即可。
1. 将紫苏子叶清洗干净。
2. 在锅中倒入油，加热后放入花椒，炸出香味后捞出。
3. 加入干辣椒段，小火炸出香味后倒入蒜末和姜末，煸炒出香味。
4. 加入适量盐，放入紫苏子叶，大火翻炒至叶子变软后关火。
5. 加入醋，搅拌均匀即可。
你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的紫苏子叶，祝你用餐愉快！
紫苏的吃法？
紫苏与素食搭配：紫苏可以与多种素食搭配，最经典的菜谱是紫苏煎黄瓜，为夏季最受欢迎的时令小菜，此道菜既不张扬，但决不平淡，以其独特的清香味，征服了许多食客的胃口，令他们百吃不厌。
黄瓜切厚片，以嫩紫苏叶炒之，除盐外任何其它佐料都显得多余，紫苏的香与黄瓜的香相互交溶，入口清爽可口，不失为炎炎夏日的小清新。另外，紫苏炒苦瓜，紫苏炒西葫芦，紫苏豆腐汤等味道都不错。
【食材】未生蛋或刚生蛋的母鸡一只，重量2斤半左右
【调料】鲜紫苏100克，带根须的干紫苏1根，嫩仔姜100克，生抽1勺，食盐2克
1. 杀鸡拔毛。活鸡宰杀后，烧一壶开水，将宰好的鸡放入桶内，一手提着鸡的两个爪子，另一手将开水从鸡尾淋到鸡头，边淋边慢慢旋转，尽量让鸡身淋透，然后将鸡身浸入沸水中焯烫2~3分钟，期间要不断翻动，倒掉沸水，拔去鸡毛，待鸡毛剥干净后，从鸡肚中间剖开，将内脏拿出来，鸡剁成3厘米左右的小块；
2. 处理内脏。鸡肫用刀子划开，洗干净里面的鸡食，剥去***的鸡肫皮；若喜欢吃鸡肠的，则需用筷子将鸡肠翻面，彻底洗干净，并且用食盐和白酒腌渍10分钟，再进行清洗，鸡肫和鸡肝切片，鸡肠切小段，鸡心对半切成2块；
3. 煎紫苏。干紫苏洗干净，特别是根须部分用一次性牙刷刷干净，整枝紫苏折断叠起来放入锅中清水，小火煮沸30分钟，让干紫苏的香味尽情释放出来，30分钟后待干紫苏熬成浓汁，干紫苏捞出丢弃，浓汁盛出；新鲜紫苏洗干净，取之嫩枝叶，切成5厘米左右的小段；
4：开始炒鸡。仔姜洗干净，刮掉外皮，切小片。热锅下油，油温至七成热加入鸡油，待鸡油炸至枯黄时捞出，倒入鸡块和鸡内脏大火翻炒，随后加入紫苏和仔姜继续翻炒；
5：加汁焖煮。炒至鸡块血色变灰，倒入紫苏汁，转小火盖上锅盖，焖煮15分钟，待鸡肉完全脱骨，汤汁所剩不多的时候，依次加入生抽和食盐，再翻炒一下，至调料分布均匀，盛出装盘。
到此，以上就是小编对于紫苏叶菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫苏叶菜谱的2点解答对大家有用。
