大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐皮菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆腐皮菜谱的解答，让我们一起看看吧。
豆腐皮怎样做好吃呢？
配方：3张豆腐皮、半个洋葱、1根黄瓜、500g五花肉、3棵小葱、适量姜、少许大蒜 。
1、豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条。准备好洋葱，把黄瓜和五花肉都切细条状。
2、五花肉用中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。
3、放入大蒜、洋葱进锅中，炒至半熟，然后把黄瓜也放进锅一起炒至七分熟。
豆皮自制？
食材：黄豆800克，水适量。
做法：
1、挑选无破损的黄豆，用一个大一点的容器或者水桶把大豆倒进去，根据大豆的多少来选择容器，加水浸泡4小时，水温在25摄氏度左右，豆子就会膨胀。
2、然后用漏网把水漏掉，加少量水把豆用榨汁机磨成豆浆。把打好的豆浆用纱布筛一下，筛豆浆时用手搅拌一下，将剩下的豆渣倒掉或者当花肥。
3、将筛好的豆浆倒进锅里用大火煮，去掉表面的泡泡。这时，锅里的豆浆就会有一层薄薄的皮产生，这就是豆皮。用长长的竹签豆皮的中间挑起，拿到太阳下晒干即可，然后用袋子装好放到通风处即可。
豆皮具体做法如下：
原料：
黄豆500克
辅料
盐卤8克清水10毫升
自制豆皮的做法步骤如下：
步骤一：
用秤称出500克黄豆，清洗一下加水泡一晚，第二天要做豆皮时将泡不开的死豆子挑出去，要不料理机打不碎的
步骤二：
豆腐皮怎么做好吃又简单？
豆皮切丝后下锅焯水，将莴笋切成丝，熬制红油，调味后，将水烧开，加入豆皮煮两分钟，加入莴笋再煮两分钟即可。
豆皮焯水
将豆皮切成丝，倒入开水中焯水，豆腐皮变软后即可捞出，放入凉水中过凉。
准备配料
将莴笋切成片，改刀成莴笋丝，准备葱花、蒜碎、姜碎。
炒出红油
热锅后倒油，倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、火锅底料，炒出红油。
东北豆皮的6种家常做法？
材料：白菜1/2棵、豆皮4张、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、花椒1/2汤匙、干辣椒10个、鸡精1茶匙、水淀粉适量
做法：
1.将豆皮顺长切成两半，再切成1厘米宽的条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切去尾部，辣椒籽不用，再切成小段
2.***叶掰开，投洗干净，沥净水，再把***叶片成片
3.锅加油烧热，下入***片大火翻炒，将***片翻炒至断生，盛出，放在大碗中待用
4.锅内重新加入油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒制出红油，炒香，下入葱花，姜末，炒香
5.加入适量水，淋入生抽，鸡精，盐，烧开，下入豆皮，烧开，煮5-6分钟，将豆皮煮至变软
6.淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，关火，将豆皮和汤汁倒在放***的大碗中，撒上葱花和蒜末
7.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，下入干辣椒段小火炸香，炸至棕红色，不要炸糊了
8.将炸好的辣椒和热油，浇在葱花和蒜末上即可，
1.准备好所用食材
2.把肉丝用油，盐，生抽和生粉抓匀腌制，豆腐皮切丝，韭菜切长段，姜切丝，蒜切小块。
3.起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用。
4.用锅中余油把姜蒜煸香出味。
5.加入豆腐皮翻炒。
6.点入少许开水大火翻炒。
7.把肉丝加入锅中。
8.接着加入韭菜翻炒。
9.最后调入适量生抽。
10.加入盐炒匀入味即可。
到此，以上就是小编对于豆腐皮菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐皮菜谱的4点解答对大家有用。
