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中国的常见美食有哪些?
螺蛳粉是柳州最出名的,也是最受大众欢迎的小吃之一,辣、爽、鲜、酸、烫是它最大的特点,像水果榴莲一样,爱者垂涎三尺,厌者避而远之。
起源于清代的岭南地区民间,在南方菜系中普遍存在。不仅广东人喜欢吃,在广西也很受欢迎,形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
4.上海生煎包
中国常见的美食太多啦
北京烤鸭,驴打滚,糖葫芦,门钉肉饼,豆汁儿,炸酱面。西安羊肉泡馍,凉皮,肉夹馍,臊子面,肉丸胡辣汤。山西刀削面,剔尖面,猫耳朵,碗托,浑源凉粉。重庆酸辣粉,火锅,钵钵鸡,串串香。四川的水煮肉片,水煮牛肉,水煮鱼,宫保鸡丁,伤心凉皮等等等。中国常见的美食太多,这只是一部分。
中国美食有哪些写回答
中国的美食太多了,下面列举一些:
1. 北京烤鸭
作为中华美食代表性食物的烤鸭,选取肥美的鲜鸭,以枣木、梨木等果木小火慢烤,炙烤出名外焦里嫩,香脆多汁的绝美鸭肉,果香与汁香融合,风味极佳
2. 陕西肉夹馍
又称“白吉馍”,上好面饼揉制,煎至两面金黄,外层焦脆里芯柔软,佐以秘制的腊汁肉,香嫩爽口,汁香味浓,回味悠长
肥瘦相间的羊腿肉,在炭火的炙烤和原始的手艺加工下,撒上醇香的孜然、红艳的辣椒,肉质鲜嫩多汁,口感绵长浓香,营养丰富,口味鲜美
中国美食突出体现?
1.一地一食
我国的幅员辽阔,地形又复杂多样,各地的气候也随之大不相,由此形成了风格各异的“八大菜系”。比如东北寒冷时候多,最流行的就是大锅合炖、不容易降温的炖菜;西北干燥少水,容易贮存的干性面食就很普及;西南嗜好麻辣,是因为湿度太大,需要花椒辣椒来驱除体内的湿气;东南饮食往往小份而精致,这就和当地气温较高、剩菜难以保存必须每顿新做有一定的关系。总之,先有了一个地方的环境,才有千百年来人们选择出的适合这种环境的饮食文化。
2.重视时节
一年四季,成熟的食材各不相同,中国饮食特别讲究“顺时而食”。比如秋风起的时候,才是鲈鱼大闸蟹最好的时候;各种蔬菜水果,也讲究在适应天时的时候食用。一句话,中国饮食对于“反季节食材”一直以来就不怎么感冒。随着时节变化,制作菜肴的方式也随之变化。秋冬多炖煮,注重味道的醇浓且营养丰富;夏天则多清炒凉拌,因为天气太热需要爽口的味道来提振食欲。
3.讲究卖相
中国烹饪古今独特的菜肴审美标准?
我记得应该是六个字:色,香,味,形,意,养。而不是四个字。
色指的是菜肴给人带来的视觉冲击,能够让人第一眼就喜欢上这道菜。
香指的是嗅觉感受,诱人的香气可以让人垂涎欲滴。
味指的是味觉的享受,中国人十分讲究食物味道的搭配,科学的搭配可以使人食欲大开。
意是指菜肴传播的文化氛围,例如:小葱拌豆腐,青是青白是白。
养是指菜肴的养生保健功能,我国十分注重[_a***_],食补,提倡通过食物的合理搭配来强身健体,延年益寿。我国饮食文化源远流长,博大精深,傲视全球。由于地域不同分为:川,鲁,粤,辽四大菜系。风格迥异,各有特色。
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