大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徐记海鲜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍徐记海鲜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
徐记海鲜点菜攻略？
海鲜类：徐记海鲜的招牌菜就是各种海鲜，比如清蒸大闸蟹、烤生蚝、烤龙虾等等。如果你喜欢吃海鲜，可以点一些招牌菜或者根据自己的口味选择其他海鲜菜品。
烤类：徐记海鲜的烤类菜品也非常受欢迎，比如烤羊排、烤鸡翅、烤鱼等等。这些菜品口感独特，值得一试。
火锅类：徐记海鲜的火锅也非常不错，可以选择不同口味的锅底和食材，比如麻辣锅、清汤锅、牛肉锅等等。
蔬菜类：如果你想吃一些清淡的菜品，可以选择一些蔬菜类菜品，比如清炒芥兰、蒜蓉西兰花等等。
饮品类：徐记海鲜的饮品也非常丰富，可以选择果汁、奶茶、咖啡等等。
总之，徐记海鲜的菜品种类非常多，可以根据自己的口味和喜好选择不同的菜品。建议提前预订，以免到店后没有位置。
徐记海鲜企业文化是什么啊？
徐记海鲜以前是从海鲜供货商做起的。徐记海鲜一直牢记“以更高的性价比、更新鲜的海鲜，让更多人享受到健康美食带来的快乐”的企业使命。自1999年成立以来，一直保持“将新鲜做到极致”的初心，经过多年积累，徐记海鲜在食材***购、菜品组合、口味研发、就餐环境以及服务的规范性方面形成独特优势。徐记海鲜始于1999年，徐记海鲜第一家落户长沙，创始人徐国华先生是海鲜供应商出身，知道只有更新鲜的海鲜才能烹饪出极致的美味。在徐记海鲜，一切都是为了新鲜。因为新鲜，所以少用调料，让顾客吃出新鲜本味。
他们家一直注重销售当季菜品，因为当季的才能吃出最新鲜的味道。为将新鲜做到极致，徐记海鲜建立了天买天、天卖天，餐做餐、餐卖餐的管理制度。19年来，徐记海鲜始终坚持精品***购原则，注重原材料供应原产地认证，并在收、产、销、存四方面确立了出品卫生安全保障体系。"
外显于行，内化于心——徐记海鲜的企业文化
徐记海鲜是湖南徐记酒店管理有限公司旗下品牌，成立于1999年[1][2]，徐记海鲜是一家以经营特色海鲜为主，涵盖经典湘菜、粤菜的中高档酒楼，创始人徐国华[2]
徐记海鲜在长沙、西安、株洲、武汉、上海、深圳等城市有直营连锁餐厅超50多家门店。
徐记酱油炒米饭的做法？
【方法及步骤】
1、做酱油炒饭，最好选用隔夜的剩米饭来进行炒制，这样炒出来的米饭才会粒粒分明，一定要记住哦。下面我们先来调一个正宗的酱油：小碗中加入生抽30克，老抽6克左右，用筷子混合均匀，这样调出来的酱油颜色最正宗。酱油调好以后，接下来准备一根黄瓜，用刀平着把黄瓜的瓜瓤去掉，这样炒饭时黄瓜就不易出水了。

2、再把黄瓜条切成小碎丁，装入碗中待用，然后再准备一根胡萝卜，先切成条状再改刀切成碎丁状。拿出家里的鸡蛋，打入碗中，用筷子调打成鸡蛋液备用，然后起锅，锅中倒入食用油，油热以后，把鸡蛋液倒入锅中，炒熟打散。
把炒好的鸡蛋碎盛出，装入大碗当中，另起锅热油，油温到了以后，先下入胡萝卜炒至断生然后随即把剩米饭倒入锅，并用铲子把米饭打散开来，同胡萝卜一起翻炒均匀。然后撒入少许食盐，调一下味道继续翻炒均匀。

3、米饭被炒散以后，加入第一次的酱油，用铲子翻拌均匀，等酱油被米饭完全吸收之后，下入黄瓜丁，以及倒入第二次的酱油，继续炒至酱油被米饭完全的吸收，这样米饭才不会一些没有味道，一些又特别咸。
炒一会儿以后，把剩余的全部酱油倒入米饭当中，继续翻炒。在这里要注意，酱油一定要分三次去进行加入，这样才能把酱油的香味给全部炒出来，使米饭被炒得更加入味。最后只需把鸡蛋碎倒入锅中，翻拌均匀就可以出锅啦。
到此，以上就是小编对于徐记海鲜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于徐记海鲜菜谱的3点解答对大家有用。
