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幼儿挑食的国内外研究现状
园伴饮食行为的影响，幼儿喜欢模仿，同伴挑食或速度的快慢都会影响周围幼儿；另外、同伴关系也会影响进餐，例如同伴之间闹矛盾，导致情绪低落，食欲不佳。 身体因素影响 大班幼儿正在换牙期，换牙期间会食欲不佳；身体状况，生病也会影响饮食。
本研究通过对 4-6 岁幼儿不良饮食行为的现状调查，分析影响幼儿不良饮食行为的原因，可以丰富幼儿饮食行为理论。 实践意义 在实践过程中，研究者发现幼儿存在不良饮食行为，而教师及幼儿家长却无法改变这种现状，这将会影响幼儿的身体发展。
在孩子入园后就会出现不吃蔬菜、水果、不喝汤等极度偏食、挑食的现象：每当进餐时有皱着眉头观望的，有大喊不吃菜的、不吃肉的，在教师与家长沟通时，家长往往很坦然地说：“不吃就别让他吃了，我们在家也不爱吃。
此外，饮食行为也会影响到幼儿心理的健康成长。
综合目前国内外学者对偏食的研究，发现偏食儿童的主要表现有：吃得挑，吃得慢，吃得少，吃得不定时，对食物缺乏兴趣，进餐时分心，进餐时做其他事情，进餐地点变化。由此可见偏食也是一种饮食行为问题，表现多样。
小班的幼儿很容易被一些东西的形状和色彩所吸引，对于食物也是一样的。如果饭菜形状有趣，味道飘香，色彩鲜艳，那么幼儿的食欲一定会大大增加。反之如果饭菜菜色单调、缺乏吸引力，也会变成导致幼儿挑食的一大原因。
营养与肥胖的国内外研究现状
1、铁、维生素A等微量元素缺乏是我国城乡儿童普遍存在的问题，而儿童营养不良在农村地区更为严重，5岁以下儿童生长迟缓率和低体重率分别为13%和3%，生长迟缓率以1岁组最高，农村平均为9%。
2、．节食：大部分的减肥者是依靠节食来实施的。如果没有掌握控制饮食的 ，每餐只吃少量水果和蔬菜，不吃主食，结果体重减了几公斤，但整个人却似走在飘浮的云团上。
3、国民营养***实施以来，我国居民营养健康状况明显改善，城乡差异逐步缩小，儿童青少年整体贫血率也都得到了很大改善，整体水平已低于10%，生长迟缓低到5%以下水平，有的地区尤其是城市地区只有2%。
4、大学生学生是我国高素质劳动力和技能性人才的后备力量，其身体素质与营养状况不容忽视。
5、妇女儿童中患有缺铁性贫血的人约占20%，钙摄入不足推荐量的一半；国人非正常体重者数量迅速上升，18岁及以上成年人中，超重肥胖比例42%。慢病发病率也快速上升。
6、不过尽管糖是人体总能量摄取的一部分，但是它们与脂肪相比有较低的能量密度，加之有研究证明显示，糖一般不会转化成脂肪，所以糖本身导致肥胖的说法是毫无科学根据的。
关于餐饮的国内外研究现状
1、题主是否想询问“关于餐饮的国内外研究现状包括哪些”关于餐饮的国内外研究现状包括餐饮业的发展趋势研究，餐饮服务质量研究，餐饮文化研究，餐饮卫生安全研究。
2、西餐厅设计国内外研究现状如下：在当今21世纪，它已经在我国餐饮市场上发展成为一支生力军，成为一种极其受到青睐的餐饮方式。
3、未来餐饮行业市场规模破7万亿元 随着疫情的放开，餐饮行业持续增长，未来发展更趋迅猛。预计到2028年，我国餐饮市场规模将突破7万亿元大关。更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。
4、在竞争格局方面，目前我国国内餐饮市场较为分散，行业集中度较低。根据2020年6月中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》数据，2019年，餐饮百强企业总营业收入3278亿元，同比增速高达6%。
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