大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色小吃郑州的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色小吃郑州的解答，让我们一起看看吧。
郑州有什么特色小吃？
合记烩面
烩面是河南省郑州市的一道特色面食。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，拥有30多年的历史，以味道鲜美，口感劲道、汤好面筋，营养丰富，享誉中原。烩面有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，其中以合记羊肉烩面独领***。烩面的精华全在于汤，羊骨煮五个小时以上，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样。烩面滋补营养，深受食客青睐,成为郑州的口碑佳肴,吸引很多游客慕名前来品尝。
郑州最具特色的小吃有哪些？
前段时间去郑州，被关注的美食给打动，不管走进哪条小胡同或者是小巷子，都会有浓香气息。今天，来看一下，关注有哪些美食打动了我。
方法/步骤
1、烩面这个是必须说的，真心太好吃了。荤素两种，带汤带菜，汤香面筋，确实是河南不得不说的一道面食。
2、起汤面这个是我去前一直没有吃过的，去了后，吃了这个起汤面，哇哦，说实话，郑州人们的智慧真是没得说，从美食上就可以看得出来。
3、胡辣汤山东也有，但去郑州后喝的味完全不一个样，郑州的偏微辣，而山东的则没有辣味，对于喜欢辣的我来讲，郑州的更对味儿。
4、开花馍这个好奇怪，我都没有见过，没有看到他们制作的过程，可是吃起来，这种馍又与普通家里做的完全不一样，所以，值得推荐。
5、油馒头这个虽然好吃，可是油大，发面的好消化，但个人不太喜欢吃油多的，朋友吃着很好。是郑州的名小吃，尤其是早餐的时候吃。
6、蒸饺子这个在东北的时候吃过，非常好吃，而且干净，在郑州的时候，也有，其类似于济南的水晶蒸饺，但更有嚼劲。下咽，唇舌留香。
7、水煎包这个比较普通，许多地方都有，但是因为是发面的，所以，吃起来，味道更好，而且也助于消化，晚上也可以来吃一些的，还少油。
郑州三大小吃是什么？
郑州的美食很多，可以说说不胜数，不胜枚举。但就小吃来说，种类也是繁多。如就早餐来讲，当数胡辣汤、豆沫、羊肉鲜汤，分别配上牛肉菜角或者肉盒，麻烫或油条，锅盔或烧饼，美极了。当然，中餐当数羊肉烩面，葛记焖饼，蔡记蒸饺以及小笼包子了……
郑州属于河南省的省会，是国家历史文化名城也是华夏文明重要发祥地之一，为中华人文始祖轩辕黄帝的故里，历史上曾五次为都、八代为州，是“中国八大古都”之一。全市有世界文化遗产2项15处，全国重点文物保护单位38处43项，拥有黄帝故里、商城遗址、天地之中等众多历史人文景观。
郑州的小吃花样众多，其中以烩面最为著名。那么，郑州名小吃有哪些？今天我就给大家盘点一下郑州的三大名吃。
1、合记烩面：是河南郑州的一道传统名菜，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。1994年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，19***年12月摘取“中华名小吃”桂冠。2011年，合记被中华人民共和国商务部公布为第二批“中华老字号”。
2、葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
到此，以上就是小编对于特色小吃郑州的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色小吃郑州的3点解答对大家有用。
