大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸菜菜谱大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸菜菜谱大全窍门的解答，让我们一起看看吧。
菜还是蒸得好，超简单的15道懒人蒸菜做法？
我是浏阳的，老家蒸菜最出名，特别是冬天，肯定都吃蒸菜： 你记得一个原则就是：所有菜，除了绿叶子菜，都可以蒸。
比如： 1、白萝卜/胡萝卜切薄片（2-3毫米的样子）放碗里，上面放上适量油，盐，辣椒。隔水蒸。所有肉类如1所示方法蒸。15道，简直数不清： 萝卜、豆类、南瓜类、各种肉（一般蒸腊肉类，比如腊鱼，腊肉，腊鸡鸭兔肠）、土豆、辣椒、鸡蛋、鱼、豆豉等等。。。。除了青叶子蔬菜，基本没什么不能蒸。。。因为青叶子蒸了会变黄。方法就是： 菜切好，放碗里，在菜上面放油、盐、调味料。蒸熟后，拌匀！三十几种蒸菜做法大全？
1.将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。
2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟。
3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。
4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。
5.用中火蒸约1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用。
6款诱人的蒸菜家常做法？
以下是六款受欢迎的蒸菜家常做法，这些菜肴不仅美味，而且制作简单，适合家庭聚餐或日常餐点：
- 虾背部切一刀，但不切断。
- 碗中铺上粉丝，放上虾，撒上蒜蓉和少许调料。
- 锅中水开后，放入虾蒸约5分钟，出锅前撒上葱花即可。
2. 豉香蒸排骨：
蒸菜各种做法？
食材明细：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量
制作步骤：
1、粉丝放水里浸泡至软
2、腐竹放温水浸泡至软
3、猪肉剁末，蒜切末、姜切小段
1. 虫草花瘦肉蒸丝瓜：虫草花、丝瓜、瘦肉等食材清蒸而成，鲜美可口。
2. 椒盐蒸鸡腿：鸡腿、小葱、姜丝、花椒、食盐、胡椒粉等食材蒸制，不用加水不用加油，超级好吃。
3. 香菇蒸鸡：鸡腿、干香菇、生抽、老抽、蚝油、糖、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉、姜、大葱、大蒜、植物油等食材蒸制，口感鲜美。4. 冬瓜山药蒸肉：冬瓜、山药、肉馅等食材蒸制，健康美味。
5. 腐竹蒸肉片：腐竹、猪肉片等食材蒸制，口感鲜嫩。
蒸菜是一种健康的烹饪方式，能够保留食材的营养和口感，而且操作简单。以下是蒸菜的各种做法：
1. 清蒸菜：将蔬菜或鱼肉放在蒸笼里，加少量盐和生姜，大火蒸约10分钟。
2. 红烧蒸菜：将切好的猪肉或鸡肉块放在碗里，加入调味料（酱油、葱姜、糖、料酒、盐等），蒸20分钟。
3. 蒜蓉蒸扇贝：将扇贝放在蒸盘里，洒上蒜蓉和葱花，淋上料酒和少量酱油，蒸8-10分钟。
4. 蒸鱼片：将鱼片放在碗里，加入葱姜和料酒，蒸约5分钟，淋上热油和酱油即可。
5. 芋头排骨蒸：将排骨和芋头块放在蒸锅里，加少量盐、糖、姜和料酒，蒸30分钟。
无论是清蒸还是红烧，蒜蓉还是芋头，蒸出来的食材都鲜嫩、营养丰富，非常适合家庭健康饮食。
到此，以上就是小编对于蒸菜菜谱大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸菜菜谱大全窍门的4点解答对大家有用。
