大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康饮食系统流程图的问题,于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食系统流程图的解答,让我们一起看看吧。
食物留样流程?
第二步:将加工好的食物分类取样(100克),分别装入留样器皿中。
第三步:将食物留样器皿按日期、餐次等放入留样冰箱内备查。
第四步:放好后,及时填写食物留样记录。
第五步:清除过时(保存48小时)留样食物,做好器皿、冰箱等卫生清洁工作。
【1】取样
凡需留样的产品,由留样管理员到仓库/车间随机取样,留足样品。
留样产品应有留样标签,注明品名、规格、批号、数量等
留样需填写《留样台帐》说明品名、批号、留样数量,留样时间,留样人等。
【2】观察
根据产品特点定期对留样观察品进行观察,并记录于《留样观察记录》中,留样观察应关注:
产品颜色的变化:产品颜色变化包括产品长时间存放的色变和产品被微生物污染引起的霉变(变黑、变白、变黄等)。
产品气味的变化:产品在存放过程中伴随着产品的氧化以及微生物的生长繁殖,油脂含量较高的产品容易酸败,产生难闻的气味等。
产品口感的变化:产品在存放的过程中随着自身氧化以及水分蒸发、微生物污染等,会出现异味、变干等。
1、食品加工完成后2小时内做好留样工作。
2、食品留样要有专用的食品留样盒及专门的留样放置区。
3、所留样食品需留样100克以上并要求在-4度情况下保存24小时以上。
4、每天有专人定时负责留样工作并做好记录。
取样
5、要及时清理留样物,不可食用。
6、第二次使用留样盒时要清洗留样盒,并消毒。
申办饮食营业执照流程?
申办饮食营业执照的流程主要包括以下几个步骤:
1. 名称预先登记:首先,需到辖区工商局办理餐饮店的名称预先登记。办理时需携带申请人的***明或由申请人委托的有关证明、个体工商户名称预先登记申请书以及法规、规章和政策规定应提交的其他文件、证明。
2. 申领排污许可证:前往辖区环保局***处申请领取排污许可证。领取许可证需满足两个前提:1)楼上不能有居民住宅;2)污水要能纳入市政污水管道。在办理过程中,工作人员会根据营业面积决定抽油烟机的种类,因此在决定租赁店面或装修之前,需向环保部门提前咨询。
3. 申领餐饮服务许可证:前往辖区食品药监局申请,让餐馆从业人员进行健康检查,同时,接受食物卫生知识培训。在检查和培训合格的条件下,还需考察:1)卫生措施是否完备,如消毒、清洗等;2)加工场所和营业场所面积比例是否达到规定要求。
4. 申领工商营业执照:在取得排污许可证和餐饮服务许可证后,携带相关证件及相应的房屋租赁证明、***等材料,去工商所申请领取工商营业执照。
5. 办理消防审批:根据规定,在开业之前、装修之时,需至消防部门进行消防申批。
6. 开业:在完成以上手续后,即可正式开业。需要注意的是,各地区的具体办理流程和要求可能略有不同,因此在申请过程中,请务必遵循当地政策规定和要求。
总之,申办饮食营业执照的流程为:名称预先登记 → 申领排污许可证 → 申领餐饮服务许可证 → 申领工商营业执照 → 办理消防审批 → 开业。在办理过程中,请务必了解当地政策规定和要求,确保合规经营。
到此,以上就是小编对于健康饮食系统流程图的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康饮食系统流程图的2点解答对大家有用。