大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸿宴饭庄必点菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸿宴饭庄必点菜谱的解答，让我们一起看看吧。
唐山鸿宴饭庄十大名菜？
煨肘子、酱烧茄子、红烧裙边、酱汁瓦块鱼、肉烧冬笋于1999年被国家国内贸易局评定为中国名菜；
兰花虾片、官烧目鱼、红燕雪蛤羹，蟹黄鸡茸菜心、鸡汁广肚、菜胆鱼翅于2003年被中国烹饪协会评为中国名菜；
传统小吃“棋子烧饼”经过鸿宴饭庄面点师的精心研制，于19***年被中国烹饪协会评为“首届中华名小吃”。
唐山鸿宴饭庄必点菜？
白玉鸡脯
文化典故：此菜为传统菜肴，原名为“芙蓉鸡片”，鸿宴饭庄1937年开业就有售卖，1***3年收录在《唐山菜谱》中；在1983年首届“全国烹饪名师技术表演鉴定会”中鸿宴名厨靖三元参赛作品之一，并被作为河北名菜收录在1992年出版的《中国烹饪词典》；第四代鸿宴厨艺传承人张静在2017年全国技能大赛总决赛中制作此菜获得个人金奖、亚军和全国技术能手称号；此菜，曾于2007年冀菜饮食文化展演大赛中获评“河北名菜金鼎奖”，2018年被中国烹饪协会发布为“中国菜•全国省籍做地域（河北•冀菜）十大经典名菜”之一。
如果你来唐山，一定要到鸿宴饭庄品尝他们的招牌菜！每一道菜都令人回味无穷，让你体验正宗唐山美食文化。
首推的必点菜是鸿宴葱爆羊肉，口感香脆，羊肉鲜嫩多汁，配以特制秘酱，尝起来美味无比。还有酱爆皮蛋，皮蛋醇香，搭配酱汁下饭简直是绝妙的组合。
另外推荐的有骨煲麻辣蹄筋和脆皮烤鸭。骨煲汤汁浓郁，蹄筋入口酥软，麻辣爽口；烤鸭外酥里嫩，口感极佳。
除了这些绝佳美食，鸿宴饭庄还有许多其他的好菜，比如蜜汁烤鸭、蛋黄虾球和鱼香汁爆鲜花菇等等，每一道菜肴都是厨师精心制作，保证让你尝到最正宗、最美味的唐山佳肴。
如果你想要一尝正宗的唐山风味，那么来鸿宴饭庄就对了！
你好，作为唐山的著名饭庄，唐山鸿宴饭庄的菜品种类丰富，口味也非常地道。以下是一些值得尝试的必点菜品：
1. 烤羊肉串：这是唐山鸿宴饭庄的招牌菜之一，羊肉串烤得香气四溢，口感鲜美。
3. 炖羊肉：羊肉炖得入味，软烂可口。
4. 蒜泥白肉：白肉切成薄片，蒜泥酱汁浇在上面，清爽可口。
5. 剁椒鱼头：鱼头煮得鲜嫩，剁椒调味，味道鲜辣。
6. 烤鸭：烤鸭皮脆肉嫩，味道鲜美。
7. 红烧肉：肉质鲜嫩，口感极佳。
以上是唐山鸿宴饭庄的一些经典菜品，值得尝试。
我们去唐山鸿宴饭庄好几次了，每次必点菜都有招牌菜鸿宴肘子，出了名的好吃，鸿宴九转大肠，香酥的棋子烧饼，酱汁瓦块鱼，火爆腰花，这些都是我们的必点菜，好吃不贵货真价实，是聚餐的好去处。
鸿宴饭庄煨肘子做法？
食材：
肘子、葱姜蒜、花椒、草果、小茴香、八角、桂皮、香叶、盐、花椒粉、鸡精、生抽、老抽。
做法：
1、肘子洗净
2、放入锅中煮一下，去血水
3、然后趁热剔掉骨头，骨头不要扔
4、在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。腌制2个小时。
5、用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。
6、冷水放入肘子和骨头，大火烧开后，撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐。盖上盖子，小火炖煮约2个半小时，待皮肉酥烂即可。
到此，以上就是小编对于鸿宴饭庄必点菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸿宴饭庄必点菜谱的3点解答对大家有用。
