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正宗天津八大碗菜谱？
“八大碗”是天津传统的宴席规格菜式，具有浓郁的的乡土特色。是指熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉，八大碗可拆开单吃，也可按自己口味组合成席，往往用于宴请客人。
天津菜传统风味菜品中“八大碗”是中国烹饪遗产中的一部分，是天津使用多种烹饪手段烹制的菜肴，因为“八大碗”汇集了炖、扒、蒸、烩等灶了功夫，既有天津菜的共同特征，又各具风味，八大碗就成了典型的天津菜。烹制“八大碗”是一种艺术，品尝“八大碗”则是一种文化艺术的享受。
天津八大碗所有菜品？
高八大碗：鱼翅四丝、一品官燕、全家福鱼翅盖帽、桂花鱼骨、虾仁蛋羹、溜油盖、烧干贝、干贝四丝、寿字肉、喜字肉等组合成的。
“素八大碗”多用于治丧或酬谢尼僧道士，不夹杂荤腥料物，一般是笃面筋、炸元宵、素杂烩(腐皮、面筋、木耳、豆芽菜等)、炸烙子、烩素帽、烩鲜蘑、炸素鹅脖(用腐皮卷粉皮等制成)、素烧茄子、素肉、炸素丸子等。
粗八大碗是由：炒虾仁、溜鱼片、烩丸子、烩滑鱼、氽白肉丝、笃面筋、烧肉、煎丸子、松肉等选编组合的;
细八大碗是由：炒青虾仁、烩两鸡丝、烧三丝、全炖、蟹黄蛋羹、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家熬鱼、溜二蘑等选编而成的。
“八大碗”是天津传统的宴席规格，具有浓郁的的乡土特色。每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大海碗。
其中有，鱼翅四丝、一品官燕、全家福鱼翅盖帽、桂花鱼骨、虾仁蛋羹、溜油盖、烧干贝、干贝四丝、八道菜。
八大碗有粗细之分。
细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
八大碗往往用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用清一色的大海碗，看起来爽快，吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色。
天津三个渔夫菜品介绍？
1.
帝王鲑三文鱼:是我最爱吃的,鱼肉鲜嫩厚实,一大口下去的***,你品,你细品,难以言表的享受。
2.
一筐蛤蜊:里面有延吉半岛的港湾贝、丹东的黄蚬子、荣成的白蚬子,个个鲜美无砂,吃的时
天津正阳春必点的菜？
正阳春必点的菜当然是正阳烤鸭了。另外，“正阳烧鸡”及数十种特色菜肴如“鸡油撅鱼”“蝴蝶白鳝”“荷塘月色”“双影鸭饺”“翠珠鸭舌”“葱烧海参”以及常年供应不断档的“鸭油猪肉包”“烤鸭套餐”，也备受天津老百姓喜爱。
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