大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于40个员工餐大锅菜菜谱的问题,于是小编就整理了5个相关介绍40个员工餐大锅菜菜谱的解答,让我们一起看看吧。
员工餐大锅菜菜谱?
大锅菜菜谱:白菜炖豆腐、酸菜炖冻豆腐、萝卜土豆炖牛肉、排骨炖海带、猪肉炖粉条、蘑菇或藕炖鸡、梅菜扣肉、笋干炖三层肉、土豆炒茄子炒青椒、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨、木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋)、红烧茄子、肉片烧茄子、肉片炒黄瓜、冬瓜丸子汤、干炸小黄鱼、干炸带鱼、炸丸子、芫爆里脊、(香菜炒肉丝)、溜肉片、小***氽丸子、菠菜炒粉丝、猪肉***炖粉条、素炒胡萝卜片、、瓜炒猪肝、火爆腰花、麻辣豆腐、木耳炒***、肉片炒木耳、肉片炒平菇、肉片炒青笋、红烧肉炖海带等等。
3千人食堂都做些什么菜?
三千食堂以做大锅为主,尖椒鸡丝,西红柿炒蛋,红烧猪肉,麻辣鲤鱼,三鲜汤,韭菜炒猪干,素炒豆芽,冬瓜排骨汤,鸡蛋羹等等。一般三千人食堂要配一个厨师长,十个厨师,八个配菜,四个打杂,六个做面食人员,还有***购人员,收费人员为主。食材以新鲜,荤素搭配为原则。
40人三菜一汤各买多少菜?
40人三菜一汤各买5斤菜,因为40人所积的钱只能买这么多的菜。也许是为了庆祝某种重要的日子,40人虽然是三菜一汤,但每菜都要求数量丰富,可以买400元,或1000元的菜都说不准,一是要看老板大不大方,二是要看这40人是大人还是小孩,是强劳动力的男人,还是女人。
职工食堂大锅菜豆角怎么做?
首先呢要将职工食堂大锅菜的豆角清洗干净,然后拿起进行改刀切段。
(1)锅中加入适量的水,将豆角放进去焯水至熟透,然后捞出控水。
(2)锅中加入适量的油,先放入五花肉进行煸炒出肉香味,下入葱姜蒜进行炒出它们的香味然后再放入蚝油,味达美盐,味精,鸡精,白糖进行调味,老抽进行调色,最后下入豆角翻拌均匀,出锅盛盘即可。
我奶奶很会做豆角。 以下方法。 凉拌豆角 先用水把豆角焯熟,一定要熟!豆角生着 有毒。 焯熟后捞出备用。然后调麻酱,调稠一点好吃!然后放盐。在准备蒜,切末。最后拌匀就可以了,很简单吧? 干煸豆角 切葱,姜,蒜。将葱段蒜末姜末混合,起锅烧油,锅热后放葱姜蒜,煸香后放入豆角,豆角炸至起泡,放 料酒少量,加盐,加糖适量,鸡精适量。出锅。 蒸豆角 选用老豆角更好。 豆角洗净控水。然后放盐,要多放,搅匀。倒入面粉,确保每个豆角都裹上即可,拌匀进蒸锅,八九分钟就熟了。愿意的朋友可以加蒜汁或是辣椒油。
1、豆角掐去两头去筋,斜切细丝,葱切末;
2、猪里脊肉切细丝,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟;
3、锅中油热后,放入腌制好的肉丝翻炒至变白,盛出备用;
4、另取一锅,油热后,放入葱末炒香,放入豆角丝炒至变软;
5、放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。
三十个工人应该买多少斤菜?
买肉10斤,青菜15斤基本够一顿。
关于做30个人你饭该买多少菜的问题,一般常人来说,一餐人均肉3两左右,青菜半斤左右。所以,你就买肉10斤,青菜15斤基本够一餐了。但每个人的饭量不同,男女老少也不同,要看实际情况。如果冬天一般情况下30个人的食堂冬季***得储存1500~2000斤左右。不过还得看是职工食堂还是干部食堂或者是小区食堂,用量不一样的,有的食堂还要做腌菜或者是辣***就用量大了,腌一缸大***就要300斤左右呢!职工食堂会在早餐时供给大家免费吃,数量翻倍了也不一定够。
到此,以上就是小编对于40个员工餐大锅菜菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于40个员工餐大锅菜菜谱的5点解答对大家有用。