大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂200人大锅菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食堂200人大锅菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
3千人食堂都做些什么菜？
三千食堂以做大锅为主，尖椒鸡丝，西红柿炒蛋，红烧猪肉，麻辣鲤鱼，三鲜汤，韭菜炒猪干，素炒豆芽，冬瓜排骨汤，鸡蛋羹等等。一般三千人食堂要配一个厨师长，十个厨师，八个配菜，四个打杂，六个做面食人员，还有***购人员，收费人员为主。食材以新鲜，荤素搭配为原则。
湘菜食堂大锅菜菜谱？
食材：白菜一颗、豆腐一块、西红柿一个、香菇适量、五花肉一块、土豆三个、蒜苔一把、粉条适量（冰糖、姜片、蒜片、干辣椒、八角、葱花）适量
1、***叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字
2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段
3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2个，冰糖3g，煸炒至肉片变色
4、倒入***叶，水200ml，干辣椒1个，倒入豆腐、土豆片，粉条20g，倒入香菇，大火煮沸
学校饭堂大锅菜家常菜谱？
学校饭堂里，大锅菜最家常的师傅一般是红烧肉，红烧大排或者是红烧鸡腿，红烧鸭腿为荤菜，这种东西往往比较便宜，或者是红烧鱼块素菜里边可以根据时令蔬菜便宜的，比如说青菜，卷心菜，芹菜或者是豆芽等等
学校饭堂大锅菜家常菜谱？
用料
冬瓜 300克，瑶柱15粒，排骨 400克，盐 适量，姜 10片，虾米 15粒
步骤 1
瑶柱、虾米提前泡水10分钟。猪骨焯水备用，冬瓜去皮切块，同时烧一锅热水。瑶柱撕条，下锅（砂锅最好）放一点点油，爆香。
学校为学生提供的一日三餐的家常菜品种还是比较多的，以供不同的口味的学生选择，一般的菜谱包括：糖醋排骨，宫保鸡丁，家常豆腐，莴笋炒肉片，青椒肉丝，炒土豆丝，青炒豆芽，炒青菜，西红柿炒鸡蛋，等等。
1、酸辣大***梗
不仅便宜还好吃，而且还不容易坏，好保存！刷火锅，爆炒，都好吃。
所需食材:
主料：大***梗
辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量50人食堂大锅菜经典菜谱。
所需食材 ：
主料：熟猪肉400g
辅料：油适量，盐适量，***适量，豆腐适量，海带适量，粉条适量，老抽适量，料酒适量，葱适量，五香粉适量
做法：准备好食材。猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。猪肉切厚片。锅内油热，爆香葱花。炒肉片。加老抽。加料酒。翻炒上色。加豆腐。加高汤。加海带。加粉条。放五香粉。加盐。盖上盖子煮二十分钟。然后加切好的***，搅拌均匀。盖上盖子继续煮五分钟即可。
到此，以上就是小编对于食堂200人大锅菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂200人大锅菜菜谱的4点解答对大家有用。
