大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色小吃豆沙的问题，于是小编就整理了1个相关介绍特色小吃豆沙的解答，让我们一起看看吧。
北方***豆沙馅小吃叫什么？
此小吃叫做黄蒸。
黄蒸是一道以玉米面、软米、菜豆、红豆等为主要食材制作的蒸食。是山西晋东南的一种特色食物，主产于沁县等地。
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主要做法：
1、将菜豆、红豆清洗干净，加上冰糖同煮，小火煮软后，用勺子抿碎做馅。
2、将玉米面放入面盆内，用翻滚的开水烫了，再把软米面以二比一的比例加入和好。用厚厚的毛巾盖上，让它饧上两个小时。
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3、等面发好，用手将面捏成团，再做成中空的窝头状，将红豆馅放入包好，两手合拢如作揖般稍微拍扁一点，放入蒸笼内蒸半小时出锅。
北方***豆沙馅小吃叫粘豆包。一种由黄米面包裹豆沙制成的特色食品。很久以前，农民每天都是两餐，天亮早餐，然后下地劳动，而天黑时是晚餐。这对于从事重体力劳动的农民来说，两餐间隔太长了。人是受不了的。因此，农民们每年初冬时节，用黄米磨成面，做成鸡蛋大小，里面有豆馅的豆包，放在外面冻实，以备开春下地时蒸食。黄米属于消化慢的粮食。所以用黄米面制成的粘豆包，成了农民们抗饿的主要食品。同时，作为春节期间的民俗食品，而深受农民的喜欢。随着人们的生活水平不断提高，如今人们已不再把粘豆包做为一种抗饿食品了，而把它做为一种地地道道的具有北方特色的风味食品了。
到此，以上就是小编对于特色小吃豆沙的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色小吃豆沙的1点解答对大家有用。
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