大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生姜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生姜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
姜肉家常做法？
1.将切好的猪肉片用盐、生抽、料酒、糖、生粉拌匀，腌制20分钟左右；
2.热锅凉油，放入姜丝煸炒，炒至姜丝金***；
5.加入适量的水，烧开后加入醋，再加入适量的盐和糖，调味后用小火炖煮5-10分钟；
6.最后加入少量的香油，翻炒均匀，即可出锅。
主料:
嫩生姜1大个
猪肉适量
辅料:
黄豆酱一小碗
料酒2勺
白糖2勺
姜肉的家常做法步骤:
1.准备好所有食材，生姜切薄片，把猪肉肥瘦分离，切细丝。瘦肉用料酒胡椒粉腌制2分钟。
2.开火，等锅热下肥肉熬出油 肥肉表面金黄即可
1.准备食材，猪肉适量、姜块适量、小葱适量。豆瓣酱适量，油适量，淀粉适量、花椒粉适量、食醋适量，老抽适量，
2.猪肉冷水下锅，煮至八成熟。
3.姜剁末，葱切成葱花。
4.猪肉晾凉切片。
5.油烧热，姜蒜末放入锅中爆香。
生姜丝做法？
1、平时腌制姜丝时需要准备新鲜的嫩姜一百克，油适量盐适量，油辣椒和生抽都适量准备一些。
2、把准备好的嫩姜洗净以后切成细丝状，然后放在碗中加食用盐腌制半小时，把腌出的水分倒掉，加入生抽和食用油以及油辣椒一起调匀，调好以后就能直接食用。
烧生姜做法？
主料：梭子蟹4只
辅料：小葱1小把 姜1块 鸡粉少许 色拉油适量 食盐适量 水少许
做法：1.准备好所有食材，先将梭子蟹去腮，用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙
2.去掉梭子蟹的壳，用刀将蟹钳拍开，将蟹切成两半
3.姜切成片，葱切成段
4.锅内入油，烧至六成热，放入蟹，煽炒至蟹肉成红色盛起，爆香姜片，再放入蟹肉一起翻炒
5.放入葱段、盐、鸡粉，放入少量清水，汤汁收干后起锅装盘即可。
第1步、准备材料，如果没有现成的姜汁，可以自己来制作，首先将生姜去皮后用擦泥器擦成泥，擦泥的时候下面垫一个小碗，因为擦泥过程中，也会流出姜汁，所以用小碗托着，姜汁就不会浪费，可以直接流到小碗里。然后找一片消过毒的纱布包裹好所有的姜泥和姜汁，过滤到一个新的干净的小碗里。大概取30g左右姜汁即可。
第2步、然后将酱油、酒、味醂、生姜汁混合成腌料汁，将肉片混合腌料汁，腌制15分钟左右。腌制的时候，你就可以开始准备其他材料，将洋葱、青椒洗净，都切成块状。大葱切成斜条状备用。
第3步、等肉片腌制好后，将锅加热，倒入橄榄油，将肉片连同腌料汁一起倒入锅内，不断翻炒，直到肉变色。
第4步、接着加入洋葱片、大葱段一起翻炒，中途尝尝味道，再决定要不要加椒盐，加多少，加入后翻炒至入味即可。
第5步、最后加入青椒，再翻炒片刻即可。
精姜的做法有哪些？
姜在我们日常生活中非常常见，几乎家家户户的厨房都是必备的一种食材辅料，姜有去腥去膻的作用，我们日常煮饭烧菜时都会下姜，蒸鱼加姜丝去腥，焖肉加姜去膻等。姜有很多品种，常见的有子姜，老姜，沙姜，肉姜等等，不同地方还产出不同的品种。姜性燥热，有滋补、清淤的功效，女人生完孩子坐月子的食物几乎少不了姜，客家人做月子吃鸡哩酒，都会下很多姜，广东地区很多地方做月子的都有做猪脚姜补身体的传统。猪脚姜不单坐月子的女人可以吃，除了小孩几乎都可以吃。做法也简单，将猪脚清洗干净焯水晾干，姜洗干净去皮，最好选用沙姜，准备一口大砂锅，把猪脚和姜放进去加入甜醋也叫添丁醋，用大火烧开，然后转小火炖上两个小时，也可以加入煮熟的去壳的鸡蛋一起煲。做出来的猪脚肥而不腻，沙姜不辣，汤汁酸香可口！
以上这些纯属个人愚见，欢迎指正交流！
到此，以上就是小编对于生姜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于生姜菜谱的4点解答对大家有用。
