大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扇贝特色小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍扇贝特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
扇贝的正确做法第一美食？
扇贝的正确做法第一就是清蒸扇贝。因为清蒸做法能最大程度保留扇贝的营养成份，以及扇贝自身的鲜甜味道。
首先用刷子将买回来的扇贝表面杂质泥沙洗刷干净，用清水多冲洗几遍，洗净备用。
2，将蒸锅中加水，大火烧开后，将洗好的扇贝放入蒸屉中，然后放蒸锅中继续蒸八分钟。时间过长会让扇贝肉质发紧，时间短则会不熟。八分钟最佳时间。
3，将生姜切末后倒入盛醋的碗中，吃扇贝时醮食，可去寒养胃，并增加扇贝鲜味。
第一美食阿飞蒸扇贝的做法？
用料:西红柿5克、粉丝20克、扇贝150克、葱5克、姜 6克、醋5克、料酒5克、大蒜10克
1、备好扇贝。去壳洗净。摘去内脏。
2、葱姜蒜切成末备用。
3、泡发粉丝。油用温水泡开。
4、摘洗干净的扇贝肉。
5、备炒锅，少油，油热下蒜末炒香，煸炒出香味，关火出锅备用。
6、再把粉丝剪段摆放盘子底。
7、把扇贝壳放粉丝上面，摆满。
8、继续把少量粉丝放扇贝壳里，等于是两层粉丝。扇贝肉再次放回贝壳粉丝上。
9、撒少许姜末，刚刚炒香的蒜末。
材料
做法
1、扇贝剖好，剔除肠，用硬刷把贝壳刷洗干净，贝肉也洗净备用。
3、粉丝用热水泡开后沥水备用。
扇贝洗干净，特别是贝壳，粉丝洗干净，放入温水中泡软备用。
大蒜拍好去皮切碎，将锅中放油加入蒜末炒香，加入少许盐，耗油。
将蒸锅内加入适量水，大火烧开，扇贝放入蒸锅，将泡软的粉丝放到扇贝里，加入少许黄酒，蒸鱼豉油，将炒好的蒜蓉放入扇贝里，盖好锅盖蒸大约十分钟即可实用
材料
扇贝5个，冬粉半把，蒜仁8颗，葱2根，姜20公克，沙拉油50㏄，蒸鱼汁3大匙，料理米酒1大匙
做法
1.把葱、姜、蒜都切成细碎状，冬粉用冷水浸泡约15分钟备用。
2.将扇贝去除肠泥后以清水洗净，并沥干水分后整齐排至盘上。
3.在每个扇贝上舖上少许泡好的冬粉，再洒上料理米酒及蒜末，将蒸笼预热至水滚，放入蒸笼大火蒸5分钟至熟后取出。
4.把作法1切好的葱、姜舖在蒸好的扇贝上。取锅烧热后将沙拉油加入并热至100℃。
5.将作法4中热好的沙拉油淋至作法4中舖好葱、姜的虾上，再淋上蒸鱼汁即可。
到此，以上就是小编对于扇贝特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于扇贝特色小吃的2点解答对大家有用。
